大厨老板
6月9日午后，过了用餐高峰的西宁赛博数码广场二楼美食城，鼎沸人声、热气腾腾的场景逐渐退去，终于有时间闲下来的大厨和服务员们，三三两两坐在凳子上喝茶聊天。
“窗明几净客如云，进门方知只是家。”12号档口 “家的味道”木质招牌下，左右悬挂着刻着餐饮业流行的对联。忙碌了四五个小时的马兆红，总算有时间坐下来歇息一会儿。
眼前的马兆红，一身帮厨的打扮：白色的后厨服外面，加了一件黄色的长围裙，衣袖外套着深色护袖，头上规规矩矩戴着后厨帽。
56岁的马兆红，是“家的味道”的老板，也是“家的味道”大厨，还是美食城目前的负责人。她是个不幸的人，但她让很多人竖起大拇指。
一波三折
1962年，马兆红出生在海西蒙古族藏族自治州茫崖镇一个工人家庭。她的父亲是山东曹县人，是那个年代支援大西北建设大军中的一员。
马兆红初中毕业后，参加招工成了石棉厂的电工。几年后，她有了自己的家庭，生了一儿一女。如果没有后来的意外，马兆红的生活或许将稳稳向前。
1990年，马兆红的丈夫因车祸不幸身亡。当时，她的女儿6岁，儿子3岁。家中的顶梁柱倒了，马兆红的世界一片灰暗，悲伤和眼泪淹没了她的生活。
家庭的重担等待着马兆红，望着两个年幼的孩子，她只能选择坚强。马兆红办理了停薪留职，把孩子托付给家人，她下海学着做起了石棉生意。
刚入商海，马兆红吃苦耐劳，生意逐渐有了起色。然而，她没有想到的是，一个陷阱正在向她逼近。
四年的时间，为了外地一笔子虚乌有的20万元贷款官司，马兆红不得不放弃自己的生意，四处奔波。在好心人的帮助下，马兆红开了一家拉面馆，带着女儿和儿子一边挣点生活费一边打官司。
到2004年，四十多岁的马兆红赢了官司，但她又回到了一穷二白的起点。返回到青海后，她在西宁开始了打工的生涯。
再遭不幸
让马兆红欣慰的是，两个孩子已长大，能自食其力，儿子踏实肯干，逐渐担起了家里的重担，并创业打造了美食城。就这样，马兆红在美食城里也有了自己的小店“家的味道”。
看着美食城初具规模，马兆红母子兴奋地筹划着，按照正常的经营情况，美食城再有两年就能稳定了。然而，事情没有朝预想的方向发展。
2017年的一天，突然有人跑来告诉马兆红，她儿子被人用刀捅了。马兆红一下子慌了，急忙向现场跑去。
眼睁睁地看着儿子逝去，马兆红的心碎了。20多年前失去了丈夫，如今又失去了儿子，马兆红倒下了，她离开了美食城，以泪洗面。
替儿还债
马兆红感觉自己的天塌了下来。但难题又摆在了她的面前，如果不接手美食城，儿子的创业项目就此烂掉。
几个月后，马兆红想明白了，她要完成儿子的愿望，要把儿子所欠的外债全部还清，要让美食城红红火火。
从围着锅台转一下变成美食城的管理者，马兆红一筹莫展。她开始整理儿子的债务，不整理不知道，一整理吓一跳，原来儿子的欠款高达80万元，加上未交的各种运营费用，总欠款有一百多万元。
虽然有下海经商的经验，但这么大数额的债务，对马兆红来说也是个天文数字。她一边安抚大家，一边开始偿还债务。
为了偿还债务和维持美食城运行，马兆红曾背负了利息非常高的贷款，还向小额贷款公司贷了款。2018年春节前，是她最艰难的时候，那时候她身无分文，连基本生活都成了问题。
马兆红说，最艰难的时候，曾想过轻生，但还是挺过来了。
还旧账负新债
在亲戚朋友、相关部门热心人的帮助下，马兆红扛过来了。2018年春节一过，美食城的商户们交了租金，马兆红又还了几笔债务。
债主们见马兆红把美食城管理得不错，债务也在偿还，也不再一窝蜂来要账了，这给了马兆红喘息的时间。
马兆红说，半年多来，她已经偿还了很多债务，同时自己又负债20万元。
在马兆红的努力下，美食城的管理也上了新台阶，得到同行和主管部门的认可。2018年5月，马兆红被评为2016-2017年度西宁市城西区文明个体户。
记者/何耀军
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