1、救心菜，别名：费菜、养心菜，高钙菜。救心菜形态优美、口感清爽、药食具佳，可配肉、蛋、食用菌、海米等炒、炖，可煲汤、包馅、涮火锅，也可素炒、凉拌、沾酱、腌渍小菜，其风味独特，百吃不厌。

环境要求：抗逆性非常高，生命力极强，耐寒、耐热、耐贫瘠，周期短，产量高，黑粘土，红粘土、沙性土等均可种植。可露地，大棚，盆栽，扦插或者分颗繁殖。

养生价值：救心菜具有养心、平肝、降血压、降血脂，防止或延缓血管硬化等功效。长期食用对心脏病、高血压、高血脂、肝炎、心悸失眠，缺钙等有较好疗效。

2红甜菜，别名：红菾菜、君达菜、牛皮菜。红甜菜叶片翠绿色质地柔软滑嫩，叶柄鲜红色质地脆嫩，而深受各阶层人士的喜食。可做为盆栽蔬菜种植，还可种在菜田周围及院内路边美化环境。

环境要求：红甜菜适应性强，耐寒、耐热、耐旱、耐肥，在凉爽、湿润的气候条件下生长量高、品质好。适宜在疏松、肥沃、保肥、保水力强的壤土地块种植。

养生价值：红甜菜主食根茎，含有丰富的钾、磷及容易消化吸收的糖，可促进肠胃道的蠕动、有补血抗癌、提升人体耐力作用。

3多倍体蒲公英，多年生草本植物。多倍体蒲公英植株大、长势强、产量高。叶片一般长40厘米左右,呈簇状直立生长,无主茎。可像韭菜一样用镰刀采割,一年可收获5~6次。

环境要求：适应性强,栽培容易,以种子繁殖和分根繁殖为主,该品种抗干旱耐脊薄,抗高温耐低温,零下30℃也能安全越冬,整个生长期很少有病虫害发生。

养生价值：多倍体蒲公英脆嫩的叶片,苦中略有甜香,可鲜食，也可制茶。同时它还具有抗菌消炎、利胆解毒、开胃和防癌、排毒养颜等多种功效。

4富贵菜，别名：百子菜、神仙菜、明目草，降糖草，多年生宿根草本植物。叶卵圆形，茎多，少肉质，分枝能力强，适宜于多次采收嫩茎叶，茎部具有很强的不定根形成能力，扦插容易成活。室内摆放还能起到杀菌净化空气的效果。

环境要求：耐热喜湿、耐寒、耐旱、耐阴。生长适温为20～30℃，在排水良好、富含有机质、保水保肥能力强的微酸性壤土中生长最好。

养生价值：富贵菜主要食用嫩茎叶，可炒食，做汤。炒食先用沸水焯后加蒜蓉再炒，也可凉拌，味道清爽鲜美。富贵菜其根入药，具有清热解毒、止血、凉血等功效，可治疗急性结膜炎、小儿高热、心肺积热等。叶子烘干制茶即为降压茶，饮用方便，国外称之救命“神草”，当之无愧。

5紫背菜，别名：两色三七草，红菜，玉枇杷、金枇杷、白背三七、观音菜等，多年生草本植物。叶片上面绿色，下面干时变紫色，两面无毛，营养丰富，价值高，且紫背菜生长健壮，抗逆性强，基本上不受病虫危害，无农药污染。

环境要求：喜温暖湿润的气候，较耐阴，忌烈日灼射，不耐寒，耐肥耐湿，生长最适温度25～30度。适宜在湿润、疏松肥沃、富含有机质、地层深厚的土壤栽植。

养生价值：紫背菜食用嫩梢，可炒食、做汤、打火锅，具特殊香味，鲜嫩可口，炒食加腐乳、沙茶酱等佐料，独具风味。有凉血止血，清热消肿的功效。用于咳血，血崩，痛经，血气痛，支气管炎，盆腔炎，中暑，阿米巴痢疾，疔疮痈肿，甲沟炎。

6人参菜，别名：土高丽参、土洋参、菲菠菜、玉参、飞来参、假洋参。多年生草本植物。我国南方多处于野生状态，生长在村寨屋前檐后，也常见于生长在屋顶上，群体一般较整齐，栽培驯化容易，现已有生产种植。人参菜可在庭院中栽培，既可观赏，又可作为蔬菜食用。

环境要求：人参菜喜温，适应性强，根系发达，耐湿性强，也耐干旱和炎热，在水分充沛、肥沃的微酸性砂质土壤中生长旺盛。

养生价值：人参菜以采收嫩茎叶或地下膨大肉质根供食用，茎叶柔软多汁，质地细嫩。具有补中益气、润肺生津、通乳汁、消肿痛等功效，可用于气虚乏力、肺燥咳嗽、体虚等的辅助治疗。

7雪樱子，一年生苋科植物。叶缘有一条红色，叶背面叶脉呈红色，整株顶部像一朵盛开的鲜花，开花艳丽夺目，香气宜人，园内栽一株，满园都清香。

环境要求：雪樱子喜光，耐寒、耐瘠薄，在排水良好，疏松肥沃的土壤中生长良好。

养生价值：雪樱子初期嫩叶也可炒食或煮汤食，清香爽口，风味独特。有消食健胃、开胸顺气、肢体舒泰、清热解毒、开窍明目、生津止渴、补血强精、益气养神的功效。

8帝王菜，别名：埃及帝王菜，麻叶菜、菜用黄麻、埃及野麻婴等，一年生植物。是一种新型的营养蔬菜。

环境要求：帝王菜生长快，根系发达，耐旱、耐渍能力强，在湿润肥沃的土壤中生长良好。

养生价值：帝王菜的叶片切碎时有粘液渗出，无异味。可作各类型的菜肴，使用范围极广，上汤、凉拌、炒、油炸等均可，也可与其他蔬菜或糕点一起烹饪。含钙钾，维生素，胶原蛋白高，有降压抗癌美容作用。

9金花葵，别名：野芙蓉，菜芙蓉，一年生草本锦葵科秋葵属植物。可庭院孤植、丛植，生活小区、街道、机关、厂矿、医院、学校、幼儿院等地行植、片植，也可园林、大田产业化、商品化大面积栽培;还可做成盆景，或以香味植物出售，典雅高贵，具有很高的观赏价值。

环境要求：金花葵适应性较强，喜温暖、阳光充足环境，耐寒、耐热、喜湿、耐盐碱，耐40℃高温和-10℃低温，在肥沃深厚、排水良好的沙质壤土生长繁茂，开花多。

养生价值：金花葵无异味、无副作用，芳香扑鼻，味美可口，可直接入口鲜食、凉拌、热炒、做汤或掺面食食用，或以花泡水代茶、泡酒或炒鸡蛋食用，还可与其他食品原料搭配制作各种美味菜肴、馅料、冷食、冷饮等。有清利湿热、消炎镇痛之功效，主治五淋、水肿，汤水烫伤。果实、种子具有补脾健胃、生肌功效，治疗消化不良、不思饮食、跌打损伤等。

10柠檬薄荷，别名：柑橘薄荷、菠萝薄荷、酸橙薄荷，整株植物光滑，带有黄色腺体点缀，呈深绿色，通常捎带紫色，特别是在叶子边缘处。叶边呈锯齿状。紫色花萼上有非常明显的黄色的腺体线 。当碾碎后，这种草本植物会有很明显的柠檬香味。

环境要求：喜温暖潮湿和阳光充足、雨量充沛的环境。在疏松肥沃、排水良好的沙质土壤栽植为好。

养生价值：柠檬薄荷叶子可做汤、凉拌、热炒，还可泡茶喝。有疏肝理气，止痛、清热解暑、泻火、清热利尿等功效。（中国农林科技网）