三文鱼与虹鳟之争由来已久，如今，“真假三文鱼”又再次上演“真假美猴王”戏码？
近日，一份新发布的《生食三文鱼》团体标准引发了舆论的广泛关注。该标准规定 “三文鱼是鲑科鱼类的统称，包括大西洋鲑、虹鳟、银鲑、王鲑、红鲑、秋鲑、粉鲑等”。其中，作为淡水鱼的虹鳟被归为三文鱼类别。由此，引发了公众质疑。
到底什么是三文鱼？
三文鱼又叫撒蒙鱼或萨门鱼。三文鱼学名为鲑鱼，是世界著名的经济鱼类之一，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。
简单来说，中文语境下常说的"三文鱼"，能做生鱼片的那种，特指的是"大西洋鲑"，也叫"挪威三文鱼"。
而所谓的淡水三文鱼，也就是引起争议的虹鳟，是来自同为鲑科，但却为大麻哈鱼属(大马哈鱼)中的一种鱼类，与传统意义上的"三文鱼"是不同属的，但它们都是鲑科。
虹鳟是否应当被列为三文鱼类别呢？
某大学教授陈舜胜说，此举并不妥当。他表示，虹鳟和三文鱼并非同类鱼，虹鳟是淡水鱼，形态和太平洋鲑接近。两者有亲缘关系，但虹鳟鱼并不是三文鱼。
新浪微博认证为“知名评论人、杂文作家”的乔志峰更指出：“虹鳟就是虹鳟，三文鱼就是三文鱼，为什么出现两种说法？实际上是虹鳟在蹭三文鱼的IP。因为三文鱼比较有名，市场价格也比虹鳟贵得多。”
作为淡水鱼能不能生吃呢？
能不能生吃的担忧来自于三文鱼是否含有寄生虫。"三文鱼"不是没有寄生虫，但海水鱼寄生虫种类少，且由于渗透压的关系，其寄生虫也不适合人体环境生长，而来自淡水的虹鳟则与人体的生长环境类似，生吃的话感染寄生虫的风险比海水鱼高出很多。
虹鳟虽然生吃有风险，但并不意味着它就不是好鱼。虹鳟适合大多数的烹饪方式(生吃除外)，它有着鲑鱼特有的风味，脂肪含量又较高，口感细腻肉质有嚼劲，特别适合煎烤，所以只要充分做熟完全可以放心吃!根本没有必要傍三文鱼的大腿。
值得注意的是，《生食三文鱼》团体标准的制订者之一，就是青海民泽龙羊峡生态水殖有限公司，而整个事件起因正是"青海省龙羊峡生产的三文鱼已经占到全国市场的三分之一"，有网友说："自己给自己定规则"、"既当裁判员又当运动员"。这不得不让人质疑。
团体标准又不是权威国标，不具备强制性和任何法律效应，但如果市场销售以此为范，甚至将之作为对抗消费质疑的标准，这个误会就闹大了。
面多越来越多的争议和疑问，监管部门不能坐视不管，应及早给公众一个交代。（北京时间生活频道）
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