520
快到了
沉浸在甜蜜爱恋的同时
做一款美味地甜品送给你的另一半吧~啾咪
蔓越莓饼干
用 料
低筋粉 230g
鸡蛋液（全蛋打透） 30g
黄油 140g
糖粉（细砂糖） 90g
蔓越莓干 50g
做 法
①黄油隔水软化，加入糖粉、鸡蛋液，手动把这些混合打发至颜色变浅
②加入蔓越莓干，混合搅拌
③将低筋粉筛入其中，并用手混合，放入模具塑形。然后放进冰箱冷冻1—2个小时
④将变硬的蔓越莓切成一片一片，薄厚在3mm左右
⑤烤盘上垫油纸，再整齐地放在烤盘上（留有空隙）。烤箱先预热，放在中层，然后上下管160度，大概15分钟左右
⑥刚烤好的饼干有些软，冷却之后就好了，很酥脆。
巧克力熔岩蛋糕
用 料
鸡蛋 2个
低筋面粉 30g
细砂糖 20g
黄油 50g
巧克力 60g
朗姆酒酌情
做 法
①巧克力黄油一起隔水加热融化，加入朗姆酒搅拌均匀，放置至不烫手
②两个蛋打入盆中，用打蛋器高速搅打，打到大量大泡沫出现，倒入细砂糖继续打发。
③打发到细腻，会比较稠，颜色也会变淡，打发到差不多2倍的体积
④面粉过筛，用刮刀搅拌均匀
⑤放置到不烫手(40度以下)的巧克力酱倒入蛋糕糊中，翻拌均匀
⑥模具内涂上些黄油，倒入巧克力蛋糕糊，8分满就好。
⑦放入冰箱冷藏半小时以上，送到预热好的烤箱里，220度烤8分钟，脱模，筛上一些糖粉，完成
奶油泡芙
用 料
低筋面粉 100g
黄油 80g
鸡蛋 3个
糖一小勺
盐1/4小勺
水 160g
淡奶油 150-200g
糖 15-20g
做 法
①将称好重的黄油，水，白糖，盐放进锅里，小火加热。
②加热过程中，慢慢加过筛后的面粉
③待锅里黄油完全溶解，水开始沸腾时将全部面粉加入。搅拌均匀，然后关火。
④持续搅拌面糊，再一点点，分次加入打散的鸡蛋液，每次加入前一定要充分搅拌均匀。
⑤面糊做好后转入裱花袋。挤出一个个泡芙胚子。 每一个胚子要有一定距离，因为泡芙会膨胀，预防粘连
⑥烤箱提前预热。中层，190度，25分钟。
⑦150g淡奶油加15g白糖，打蛋器打发，打至奶油纹路清晰，稳定不动就可以
⑧奶油装入裱花袋，挤进泡芙皮里。美味的奶油泡芙就完成了。
日式香浓炼乳面包
用 料
高筋面粉 200g
细砂糖 20g
牛奶 120~130g
盐 3g
炼乳 15g
黄油 20g
酵母 3g
炼乳 20g
黄油 20g
做 法
①除黄油外的所有面团材料揉光滑后加入黄油揉至完全阶段，放入盆内盖上保鲜膜发酵至面团两倍大。
②涂抹材料里的黄油拿出来软化后和炼乳一起搅拌成炼乳酱。
③发好后的面团取出排气，擀成长方形。切成四等份，涂抹上炼乳酱。
④叠罗汉那样一份叠一份的叠起来，再用切刀切馒头的切法切成8小份。
⑤戚风模具内抹薄薄一层黄油，将8等份小面团竖起来垂直贴着烟囱排入模具内，盖上保鲜膜。
⑥继续放入烤箱发酵至两倍大后取出（这时烤箱预热185°）涂上炼乳酱。
⑦等预热好后就可以放面包，180°中下层烤15~20分钟即可。
⑧静置，脱模，吃的时候筛薄薄一层糖粉。
咖啡豆豆饼干
用 料
黄油 45g
糖粉 30g
奶油 10g
雀巢即溶咖啡粉 12g
好时可可粉 3g
低粉 100g
做 法
①室温软化黄油后，加入糖粉搅拌至无颗粒
②加入雀巢既溶咖啡粉和可可粉，奶油。继续搅拌均匀
③加入过筛面粉，继续搅拌均匀
④每个5g，搓成枣型，用刮板划上一刀，咖啡豆型状出来了
⑤烤箱170度，烤20分，完成
步骤清晰，分量明确
是不是简单多了呢，赶快动手去做吧~
最后，提前祝大家520 快乐~
有伴的越来越幸福，单身的快点遇见自己的另一半
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