06.07 青岛“劈柴院”,只为那碗“豆腐脑”而来

本日,按照手机地图,从青岛江苏路基督教堂,一路走向劈柴院。青岛是最适合徒步游玩的地方,一路走走,你能强烈感受到老城区的优雅和华贵。

走到中山路了,明明是地图显示到了,可是却不得其门而入。

青岛“劈柴院”,只为那碗“豆腐脑”而来

百年老号春和楼

从海泊路过来,就看到了这个百年老店。

青岛“劈柴院”,只为那碗“豆腐脑”而来

豆腐脑老店

全聚仁的豆腐脑以卤汁浓稠著称,有丰富的配料,如肉末、木耳、花生、香菜、榨菜丁。吃一口豆腐脑,配一口火烧,是老青岛人的日常生活习惯,从这里开始元气满满的一天。

记得昨晚看了一眼劈柴院的攻略,依稀记得这里的豆腐脑很有名。那就尝尝吧,店里略微拥挤,桌子上收拾的还满整洁的。

青岛“劈柴院”,只为那碗“豆腐脑”而来

豆腐脑

豆腐脑刚入口的时候味道跟哈尔滨的不太一样,汤汁有点儿海鲜的味道。 豆腐脑有海三鲜、红豆莲子豆腐脑。馅饼种类繁多,最贵的是牛肉馅饼6元、香辣鱿鱼馅饼5元,还有烤馅饼、豆沙馅饼、烤油酥火烧、油条2元。

青岛“劈柴院”,只为那碗“豆腐脑”而来

馅饼

一碗豆腐脑搭配牛肉、猪肉馅饼或烤油酥火烧,再加上一碟小菜,是个不错的选择。

青岛“劈柴院”,只为那碗“豆腐脑”而来

天津路

这时候,我还是没有弄明白,劈柴院到底在哪里?沿着天津路,右转到河北路,一直发着蒙。

青岛“劈柴院”,只为那碗“豆腐脑”而来

哈哈,终于看到了河北路上的劈柴院入口

江宁路的主街上多是酒馆、饭店,除有元惠堂、李家饺子楼、张家坛子肉,多数是一些不起眼儿的小饭铺、糖果店、书场和游乐场。北街则是卖熟肉的,有德州扒鸡、福山烧鸡、南肚、酱肝等。

青岛“劈柴院”,只为那碗“豆腐脑”而来

劈柴院位于青岛市市南区中山路商业圈,是中山路、北京路、河北路和天津路围合的街坊。其实劈柴院有个路名叫江宁路,德国占领青岛后,于1902年修建了此路。它是“卜”字形,东端连着中山路,北边连北京路,西边通河北路。“江宁”是南京的古称,这里也是青岛最早的“南京路”。

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江宁路上

青岛“劈柴院”,只为那碗“豆腐脑”而来

国足臭豆腐

店家大姐看到我在拍照,大方地邀请我,拍我们,我们的臭豆腐最正宗。

这家小吃店,名字绝对过目不忘。店面不大,古香古色外观。豆腐的制作都很干净,吃的放心。炸好的臭豆腐“香气”四溢,加上辣酱和五香酱,外酥里嫩,格外可口。

豆腐摊是老夫妻两人支撑的,门面很小,摊位前面张贴着这家店的历史,和国足臭豆腐的的一些事迹,非常有意思。很多人都是冲着这个店名字买来吃的。想解气吗?吃国足臭豆腐吧。

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臭豆腐

买了一份10元的,炸的外酥里嫩的还不错。再臭一点,就与国足贴的更近了。

青岛“劈柴院”,只为那碗“豆腐脑”而来

江宁路上

青岛“劈柴院”,只为那碗“豆腐脑”而来

这里有条小巷,信步走过去

青岛“劈柴院”,只为那碗“豆腐脑”而来

劈柴院

至于劈柴院这名字的来历,有人说,这里原先是个“劈柴市”,全是卖劈柴的。还有人说,这些劈柴除了供市民烧火做饭,还供应大窑沟窑炉烧制砖瓦等等。

青岛“劈柴院”,只为那碗“豆腐脑”而来

走向中山路的出口

青岛“劈柴院”,只为那碗“豆腐脑”而来

劈柴院简介

青岛“劈柴院”,只为那碗“豆腐脑”而来

劈柴院在中山路上的入口

这里应该是劈柴院的主入口

青岛“劈柴院”,只为那碗“豆腐脑”而来

从中山路的入口处再返回

青岛“劈柴院”,只为那碗“豆腐脑”而来

江宁会馆

江宁路10号好似娱乐大院江宁会馆,有一家电影院叫大光明,周围有永安、共乐几家茶社。“戏法大王”王鼎臣,外号“王傻子”在此演过,新凤霞在西大森的演出空闲时,还独自跑来为“王傻子”帮工。还有相声演员马三立、评书演员葛兆洪、山东快书演员高元钧、曲艺世家刘泰清等等,也都曾在这里练过摊儿。

青岛“劈柴院”,只为那碗“豆腐脑”而来

院子不小

青岛“劈柴院”,只为那碗“豆腐脑”而来

江宁会馆

青岛“劈柴院”,只为那碗“豆腐脑”而来

江宁会馆

青岛“劈柴院”,只为那碗“豆腐脑”而来

曲艺名家刘泰清故居

西河大鼓演员刘泰清1932年在10号院内开了泰清茶社,他演唱西河大鼓,自创一派,其表演字正腔圆,形神兼备,唱腔多变,创“快打慢唱”,刻划人物细腻逼真,演出剧目有《残唐五代》、《封神演义》等,也演唱《草船借箭》等段子活。解放后获山东省一等奖,受到周恩来总理接见。

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相声演员马三立说相声处

著名相声演员马三立,1932年,年方18岁来青岛闯江湖,与刘宝瑞搭档,演出了《对对字》、《大上寿》等段子,很受欢迎。以后,他成了相声大师。1984年他来青岛出席会议,专程到劈柴院寻访旧地。

青岛“劈柴院”,只为那碗“豆腐脑”而来

北京路上的劈柴院入口

哈哈,原来劈柴院四通八达啊。

现在,江宁路已成了一条商业步行街,成为游客打卡之地。劈柴院也从一个院子的名称,成了这一商业街的名称。游客纷纷前来,感受一下原汁原味的岛城“码头文化”。

青岛之行在继续,后面更精彩。


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