03.06 早餐吃什么对身体好?

卡布奇诺x


早餐还是比较重要的,不是有一句老话吗?“早吃好,午是饱,晚吃少”

早餐要注意营养搭配的均衡,要有肉,有鸡蛋,有蔬菜。我平时很喜欢做胡萝卜蛋饼、鸡肉香菇粥、蚝油生菜,等很好吃,而且做起来也比较简单

下面我分享一下它们的做法,希望对您有所帮助!


【胡萝卜蛋饼】

葱切葱花,胡萝卜削皮切成细丝备用


碗中打入几颗鸡蛋,放入面粉,再倒上少许清水,放入葱花、胡萝卜丝、食盐、鸡精、十三香,将其搅拌均匀,搅成细腻没有面疙瘩的面糊备用

平底锅中倒入少许油,将锅烧热后,倒入鸡蛋液,摊平后,用小火煎,煎至一面定型后翻面,将两面都煎至定型后就可以出锅了


【香菇鸡肉粥】

鸡胸肉切成小块,香菇或者其他自己喜欢吃的蘑菇清洗干净后切成小片,胡萝卜切块,葱切葱花备用

锅中倒上清水,将水烧开后放入淘洗干净的大米(我们也可以用吃剩下的大米饭),用小火将粥熬至粘稠后,放入玉米粒、胡萝卜块、香菇,煮一会,然后放入鸡胸肉,放入一些食盐调味,将食材煮熟后就可以关火出锅了


【蚝油生菜】

大蒜切成碎末,取一个碗,碗中倒上蚝油好少许酱油,倒入温水,将其搅和开备用


锅中倒水,将水烧开后放入清洗干净的生菜,将生菜焯煮至变软断生后捞出沥干水分摆入盘中


锅中倒油,将油烧热后放入蒜末煸炒出香味,炒出香味后,倒入调好的蚝油汁,放入一些食盐和白砂糖以及玉米淀粉,将汤汁烧开,烧至浓稠后关火,将酱汁浇入盘中即可

好吃的耗油生菜就做好了,大家可以尝试制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法,欢迎大家在评论区留言讨论!


我系万能辉


营养丰富的早餐推荐:主食+蛋白质+蔬果+坚果

忙不是你不吃早餐的理由,花点小心思,纯牛奶、燕麦、煮鸡蛋,带上水果出门,办公室里准备点坚果,也是不错的早餐搭配哦!

1. 主食:

杂粮粥:可以在头天晚上用电压力锅预约美味的杂粮粥,全麦、糙米;杂豆(红豆、绿豆、鹰嘴豆、红腰豆等等);杂粮(小米、高粱、黑米、荞麦等),这些食材都可以加入到粥里面,早上起来就有香喷喷的杂粮粥可以喝了~

蔬菜鸡蛋煎饼:如果喜欢吃咸味的,也可以在头天晚上洗好韭菜或者小葱,切好胡萝卜丝/西葫芦丝,再加个鸡蛋,面粉,搅拌均匀后,做成营养美味的鸡蛋饼~也可以根据自己喜欢加入其他食材哦!

2. 蛋白质:

建议餐餐有蛋白质,早餐可以在鸡蛋、牛奶、酸奶、豆浆等选1~2种哈。

3. 蔬果:

建议顿顿有蔬菜,早餐一般时间紧张,可以选择素菜包、青瓜、圣女果,如果早餐吃面条,可以加一把青菜~再带一个苹果、梨就可以出门了~

4. 坚果:

这个是豪华早餐的标配,要想把早餐吃出营养、健康的感觉,一勺坚果仁,顿时提升了早餐的营养密度~也可以放在上午点的加餐哈~

规律而且营养的早餐可以为身体提供丰富的营养及能量,而且还可以提高工作和学习效率,改善生活质量;而且还可以避免高血糖;促进排便,预防便秘;降低患胆结石的风险。快来享用营养丰富的早餐吧~

我们是勤奋的、靠谱的营养科普小分队,有疑问可以留言交流,欢迎关注我们哈!

南方医科大学 营养与食品卫生学 硕士;国家二级公共营养师

广东医学微量元素学会理事;王兴国营养特训班5期学员

在健康管理行业从事营养师工作7年…现在还在大健康行业折腾!


营养百事通


早餐,我们家也喜欢煲粥,有营养对身体好的粥很多,比如小米搭配各种山药、南瓜、红枣等。
推荐一个清肠养胃的早餐蔬菜粥,营养美味,简单又好吃!


食材:小米、鸡胸肉、小青菜、盐、水。

做法:

1.小米淘洗干净,备用。

2.鸡胸肉剁碎,青菜切粒,两样都焯水一遍。

3.先煮好小米粥(约20分钟),再倒入鸡肉丁快熟的时候、倒入小青菜小火煮2分钟,加盐调味即可。


我是维尼酱


早餐吃什么对身体好?

看到这个问答,我有点无从下笔,早餐吃什么对身体好?

我虽难对美食有一点了解,但我不是专业的医生或者是......我也不知道负责人体健康的那是什么职业,我该如何称呼这群人?所以我最后决定,这样来回答这个问题,希望能让大家满意。

早餐不吃肯定是对身体不好的,所以我们早餐是一定要吃的,在家自己做来吃还是在早餐店去吃?这需要我们自己做出选择?

我个人认为,我自己在家做早餐会更健康,早餐在家中自己做来吃对我自己的身体会好一些,那么这问道就容易回答了。

既然说的是我自己的事,我就给大家用图文的形式介绍一下,我每天早上在家给自己做什么早餐吃吧:

一、用香菇和苕尖,加上一点猪肉末给自己煮的粥

苕尖大家也可以换成其他的蔬菜,菠菜、大白菜、小白菜等都是可以的,这几种一起煮暖心有暖胃,属于美味营养的健康粥。我每周做1-2次,属于咸口的,我还蛮喜欢的,做法也很简单。

二、茄丝鸡蛋饼

茄子有清热的功效,鸡蛋饼加入茄子后增加了蔬菜的成分,茄子酥软的口感搭配鸡蛋饼,这早餐简单营养还美味。

粥,我相信大家都会做,所以没有给简略的制作图,但这茄子鸡蛋饼,简单的制作图还是需要的,见下图。

三、西红柿土豆丝卷饼

这个卷饼带有西红柿的营养成分,我做面糊的时候没有用水,而是加入了西红柿打成的汁水,用西红柿的汁水代替清水调制的面糊。将鸡蛋饼煎好后,放入炒好的土豆丝,卷起来吃,就变成西红柿土豆丝卷饼了。

制作的步骤如下,大家看图吧,其实也很好做的,煎的饼类似葱花鸡蛋饼的做法,只不过不用清水调制面糊而是换成西红柿打成的汁水。

四、最简单的葱花鸡蛋饼

这葱花鸡蛋饼的做法简单省事,非常适合我们早上起晚了,赶时间的时候来做。

面粉加上鸡蛋、葱花,放入少量的食盐,调制成面糊,用锅煎至两面金黄就可以了,我每次做的时候还在面饼上面再打一个鸡蛋,我比较喜欢这样吃。

五、给自己煎个双黄蛋,然后放上一点点生抽,好吃极了。

加鸡蛋也是挺简单的,煎双黄蛋就是将2个鸡蛋事先打入一个碗中,然后再撒上一点食盐,后面就剩下煎鸡蛋了。

六、10分钟搞定的南瓜吐司卷

吐司是面包店买的枕头面包,南瓜酱提前做好,早餐的时候直接卷起来就可以吃。

南瓜酱的做法也很简单,将南瓜蒸熟后捣碎,放入番茄酱和白砂糖、蜂蜜,搅拌均匀就可以了。见下图。

吐司稍微加工,见下图

抹上我们准备好的南瓜酱,之后卷起来,就可以开吃了

七、煎饺抱蛋,有饺子有鸡蛋,这早餐太丰盛

至于做法嘛,见下图,先在锅中将饺子摆好形状,放入没过饺子的清水,大火煮沸将饺子煮熟,之后锅中的水剩下一小半的时候,放入一点点色拉油,最后打入放有食盐的鸡蛋,鸡蛋煎熟就可以吃了。

早餐吃什么对身体好?

我给大家用图文的形式介绍了7种我常做的早餐,香菇苕尖肉末粥、茄丝鸡蛋饼、西红柿土豆丝卷饼、葱花鸡蛋饼、煎双黄鸡蛋、南瓜吐司卷、煎饺抱蛋等,其实这7种属于我做的比较多的,在我的日常生活中,有时还会在家自己炸油条、炸面窝、蒸糖包子、给自己下碗菠菜鸡蛋面、做个生煎包,用排骨藕汤下个面等等,好多,这里是列举不完的,大家如果喜欢可以去我的头条号主页去查看,搜索。

早餐吃什么对身体好?这就是我在家给自己做的早餐,我觉得在家做早餐很健康。

希望大家能够喜欢,点赞转发是我们前进的动力,我是觅源良食,谢谢大家!


觅源良食


早餐吃鸡蛋饼,营养又美味

食材:

鸡蛋、

香葱、

胡椒粉、

盐、

做法:

1、鸡蛋打入碗中,加入切碎的香葱,放入少许胡椒粉、适量盐,搅拌均匀。

2、锅烧热,加入少量油,转小火,倒入一半蛋液,拖动锅子将蛋液摊匀成饼状。

3、蛋饼表面有少许蛋液未凝固状态的时候用锅铲和筷子一起轻轻卷起,再将蛋卷四周煎至金黄色即可。


馨馨美食小厨


早餐吃什么身体舒服?

对于我这个生长在南方的人来说,早餐一般有豆浆,米粥,燕麦粥,面条,馄饨,饺子,馒头,包子等等。

豆浆一般配大饼,油条,馒头,包子,煮鸡蛋,面包等等。

粥一般配荷包蛋,包子,馒头,面包酱菜,榨菜,咸蛋等等,

面条一般要吃有浇头的,最喜欢的是沙茶面,花生酱拌面,海鲜面,雪菜面,阳春面等等。

馄饨与饺子的早餐也很好,不用配搭,一碗即可。

花生南瓜豆浆

蚕豆花粥

南瓜小米粥

贻贝皮蛋粥

鲜虾带鱼面条

虾仁云吞面

大白菜肉馅饺子

芹菜肉馅馄饨

蒸饺


老妈爱做莱


你好,我是吃货里爱做美食的忘仔。


“早餐吃好,午餐吃饱,晚餐吃少”这句话就足以说明早餐的重要性。要想要身体舒服,早餐就要吃好。下面我针对一家人的各个年龄段的需求,提供一些营养早餐的搭配,希望能帮助到你。


一顿好的早餐,是要有碳水+蛋白质+膳食纤维+脂肪+维生素以及各种矿物质的摄入,才能保证身体舒服,有能量打开新的一天。



营养早餐搭配:


  • 全麦面包+煎蛋+煎豆腐+一把坚果+豆浆


全麦面包当中,不仅良好的碳水化合物摄入源,其中也含有丰富的膳食纤维,并且不会一下子提高血糖,而且口感柔软,全家人都很适合吃。



煎蛋和煎豆腐提供充足的优质蛋白质,是维持我们生命活动的基础,人体的组织例如皮肤、毛发等,都是由蛋白质组成,它的重要性由此可见。同时对于正在长个子的孩子来说,蛋白质也尤为重要。



坚果中的油脂可以“润滑”大脑,让大脑变得清醒一些。同时提供我们所需的能量。

豆浆是中国传统的饮品,易于吸收的同时,含有丰富的植物蛋白。豆浆中的钙和铁的含量也很高,很适合于各类人群,从老到少都能喝。



  • 瘦肉粥+小馒头+水煮蛋+草莓


粥类是充足的碳水来源,而且早上喝一碗热粥的话,身体会很舒服。觉得白粥过于单调的话,在粥中加入瘦肉,还能弥补蛋白质的缺乏。而且瘦肉粥的话也是老少皆宜。



小馒头的话是考虑到如果喝粥没有喝饱,可以作为补充。馒头中充足的淀粉能为我们的一天提供能量,而且早餐是一天中最不容易发胖的一餐,所以觉得饿的话可以补充1-2颗小馒头。


草莓作为水果,含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素C、维生素E,以及胡萝卜素、花青素等物质。维生素A和胡萝卜素可以缓解夜盲症,明目养肝,对于长期过度用眼的学生和上班族来说,是很好的水果。



  • 三明治(水煮蛋+牛油果+煎鸡胸肉+适量芝士+生菜+西红柿)+牛奶


这个三明治里面,就涵盖了早餐所需要的基本上全部的营养了。面包同样选用全麦面包。里面的牛油果中的不饱和脂肪酸,是优质的脂肪来源。



煎鸡胸肉的话可以提前用雪碧或者柠檬汁腌制,会让肉质比较松软,不会吃起来又干又柴,对于牙口不好的人来说这点很重要。鸡胸肉的脂肪分布少,不会对心血管造成过多的负担,也不用担心发胖。



西红柿和生菜呢用清水洗净即可食用,丰富的维生素C能让人充满活力,同时提高自身的免疫力。夏天容易着凉感冒,摄取适当的维生素C可以在一定程度上预防感冒。



以上就是我认为能让身体舒服的早餐了。


忘仔深夜食堂


随着生活节奏的加快,很多人愿意在外面买早餐,因为早起准备早餐的时间确实很长而且加上准备的太过于繁琐,很多人都不在家里吃早餐,选择在外面吃。



而在外面吃早餐能够五分钟八分钟就解决,吃的快速很适合上班族去吃。但是时间长了就不是那么回事了,外面卖的早餐油比较大而且对于所放的食材肯定没有家里那么讲究。

而且在外面吃没有在家里做的自由,而且吃着也没有很放心。主要是口味上的美味不代表着吃着很健康,而且这样快节奏的吃早餐对身体也不好,所以我们尽量有条件的在家多吃点早餐比较好。

那么应该吃点什么类型的的早餐呢?建议大家以美味还健康为主。早餐就算没有时间,可以热一下之前做好的包子或者面点,煮两个鸡蛋喝一杯浓浓的热牛奶,加点燕麦。这就是非常简单而且美味的早餐了,也不用花费多少时间,就能享受到美味了。



另外也可以吃点热乎乎的粥,稀饭等等,这些热乎乎的流食吃完之后对身体有好处,而且可以在里面都放点五谷杂粮,全方面的吸收一下营养成分,对身体很有帮助。肠胃已经排空了,这时候吃点营养还利于消化吸收的东西是最好不过的了。所以我们在吃的选择上应该注意下选择吃点营养的。比起在外面吃点油腻腻的水煎包以及油条这样的方式更适合我们吃。


图片来自于网络,如有侵权请联系删除。


二姐美食


这个要看个人喜好。

我早上就比较喜欢吃肠粉,包子,白煮鸡蛋、鹌鹑蛋等。早上比较适合吃着清淡些或者自己爱吃的。

分享几条可以在家做的,如下:

①准备两千切好的吐司,中间抹上自己喜欢吃的酱,再配一杯牛奶或则自己喜欢喝的乳制品。

②准备一个普通的炒锅或者平底锅,煎个你喜欢的形状或者普通的形状的荷包蛋,在蒸几个的包子(包子可以购买已经做好的冷藏食品,这个比较方便),配一杯豆浆(黄豆可以提前一晚上泡或者换别的饮料),就可以了。

③直接购买熟的燕麦片,直接用开水/牛奶/酸奶冲着吃。可以准备一些你爱吃的水果(苹果,西红柿,香蕉等)上面可以散上坚果仁,红枣等。

④准备适量的大米和小米,放适量的水,按电饭煲的煮粥键,按预约时间,早上就可以吃吃饭香喷喷的粥了。配上自己爱吃的小吃,简直太幸福。

⑥肠粉。可以买已经调好比例的粉,在加上水调好,准备两个不锈钢的盘子,刷上油,舀上浆(就是刚刚调好的水和粉),里面加鸡蛋,瘦肉末,青菜等,锅上水烧开,放上面蒸。肠粉汁比较快手的调法:油烧热倒入适量的蒜泥炒至微焦,加水,冰糖,鱼露,盐巴,味精,鸡精,生抽,老抽,醋,调好适合自己的口味,淋上就可以了。

还有好多早餐的做法,早餐吃自己爱吃,高蛋白,吃清淡的对身体都是有好处的。






曦筱敏美食


早餐有各种东西可以吃,襄阳这边的人早上喜欢吃面条,面条成了襄阳人的特色。但是我不喜欢吃外面卖的面条,从嫁到我老公这边来到现在,我可能最多在外面吃过两次面条,早餐我一般都在家里吃。

在家里想吃什么做什么,喜欢吃什么就吃什么。比如水煮鸡蛋加自己打的豆浆,在加两片全麦面包。也可以自己煮点面条,比如头晚上做的菜没吃完,早上煮点面条和一起吃也挺好,杜绝浪费。早上也可以煮两个玉米吃,配上牛奶或豆浆都可以。



我们早上吃得最多就是粥,各种粥我都做来吃过,可以十天内天天喝粥还不重样,小米粥,黑米粥,红豆粥,红枣桂圆粥,山药糯米粥,南瓜粥,红薯粥,皮蛋瘦肉粥,燕麦粥……总之各种粥有各种粥的好处。喝粥最方便,也最健康,如果没时间慢慢熬,就用智能电饭煲,晚上把时间设置好,早上起来就可以喝。你问早上吃什么身体最舒服,那就是喝粥了,养胃,好多粥还有别的好多营养和功效。


分享到:


相關文章: