俺是乡下人
如果蒜不抽蒜薹会怎么样 这段时间农户们都在忙着摘蒜薹，但市场上蒜薹的价格比去年相比下降好多，去年的时候蒜薹的价格最高能涨到1块多一斤，但今年蒜薹受市场的影响非常大，普遍经销商在地里收购的蒜薹价格在3-4毛一斤。这样一来农户根本就赚不到什么钱，因为请人的成本还需要5毛一斤呢。那么有人就会问了，大蒜不抽蒜薹不就行了？
这样想的可以肯定没有经历过农事耕作的人，毕竟蒜薹一旦不抽出来对大蒜后期的生长影响非常大。而蒜薹之后大蒜在成长发育期形成的一种花序而已，一般在生长的初期都会形成，之后蒜薹会慢慢长大并破开花苞，就成了我们所看到的蒜薹。
当然并不是所有的大蒜都要抽蒜薹，一般大蒜分为两种，一种可生出蒜薹，一种则会不抽蒜薹。 所以说并不是所有的蒜都会长出蒜薹，一般大蒜上中间一捏就软的是不抽蒜薹的，而中间较硬的则需要抽蒜薹。但农户一般都会种植抽蒜薹的蒜，这样的蒜个头更大，在产量和质量上更好。如果说蒜薹长出来的话，那就必须要抽蒜薹，如果你不想让蒜薹卖一个好价钱的可以忽略。 因为在后期的成长中，蒜薹不抽的话将会吸取很多的营养，这时候大蒜的发育就会受到影响。后期产量上将会小很多，同时品相也不尽人意。
所以说农户种植的过程中就算蒜薹十分的便宜也一定要抽蒜薹，通常大面积种植的都是请人来抽蒜薹。一般是5毛钱一斤，但市场的收购价才3-4毛。所以一般农户都会请人家免费过来摘，不然后期大蒜的产量损失很大。不知道大家怎么看呢？
惠农圈
这个问题我来回答吧，我爷爷在老家每年都会种蒜，其中没带四月份都会摘蒜苔，蒜苔有时候会很贵、有时候会很便宜，这个问题我曾经问过我爷爷，贵的时候可以摘了卖钱，这还有的商量、毕竟为了赚钱费时费力也就算了，便宜的时候为什么还要摘呢，摘了以后要么送人要么直接扔了，实在太便宜，而且也没人买。
我记得我爷爷只是跟我说过，蒜苔如果不摘出来，他会影响蒜的成长，蒜瓣要么没有要么就很小，所以必须要摘蒜苔，那时候我还真的留下十几颗蒜没有摘，想看看我爷爷到底说的对不对？事实证明我爷爷是对的，而且那些蒜苔最后都很大，很长，自己马上都长出来了。
至于原因，我爷爷可能没有过多的思考，只是祖祖辈辈传下来的经验，蒜就必须把蒜苔摘出来，我的猜测可能是这样的。
我们知道蒜我们要的是它的根，吃它跟也就是蒜瓣，蒜苔是他的花茎，等到大蒜长到一定时候，他也要长出花茎，如果不及时把蒜苔摘出来，蒜的营养成分就会被蒜苔吸收光，蒜苔越来越大，蒜瓣却越来越小，甚至会破坏蒜瓣的淀粉去供蒜苔吸收。这也是不得不摘蒜苔的原因。
这是我的浅见、希望大家讨论！
俺是乡下人
我家是山东金乡周边的，每年都会种蒜。蒜苔是从蒜瓣儿中间长出来的，我们平时吃的大蒜，看到的中间的杆儿，其实就是蒜苔的头，如果不把它抽出来，会影响蒜瓣的生长，要么是蒜瓣长得很小，要么干脆就不长蒜瓣。
所以即便现在蒜苔很便宜，甚至比不上抽蒜苔的人工费用，但是农民还是必须要把蒜苔抽出来，哪怕扔掉。
今年的蒜苔，农村价格普遍在四五毛左右，而城里商店卖的普遍四块或者五块。大蒜也是如此，现在云南那边儿新蒜已经下来了，只有三毛钱一斤。而像河南山东，去年冷库里的新蒜，现在也只有一块钱一斤，今年种蒜的农民赔得特别惨。一亩大蒜的成本，一千多块钱，但是蒜苔加上大蒜，总收入也就是一千多，基本上就是一年的劳动全部白费。
大蒜的规律基本上是三年贱一年贵，赔三年赚一年。在很多人咒骂大蒜特别贵的时候，其实农民还能赚点钱，像现在这么便宜，蒜农就只有哭的份儿了。
渔樵讲史
我爷爷5月1日这几天正在抽蒜苔，我妈还回去帮忙了，我来回答你吧。
你们知道商贩从农民手里收蒜苔多少钱一斤吗？
一块钱一斤，若是遇到大量卖的，钱更少。真是替爷爷他们感到不值得。他们一年到头种了那么久的蒜苔，从最初到最后打完蒜苔也就能赚2000块，这还算多的。难怪现在农村务农的越来越少了，这样下去还有谁愿意自己种地啊。
很多人搞不懂蒜苔、蒜苗、蒜之间的关系。
最初的形态是蒜：就是我们吃的大蒜。大蒜要摆在地里，然后通过浇水、施肥、拔草等行为，就会长成蒜苗。
蒜苗再慢慢的生长，从蒜苗的顶上会发出一个蒜苔来。
把蒜苔抽掉，让蒜苗继续长，就长出了一个蒜骨朵，这就是蒜了。
打蒜苔是一门技术。
打不好，蒜苔从中间断了，那就买不了钱了。而且打坏了，一年辛辛苦苦种的蒜苔又不舍得扔，这是很心疼的。所以我妈刚回去帮忙的时候，都不打，等慢慢熟悉了再打。
打蒜苔需要专业的工具，如下：
为什么要打蒜苔呢？
生物学有个顶端优势的概念。若是不把顶给摘了，会不断吸取营养，让土壤下边的大蒜无法获得更多影响，进而影响打算的产量。所以一般情况下，都要先把蒜苔打了。
商贩低价收到的蒜苔，到了城里就变身好几倍卖出去，可怜了农民伯伯们！
老王侦查记
农民如果不摘蒜苔会对大蒜产生什么影响？
在我们当地农村流行一句老话：“不啻天蒜不长地蒜”，这句话的意思就是如果你不摘掉大蒜顶上的蒜薹，那么地下的大蒜瓣就长不大。其实这个原理和普通的果树剪枝、玉米去雄等都是一个道理，归根结底就是为了提高产量，保证果实生长的营养。
简单的来概括农民如果不摘蒜苔会对大蒜产生什么影响？
1、与蒜瓣争夺营养。蒜薹作为一种价格不低的蔬菜，一般农民不可能不摘掉，一方面蒜薹的确好吃尤其是蒜薹炒肉最好吃。另一方面后期蒜瓣的迅速膨大离不开充分的营养，如果不摘蒜薹，很大一部分应营养会被蒜薹吸收掉。
我相信大家都知道蒜薹长什么样，蒜薹顶部有一朵花蕾，一般蒜薹都是在花蕾没有打开前就被摘掉了。这个时候的蒜薹是很嫩的，如果一直不摘掉，那么蒜薹就会变老，不断吸收营养，直至蒜薹顶花开花，那么大蒜的营养将全部会被开花所吸取，这样一来地下的蒜瓣根本就不可能发育膨大，从而影响农民大蒜后期产量和质量。
2、增加虫害的风险。蒜薹脆嫩多汁，这正是害虫所喜爱的，在蒜薹发出之后没有及时摘掉，一来大蒜底部由于没有足够的养分生长发育，导致地下蒜瓣容易患虫害。二来蒜薹又很容易吸引昆虫的吸食。那么昆虫一单在蒜薹里面产卵，那么基本上整株大蒜都要被残害了。
摘蒜薹有哪些好处？
1、增加蒜农的收入。蒜薹的价格算是比较高了，大蒜食用一般分为3个阶段，蒜叶－蒜薹－蒜瓣，所以农民很大一部分收成要靠蒜薹。
2、增加蒜头的产量。蒜薹摘完之后，蒜头算是真正进入到最后的生长阶段了，这个时候蒜薹一抽完，那么蒜头迅速膨胀增大，所有的营养全部都供给给了蒜头，那么后期的产量必然会增加，这样一来才能保证蒜农的收成。
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少三番
农民如果不摘蒜苔会对大蒜产生什么影响？
每年到了五一前后蒜苔大量上市，因为表哥家也种了大量大蒜，每到这时他都会抱怨，说蒜苔雇人提一点不合适，卖蒜苔的钱付人工费都不够，大家是不是会和我有相同疑问：如果不摘蒜苔会对大蒜有啥影响？今天山村梅花就跟大家聊聊关于摘蒜苔的利害。
首先肯定回答，农民如果不摘蒜苔会影响到大蒜的产量及品相。（1）因为如果你不摘蒜苔，蒜苔也要开花，要吸收很多营养，这样蒜头营养跟不上了，会影响蒜头成长，造成产量减低。（2）如果营养跟不上，蒜头长的小，外观品相不好看，这样也会影响大蒜的价格，会减少收入。因此不管蒜苔贵贱都要摘出来，蒜苔再贱，那也是收入， 
总之，农民种点大蒜很不容易，摘蒜苔费工费力，但也必须摘，这也是后来我才明白为什么表哥说的不摘蒜苔损失会更大，也终于明白为啥大蒜价格较高。
山村梅花
看到这个提问，我就想起了大蒜。从“蒜你狠”到“蒜你惨”，种蒜如同炒股，价格的暴涨和下跌犹如过山车。而从大蒜棵中抽出的蒜薹，也同样遭受了这样的命运。
大蒜的一生有三个最精彩的阶段：早春的蒜苗，初夏的蒜苔和随后的蒜瓣。而蒜苔最是精华，赢嫩、脆甜、营养丰富，是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效！不抽或晚抽蒜苔，农民朋友就会减少蒜苔带来的经济收入。其次也是最主要的，蒜薹吸收过多的养分，来达到蒜薹复复开花坐蒜子。导致大蒜头营养不良头个小，品质差，导致产量地低、单价低，从而经济收入减少。加上蒜苔生长发育快，三天就老了，也就失去了食用价值！所以，无论蒜苔价格贵贱，蒜农们都要抓住时机集中人力，把蒜苔及时抽出来！
蒜苔是季节性蔬菜，味美可口，价格便宜。让我们大家人人都献出一份爱！让我们多吃些蒜苔，吃出你我好身材！
（说说你的想法呗，谢谢啦）
祖国万岁145758046
做为一个种植大蒜的蒜农来说很高兴能够回答这个问题。如果不提蒜苔的话直接的影响就是蒜苔会吸收过多的养分，来达到蒜苔帽里开花坐小蒜子。导致大蒜头的营养供不上而长不大，间接的影响大蒜的产量。蒜头小卖的时候价格也不高。
所以我们这里的蒜苔的价格再低，蒜农们也得把蒜苔提出来。
豫东小农
蒜薹又称蒜毫，是大蒜的花茎，抽掉后，营养就全供到蒜头生长上面，蒜头长得大，品质好。
不摘蒜薹，可能会蒜头不分瓣或者很小，影响蒜的品质，有时甚至还会在蒜薹顶部长出一头小蒜。
蒜分两季蒜薹和蒜头。苍山大蒜和商河大蒜都是以生产蒜薹为主，成熟大蒜的个头比较小。
抽蒜薹是一个辛苦的差事，最好是晴天的下午，蒜薹晒蔫了才好抽。正所谓，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。
抽过蒜薹的蒜苗，因为芯部是空的，很容易倒伏，所以抽蒜薹时踩倒蒜苗也没关系，不会影响蒜的生长。
今年豫北地区的蒜薹特别便宜，卖蒜薹的钱💰不够付人工费，所以大蒜地免费抽蒜薹，自己抽多少都可以拿走，这是地里正在抽蒜薹的人们。
这是亲戚邻居们送的蒜薹。
小黑小黑Luo
农民如果不摘蒜苔会对大蒜产生什么影响？
看了很多三农达人的回答，普遍都认为不摘蒜苔对大蒜影响非常大。蒜苔不及时采收确实会开花结果，对生蒜瓣的生长发育是有一定的影响，但影响非常小。废话不多说，直接上图，下图是我自己家种的大蒜，没有摘过蒜苔的。蒜苔还清晰可见。
1.农村的香蒜本地蒜苗基本不会摘蒜苔，对蒜瓣的产量影响不大
农村的香蒜的蒜瓣小，比杂交大蒜的香味更浓，农村自己种植的香蒜，是不会抽蒜薹的，对蒜瓣的影响很小。蒜薹的采摘只不过是增加大蒜种植的收入。蒜瓣可以卖钱，蒜薹也可以卖钱，同样种植大蒜，卖了两份钱。
2、特意做了一期视频，说说大蒜要不要抽蒜薹？
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