对于餐厅的经营者来说，在经营过程中难免要承受来自各方的压力。这些压力的来源，不外乎是内部沟通混乱；竞争对手的不断强大；产品优化难度高等几方面。其中，在看待及应对竞争对手的问题上，经营者们的态度有着很大差别。
一些经营者会认为，真正优秀的产品不需要竞争，在市场中始终保持“唯一”的存在才是最重要的，大部分经营者选择和竞对采取比拼价格战，噱头营销等手段，也有少数经营者选择理性分析竞争对手，调整自身经营策略的方式，而这些态度差别在很大程度上决定了企业的生死存亡。
忽略对手 你就忽略了生存法则
在经营过程中，很多经营者秉承在市场中“我们是唯一”的想法，只注重于自身在市场里的独特性，而不是抱着学习的心态，学习竞争对手在经营过程中吸引消费者所积累的实用经验教训，对于“唯一”的追求会盖过餐厅生存的真相就是：如果你没有足够多的消费者，你的产品无论多特别、多独特都不能长久生存下去！好比是当你拿了第一，而参赛者只有你自己一样，当经营者不认为市场中有值得竞争的对手时，对自身产品和服务的优化就会懈怠，因为没有对比。
其实市场中，比“唯一性”更适合市场的属性，叫做差异化。经营者打造有特色的餐厅的目的，不过是为了在行业中更有竞争力和吸引力，便于消费者识别区分，更好地吸引消费者，创造实际效益。而一个餐厅具备的方面有菜品风味、服务、环境、文化、主题、定位等等……这些每一项都可以成为差异化的载体，让餐厅与同品类之间拉开距离。
盲目跟风 必定被恶性循环刺伤
当餐饮业拥抱互联网互联网，新技术成为运营，团购点评成为消费者的选择依据。拼折扣、用爆点吸引眼球已经变成了餐厅吸引消费者的惯用手段，同品类间互相诋毁，暗箱操作的例子也屡见不鲜。过去餐饮行业成本低，利润高的时代，已经变成了现在整体成本高，利润低的局面。虽然不乏时代趋势变化的原因，但更大部分是因为利润都被均摊在了折扣，和恶性竞争中。
价格，形式五花八门，丢弃菜系传统手艺和文化传承，只会将市场整体水平拉低，破坏市场生态模式。恶性竞争从来都不是餐饮行业优胜略汰的法则。
合作共赢 提升市场素质
餐饮行业是最容易被模仿的行业，为抢占市场份额，竞争者之间的竞争激烈程度自然不容小觑。
把握住发展趋势，理性分析优质竞争对手的各项信息，打造差异化品牌经营策略，建立自身的竞争优势，都是在同质化严重的餐饮市场中脱颖而出的必要条件。经营者们甚至可以和周围餐厅达成共识，合作共赢。迎合自身特色，使用精准营销策略，获取市场份额和忠实顾客，让市场回到以质量和服务作标准的状态。
合作共赢带来的效益，绝对要比恶性竞争要好的多。
总结
面对竞争对手，应当顺应市场走向，把握发展趋势打造差异化经营和互相合作的良性竞争。
恶性竞争下，被破坏的市场生态真正刺伤的是整个行业。
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