大叔八六年的
煎餅(A pancake)是我國北方地區傳統主食之一，相傳發源於山東臨沂 。有特點的煎餅我所知的有以下幾種
沂蒙煎餅
樓德煎餅
曲阜煎餅
西河煎餅
奮進號房車
在東三省的山東臨沂人，還有吃煎餅的習俗，但是年輕人都不會攤煎餅了！製作工藝快失傳了！
我回老家，煎餅是奢侈品！可孩子們不喜歡吃！
帶煎餅到廣州，讓朋友，同事吃，可他們說咬不動，說牙齒痛！
還有同事說是衛生巾！我的天！我暈！
是小米煎餅，就因為黃顏色！惹的禍！
小福善
叫煎餅的有幾種。
①軟煎餅，用白麵粉打成糊狀(可以加剁碎的菜葉)，在平熬上攤開，然後兩面烙好為至。卷菜吃，沾料汁皆可。
②翠煎餅:用玉米粉打成糊狀，倒在厚平的熬上，用刮子刮成一張薄平狀，然後剷起摺疊長方形狀即可。使用麥草火。山東泰安人大概就這麼烙的。
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