辣味蒜香豆腐
豆腐煎制一下，再加调味品来焖一下，就十分的美味了。当然豆腐也不可天天吃，我们一般是隔天吃它一回，有时候煮汤，有时候焖煮。送上今天的这款先煎后焖的辣味蒜香豆腐先，喜欢的可以参考一下。
主料：豆腐400g
辅料：油适量 盐适量 蒜头适量 辣椒适量 料酒适量 酱油适量 葱适量
辣味蒜香豆腐的做法
1备豆腐一块，适量辣椒。
2锅里加油，先不急着开火。
3将豆腐改四方块下锅。
4豆腐下锅后，再开火，再煎至豆腐四面酥黄，并加入辣椒末，蒜末提味。
5再加适量料酒 酱油及清水微焖一下。
6焖至豆腐吸味后，再加适量葱花提鲜即可。
7一份蒜辣香的豆腐就完成了。
小贴士
豆腐含有大量的水份，要是油烧热了再下锅，在煎制的时候难免会烫到手或是弄得灶台面都是油。用不粘锅煎豆腐，先下油再下豆腐再开火，这样子就比较好了。
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