华大的小可爱
首先我来回答你这个问题！
一个人当然能做，但是能不能做的过来是另外一回事！因为卤菜是一个系列，菜品有很多种！甚至不夸张的说，50种都说少了！
你一个人从进货，到收拾，再到一道道卤菜都做好，那我看没有6-8个小时你都做不完！
一般卤菜店下班都很晚，你不能天天不睡觉半夜12点钟就起来做吧，一天两天可以，时间长了呢？
一个人太不现实了！除非你的店很冷清，没多少人买，那样你可以忙得开，但是这又矛盾了，总这么冷清也没有干的必要了！
一个人怎么说都不太现实！
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