一場關於“大風壓”的全新競賽正在廚電行業上演，與以往企業僅注重“大吸力”不同的是，大風壓開始伴隨大吸力一同出場，成為判斷油煙機吸油煙效果好壞的核心參考因素。
6月20日，一年一度的方太新品發佈會如期而至，在新品發佈會上，方太發佈的新品全新風魔方最大風量可達22m³/min，最大靜壓達820Pa。數值雖然驚豔，但方太並不是今年第一家發佈800Pa以上超大風壓油煙機的企業。
早在今年5月德意油煙機新品發佈會上，德意就發佈了820Pa超大風壓極智系列油煙機。其實，行業關於大風壓的爭奪早在2015年就開始，德意於2013年首先推出了風壓高達420Pa的行業首臺大風壓油煙機1898，2015年德意再次將風壓提升至480Pa，同時推出了升級款油煙機德意2088。自此，大風壓油煙機開始成為行業共識，方太和老闆分別於2016、2017年推出了風壓分別為690Pa和720Pa的超大風壓油煙機。
隨著德意和方太同時推出高達820Pa的超大風壓油煙機，關於大風壓的競賽再次升級。
從中怡康數據來看，2017年大風壓油煙機的市場佔比是14.5，同比2016年的11.0，整體提升了3.5的百分點，3.5個百分點意味著整個市場同比增速達到了30%。隨著德意、方太等主流廚電企業紛紛繼續加大在大風壓產品上的匹配，這個數據和市場佔比在2018年很有可能會進一步的提升。
大風壓油煙機為何突然會成為行業的焦點？
不是偶然，這是中國城鎮化發展的必然。過去的五年，圍繞消費者在使用油煙機過程中遇到的“吸力小、吸不乾淨”等難點，中國的廚電企業開始迴歸產品本質並推出了大吸力油煙機，隨著大吸力油煙機的問世，從根本上解決了廚房潔淨的難題。但是，隨著近幾年中國城鎮化進程的不斷加快，國人的住宅容積率不斷提高，其中99%的中國城鎮住宅是多層或者高層建築，在多層或者高層建築中有99%的可能性會遇到油煙倒灌和廚房串味的問題。這時光靠大吸力是無法根本解決油煙倒灌、廚房串味等難題的。
從近幾年油煙機產品的發展來看，“攏”和“吸”是主打的賣點，不管是浙系企業還是粵系品牌在產品的製造和選擇方面都不約而同的向“集煙腔”和“大吸力”方向靠攏。但是光有“攏”和“吸”是不夠的，因為油煙機產品的終極目標是“排”，只有成功地把廚房油煙排出去才是王道。攏得住、吸得進而排不去依然不是一臺好油煙機，只有攏得住、吸得進，再排得暢才是一臺好的油煙機。所以對於一臺油煙機來說，不僅需要大吸力和集煙腔，還需要大風壓。
正是如此，大風壓油煙機開始成為趨勢。其核心通過產品升級在城鎮化進程、消費升級的大趨勢下徹底解決城市住宅公共煙道擁堵和油煙倒灌的難題。
從行業角度來看，大風壓油煙機的出現和發展再一次推動了整個油煙機行業的發展，它讓油煙機繼大吸力之後在性能方面再次得到了質的提升，直接推動了產業升級。
而從消費環境來看，通過創新迎合並解決消費痛點意味著新的機會，就像大吸力油煙機的橫空出世改變了原有的行業格局，水槽洗碗機的問世激活了洗碗機市場。大風壓油煙機不但為消費者拓寬了選購一臺好油煙機的指標參數，而且徹底解決了多層和高層油煙倒灌、廚房串味等難題。
正如變革帶來“機會”，大風壓油煙機的發展和競爭很有可能推動未來行業格局的變化。
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