据相关媒体报道，11月28日，呆萝卜合伙人兼CTO刘峰宣布，呆萝卜杭州中心正式关闭。其欠薪金额已经超过3000万元。
呆萝卜今年6月曾获6.3亿元A轮融资，投资方为知名的高瓴资本与晨兴资本。呆萝卜先后融资总金额达7亿元人民币。资金完全投进了门店扩展及运营补贴中。
其此前曾公布，2年内要在郑州市开出1000家门店。
今年下半年开始，包括松鼠拼拼、邻邻壹均等社区生鲜团购品牌都爆出关店和资金紧张，并退出部分城市的消息。
多品牌同时实施收缩战略，可见这些品牌不是简单的资金链断裂能一言一概之的。
生鲜电商正处于战国时代，品牌从诞生到消亡并不奇怪，未来出现头部品牌不易
2018年生鲜电商市场成交规模突破了2000亿，并且未来3年将会保持35%的增长率，并且将在2年内迎来大洗牌。
现阶段正处于多业态，多模式并起的状态，包括垂直类、平台类、新零售和前置仓社区团购等。目前生鲜电商数量过多，势必造成洗牌。
顺丰本地生活是垂直类、盒马鲜生和超级物种是新零售类，前面停摆的呆萝卜是社区团购模式。
众所周知，生鲜电商的核心能力是供应链管理，除了上游源头，数据、人工智能、物流冷链、需求行为分析、品控及成本管控、前后向一体化都是供应链的组成部分，而其决定着生鲜电商的生命周期。
从大势上看，无论何种模式的生鲜电商，在这个时候，从出现到消失都不奇怪。但现在看不太可能出现头部品牌。
而从资本进入情况看，
2016年融资额度是历史峰值，达到81.8亿元，去年是57.7亿元，比前年有略微提升，但总的看，随着呆萝卜、松鼠拼拼等知名品牌现状来看，资本的投资会比较谨慎，但这个万亿级蛋糕放弃是不可能的。 生鲜品类上中下游全链条需要无缝对接，运营体系健全从而完成盈利
生鲜电商若想成事，需要全链条打通，没有任何捷径。包括上游源头的原产地，中游自身的冷链物流体系，下游前置仓和社区店自提以及配送到家。
从趋势来看，上游原产地问题不大，总体来看，合作社增长数量增长极快，整个规模农业户数也接近了400万。
这说明农产品的规模化速度正在加快，规模化也代表标准化程度更高，生鲜电商规模采购的能力也会也来越强。
供应链管理的中枢环节是冷链物流配送，其决定生鲜电商对品控、效率和体验的最终结果。从技术趋势看也都在不断更新升级完善中。
下游前置仓和社区店自提和到家，是目前最后一公里的主要解决方案。这个环节也是对品控和效率要求最高的环节，体验的问题一般都出在此处。
社区团购深层问题一直存在，规模化与不确定性的矛盾无法消除
除了菜市场，从大卖场、生鲜超市，电商平台，到今天的生鲜电商、社区生鲜团购，都在抢夺生鲜这个万亿级市场。
但一直到今天，虽然出现了很多生鲜电商品牌，但昙花一现的很多，难有长久的。究其原因，生鲜要求条件太多，解决了局部标准化问题，还要解决物流配送，同时还需要对冷链技术改良。供应链标准化完成之后，还有消费习惯的养成进度。
生鲜品类具有多样性，蔬菜、水果、生肉、熟食烘焙和水产，每一类要求都不太一样。其中水果类还是最好做的。现阶段，很大一部分垂直类生鲜电商侧重水果类经营，因为其保质期相对较长。
呆萝卜的社区生鲜团购模式，是社区团购的一种细分，但其社区店模式资产又有些重。社区团购模式是通过线下社区的海量订单，反推形成对上游供应链的议价能力，中间需要宝妈和便利店主的团长身份来实现。
现在虽然团长聘用条件越来越好，但团购平台与团长，以及消费者的联动关系并不牢固，而通过社群完成的销售也充满不稳定性。
这种规模化与不确定性一直存在矛盾，虽然可以通过大数据分析消费喜好行为，提前配送储存，但仍然会影响成本。
而线上订购生鲜的消费频率虽然一直在增长，但能否打平整体运营成本是个难题，因此才会出现持续烧钱，而又找不准盈利时间点的难题，最终资金链断裂。
而像高瓴资本等，在投资呆萝卜失败后，能否继续在其他项目上持续，也是未知数。但生鲜电商资本是不会放弃。
短时期菜市场和社区店不可替代，消费习惯虽在改变但路却很长
社区居民从习惯和体验上，对菜市场和社区生鲜超市等业态情有独钟，因为这种挑挑拣拣和早市新鲜即得，完全可以满足消费需求，最主要是很多生鲜产品价格又很便宜。
上班族很多习惯于线上购物，但在回家进入社区，顺便买些水果等商品也很便捷，这个实体店体验优势一直存在，并且未来会越发突显。
在习惯、新鲜、便宜、即得、挑拣、体验等的多重叠加后，生鲜电商还是要面对很大习惯的转变。尤其在鲜活产品等方面，优势不大。
综上所述，呆萝卜的停摆，再次证明生鲜电商不是一般人能玩的了得，今后1-2年洗牌会继续加剧，最终的趋势：与电商巨头合作或者被巨头并购的可能性较大。
而对线下生鲜实体业态来说，只要保持好原有特点优势，再融合线上与生鲜团购合作，完全不用担心生鲜电商的冲击。
閱讀更多 靈獸山 的文章
