众多瓜类中，这种瓜肉质细嫩，营养又好吃，祛风解热，增强体质。以前买菜时，很少盯着此瓜选购，常常摆在面前也忽略掉了。因为一直没尝试过，也不知道味道如何。有一次在朋友家吃饭，朋友用它炒牛肉，第一次尝到了这个菜的滋味，鲜甜软嫩，清清爽爽的，从那时起，就喜欢上它了。
那它到底是什么瓜呢？估计很多北方的朋友没吃过，在南方很常见，它的样子像佛手，故叫“佛手瓜”。佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，而且肉质细嫩，清脆，含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等成分，有利尿降压、增强体质、提高智力、祛风解热、健脾开胃的效用，还对男士性功能衰退有益。
今天分享这款腊肠炒佛手瓜，我家常吃的，香脆下饭，健脾开胃，烹调起来简单快捷，十分钟就出锅。腊肠是广式风味的，煲米饭的时候，将腊肠洗净，放进电饭锅里一起蒸熟，取出切丝和佛手瓜一起炒，腊肠的汁水包裹着瓜肉，又香又嫩，特别美味。
【食材】佛手瓜1个、腊肠1根、蒜瓣2个、食用油适量、酱油1汤匙、盐1克
做法：
备好食材，腊肠洗净放入电饭锅内，同米饭一起煮熟，或是放入微波炉叮熟，微波炉叮腊肠，用专用的碟子盛起，切记放入没过腊肠表面的清水，叮3分钟就够了，才不至于将腊肠的油脂烹干；
佛手瓜洗净，刨去表皮，切成细丝，腊肠也切成丝，蒜瓣拍扁去皮，剁碎；
热锅，倒入食用油，倒入蒜蓉炒出香味；
接着倒入佛手瓜，快速翻炒软化；
调入盐，酱油，倒入腊肠，翻炒均匀，即可铲起装盘。
好了，这道菜就介绍到这了，感谢可爱的您阅读我的文章。小伙伴们有什么不一样的荤素搭配菜肴分享一下吗？不知道的话，不如关注一下食尚煮易，带你“吃”遍各种美食，如果喜欢，欢迎多多点赞，转发给身边的朋友哦。
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