目前牛的飼養方式主要有四種：放牧飼養、舍飼飼養、半放牧半舍飼以及系牧飼養方式，養殖戶所選擇採用的飼養方式，要根據飼養牛品種及當地的條件而定，更要了解每種牛飼養方式的優缺點，以便更好的選擇。下面慶峰老師就給廣大養殖戶朋友介紹四種養牛飼養方式的優缺點。
一、放牧飼養
牧飼養是一種利用飼草資源、節約精料、節省人力、成本低廉的飼養方式。我國廣大牧區、半農半牧區及擁有草山、草坡、灘塗條件的農區，都可採取這種形式飼養奶牛。
優點
1、牛可以吃到百樣草，有利於滿足其對各種營養物質的需要。
2、空氣新鮮，光照充足，有利於牛群保健；豐富的日光浴，有利於皮膚維生素D的形成，維生素D可促進鈣的消化、吸收和利用，從而有利於骨骼的鈣化和牛體的生長髮育。
3、運動充足，有利於增強牛隻體質。
4、既利用了營養豐富、廉價的天然飼草，又節省了勞力，從而降低了成本，提高了經濟效益。
缺點：放牧飼養受季節影響較大，在冬季枯草期常會發生草不夠牛吃的畜草矛盾。因此，該法需要與草場改良、貯草越冬和補飼精料措施相結合，採取放牧加補飼的飼養方式，才能使牛安全越冬和收到更好的經濟效益。
二、舍飼飼養
舍飼飼養就是完全在圈舍內進行飼養。這是城鎮近郊、土地面積有限的農區和封山綠化的地區多采用的一種飼養方式。
優點
1、繁育效果好
由於舍飼飼養圈舍條件較優越，全年飼草飼料供應較均衡，加之繁育管理的科技含量較多，集約化或半集約化程度較高，因而使所培育的奶牛生長髮育好，產奶性能高，特、一級牛比例大，群體水平佳，繁殖率、出欄率、週轉率都較高，飼料報酬顯著。
2、便於管理
舍飼養牛便於採用科學繁育和管理的先進技術，利於開展較深層次的養牛科研、生產、示範和推廣工作。
3、避免了“靠天養牛”的弊端
避免了“靠天養牛”難以扭轉的惡性規律放牧養牛時，冬春季節氣候嚴寒、多變以及漫長枯草期營養不足，加之放牧又消耗體能，易使牛發生“既吃不飽又飽瘦了”的現象；夏季酷熱，同樣會掉膘，以致千百年來形成牛隻“夏壯、秋肥、冬瘦、春乏”的難以扭轉的惡性生產規律。舍飼養牛則可使牛隻在短期內持續增長，減少慶病與死亡，加快週轉，且全年任何時間都可提供產品。
4、有利於生態農業建設
舍飼有利於保護植被，改善生態環境，促進農、林、牧各業協調發展。陝北人民已經深刻的體會到：“要擴大綠色植被、防止水土流失、改善生存環境、發展農業生產、繁榮農村經濟，致富農民群眾，就必須建設生態農業；要建設生態農業，就必須封山禁牧；要封山禁牧，就必須舍飼養牛”。“退耕種草，舍飼養牛”，既是黃土“被子”的生態農業建設的需要，又是老百姓要“票子”的農民群眾增收的需要。這既是陝北地區，又是我國西北部類似地區建設生態農業、再造秀美山川、實現可持續發展的正確道路之一。
5、提高了勞動生產率
舍飼養牛為千家萬戶少養精養、積肥增產、利用輔助勞力開展副業養牛、增加收益提供了機遇。同時，舍飼養牛的管理定額在有條件大發展的地區，隨著機械化、自動化和管理現代化水平的提高而增高，每個勞動者的生產效益也將成倍甚至十多倍、幾十倍的優於放牧養牛而顯示出來。
缺點：運動少，體質弱、食慾差、採食量少，常因舍內通風不良、潮溼引起疾病。
三、半放牧半舍伺飼養
優點
1、最佳飼養方式
這是奶牛的最佳飼養方式，常見於農區和半農半牧區，特別適宜於犢羊、青年牛的培育和種公羊的飼養。簡易羊舍建在鄰近牧區和交通方便的地方，放牧回來後補飼精料，夜間添加乾草。
2、促進牛的健康生長
半放牧半舍伺飼養方式，牛隻營養全面，運動充足，光照豐富，節省草料，體質健壯，能獲得高產穩產。
3、適用範圍較廣
在有些地區，根據四季牧草生長的特點，在青草期實行放牧飼養，在枯草期實行舍飼飼養，採用半放牧半舍飼也是可行的。
缺點：不太適用於大批量牛群。
四、系牧詞養
系牧又稱拴牧或牽牧，就是用長繩把牛拴在有草的地方，讓牛自由採食，多見於農區沒有專用放牧草場的地區。這些地區地少人多，土地多用於生產糧食。奶牛在農區的飼養量很大，以農戶飼養為主，常用繩索控制牛隻於河渠兩岸、路邊、田邊、村邊或房前屋後。系牧飼養方式特別適合於農區飼養奶牛。
優點：採食各種雜草，不佔用專門勞動力，飼養成本低。
缺點：如果細節方面不注意，容易引起事故，例如，在龍頭和繩子之間一定要有轉環，以防扭斷繩子。
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