中国素有“烹饪王国”这个美誉。在中国这个大家庭里，有五十六个民族，每个民族都有自己的特色美食。聪慧善营的昌黎人将碣石文化、滦河文化和老奤文化融入到美食之中，创造出属于自己独有的饕餮美食。下面就让小编带领大家一起领略昌黎非遗美食系列——“炸千子”吧！
炸千子制作
食材：
猪肉300克、粉各子2张、食用油2000克、面粉100克、葱花10克、生姜6克、香油10克、食用盐3克、五香面1克、鸡精3克、老抽8克、蚝油10克。
具体步骤：
第一步：把面粉调成糊状，猪肉剁碎装入盆内。
第二步：往肉盆里加入食盐、鸡精、五香面、生姜、葱花、蚝油、老抽、香油一起搅拌成肉馅备用。
第三步：粉各子平摊在面板上。把搅拌好的肉馅从一头开始均匀的抹在粉各子上，再从底部向上卷两周，刷上调好的面糊涂抹封口处卷紧。
第四步：将卷好的千子，60度角切成5厘米长的小段，待食用油烧热后放入锅内。用筷子翻锅，中火炸成表面金黄色。捞出淋油后装盘。一 盘香酥的炸千子制作完成。
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