焖猪脚-爽脆弹牙-好吃到停不下来（高压锅）
记录周末的美好生活，周末假期很短，就一天，也是热爱劳动的一天，为孩子弄点好吃的，看他们吃着开心我就快乐，陪伴是最长情的告白，能共享一餐是多么幸福的事。用高压锅压，省时又方便，而且非常美味，好吃到停不下来，记录一下。。正适合这秋冬季节，大家动动手，发挥厨艺的时候到了，加油
用料
猪脚1个，冰糖大约70克，姜片、蒜头、香叶、八角、丁香、桂皮、草菓、陈皮适量，花生油、酱油、蚝油、老抽、米酒适量
焖猪脚-爽脆弹牙-好吃到停不下来（高压锅）的做法
1.
姜片、蒜头、香叶、八角、丁香、桂皮、草菓、陈皮如上图适量，提前准备好，洗干净
2.
猪脚飞水，飞水时加入姜片和米酒
3.
锅烧干，放入半碗水，加入冰糖一起煮，一边煮一边不停铲动一下，防粘锅焦了
4.
煮至糖浆冒泡变稠，倒入猪脚
5.
翻炒均匀
6.
加入米酒、酱油、老抽
7.
翻炒均匀至上色，停火备用
8.
高压锅放入所有的香料、少许花生油
9.
倒入步骤7的猪脚，加1碗水
10.
盖上盖子，选择豆类蹄筋按键，自动高压后，焖5分钟手动排气开盖，不要等自然冷却再开盖，时间过长猪脚会大软了，影响口感
11.
整锅倒入炒锅里煮，加蚝油，这个时候试试味，不够咸加酱油，不够甜加糖，根据个人口味调整自己喜欢的味道
12.
不用盖盖子，煮至收汁放点小红辣椒
营养价值：
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性
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