娱叔漫谈
承德小吃：平泉羊杂汤、五魁元改刀肉、南沙饼、绿豆糕。围场粘豆包、牛肉干、手把肉。丰宁烤羊、莜面鱼子汤、手搓莜面饸饹、凤山千张、窄岭大酱酱咸菜。隆华一百家子拨面、煎荞面血肠、张三营豆片。宽城蒸血清、都山水豆腐、甘栗仁、潘家口水库炖大鱼。兴隆糖炒栗子、核桃、山楂系列食品、血肠、下台子豆片。承德县烙糕、年糕、杀猪菜。滦平。承德市煎碗坨、绿豆饹馇、鲜花玫瑰饼、杏仁茶、豆汁、驴打滚、吊炉烧饼、荞面饸饹、陈家熏鸡、二仙居锅贴。土特产：榛蘑、肉蘑、板栗、榛子、杏仁、大扁、白蘑。
用户75807041946
承德当然有碗坨！（问题里的碗砣，应该写做碗坨。）
碗坨在承德当地是一款又有人气又有名气的清真小吃。
碗坨，是一种传统面食小吃，用荞麦仁加工制作而成，最初的形状是糊糊，经制作后从碗中脱出成形，故名碗坨。
碗坨一般有凉拌和煎炸两种烹饪方法，一般小吃店的制作方法大多为煎炸，因此又被称为煎碗坨。碗坨经切块煎炸后，放入容器内（碗或盘），浇上芝麻酱、蒜汁、陈醋、盐等作料，用竹签扎着吃，风味独特，老少皆宜。
在承德的风味小吃店中，于碗坨搭配的食品大多为杏仁茶，也有丸子汤等汤类佐食，另外再搭配如炒疙瘩、烧卖等主食，让人大快朵颐，好不过瘾。
按照现在的物件水平来说，一般的小吃店，一份煎碗坨的价钱在8至10元，也算是经济实惠的一款小吃。
看见河北
有！碗砣由石勒发明于西晋初年，可冷食或者热食。用荞麦仁加水渗透碾压，渐渐加水，掺成糊状，过滤去渣，稠度以挂勺为宜。而后将粉糊盛碗入笼，旺火蒸熟后晾凉，从碗中脱出成，故名碗砣。其色浅灰，食时切片，状若柳叶。调拌汤汁用盐、醋、油泼辣子、花椒粉、姜粉、蒜泥、香菜、芝麻等加水勾兑而成。
蓝天白云山雾罩
承德是历史文化名城，也是著名的旅游城市，宫廷御膳和民间小吃品类很多。承德市应该把饮食文化作为一道著名品牌，不能加以限制，让游客在观赏承德风光的同时，品尝承德市的风味小吃，领略承德市的饮食文化。
用户8355740510904
承德滦河有一份碗砣好吃。市内西大街市场也有。
山庄闲客19548
有的，它用荞面同水揉到一块儿，加热熬成粥糊状，晾凉以后即成。 食用时，浇上醋、蒜、油辣椒，再将它用小刀划开，即可食用。荞面碗坨在诸多的荞面食品中，有着鲜明的特色，筋软耐嚼，香醇可口，百吃不厌，。
