農村有很多的美食，並且有很多城裡餐桌上不具備的美食，這些美食，不但味美，而且營養價值高，有的還供不應求，今天就來認識以下這幾種美味。
一、豆丹
豆丹是豆天蛾的幼蟲，以吃大豆葉子、洋槐樹的葉子為食。是一種天然無毒、無公害的昆蟲，豆丹長相特別像蠶，形態優美。成熟之後會鑽到地下來蟄伏，等待來年羽化成成蟲。
豆丹在北方生長居多，是北方城市一道特別有名的美食，他的肉晶瑩剔透，非常的鮮美。雖然他是大豆的天敵，但是它的肉卻無毒無害，而且是一種富含高蛋白的食物，做成菜餚，十分鮮美，具有治療胃寒疾病和營養不良的特殊療效。就是吃的時候，對有些人來說可能做不到，因為看著是蟲子而不敢吃。現在，這種美味已經進入到了一些高檔飯店的餐桌上，吃過的人都讚不絕口。到了冬季，這種食物有時候會賣到上百元甚至上千元一斤。
二、金蟬花
蟬花是一種外形具有動物和植物形態特徵的奇妙生物，它的根是蟬的幼蟲，花是從單個或者兩到三個蟬的幼蟲頭部生長出來的，有幾釐米長，頂端分枝開花。其實就是蟬的幼蟲在羽化前被蟲草菌感染、寄生，並吸收了蟲體的營養而轉化成的菌絲體。看起來是個很神奇的現象，所以蟬花的營養也非常的豐富，據說營養物質多達近4000中，是一切慢性疾病的剋星哦。
據研究表明，蟬花具有很高的藥用價值，堪比冬蟲夏草，具有提高免疫力，抗疲勞、保腎保肝等多種作用，是一種神奇的古老中藥。它甚至可以當做是冬蟲夏草的替代品呢，但是遺憾的是，這種蟬花天然的卻是非常的少，已經有了人工培育的，前景也是很不錯的。
三、桃樹膠
桃樹膠其實就是桃樹幹上流出的黏黏的樹脂，晶瑩剔透。在農村，種植桃樹的果農們對此一點也不陌生。很多人不知道，以為它沒什麼用，但是它的價值遠超你的想象。每年都會有商販來農村收購，價格幾十元一斤，到了城裡會更貴。
在農村，小孩子經常拿它當玩具玩，相信在農村長大的小夥伴們都玩過。在城裡被稱為“樹上燕窩”，而且是一種難得的“補品”，尤其是對女人來說，據說非常的美容養顏哦。桃樹膠還可以當做一種藥材來入藥，可以活血、益氣，還可以用來治療糖尿病、痔瘡等。
四、蓴菜
蓴菜又叫馬蹄菜，是一種多年生水生宿根草本植物。生長於池塘湖澤等地，可能很多人都沒有見過，農村人把它當做雜草，但是它卻具有藥食兩用的保健作用，古人所謂的“蓴鱸風味”的蓴就是說的這個蓴菜。在城裡都賣幾十元一斤呢。
這四種美味你吃過幾種？是不是都很很難得呢？
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