联商前言：即将过去的2019为我们描摹了一幅波澜壮阔的商业盛景：外资品牌黯然退场，新锐品牌盛装出行、民族文化自信高涨，越来越多的品牌闯入国际市场，而在这两者之外，更多的是老牌企业通过创新转型沉浮于市场。
在即将到来的2020年，《联商网》采访了百位零售老总共同“复盘2019、展望2020”。复盘是为了更好的前行，展望让我们的脚步更为坚定。2020临近，让我们一起聆听大佬们内心最真实的声音！
自嗨锅品牌创始人蔡红亮
《联商网》：如果用一个或几个关键词来总结贵公司在2019年的发展，是什么？为什么？
蔡红亮：火力全开，不论在品牌声量上，还是在销量上，我们都取得了不错的成绩，6月份，我们自嗨锅的品牌热度超过了整个品类。
经过2017年的市场调研、商业规划、产品研发和品牌策划，我们的自嗨锅于当年12月底成功投产，最终在2018年1月横空出世，将自热火锅系列作为第一支品类投入市场，并迅速占领行业主导地位，自嗨锅旨在为特立独行、拒绝恪守常规的互联网原住民打造出有颜、有料、有趣、有味的自热锅系列，同时帮助都市年轻人从厨房中解放出来。
2019年双12期间，自嗨锅旗舰店提前售罄，销售额超过7000万元，事实上，这已经是自嗨锅今年第二次卖断货，代表了消费者对品牌的高度认可。
《联商网》：对于2020年，您对零售行业发展有着怎样的预判？贵公司提升的重点是什么？
蔡红亮：2020年或者说未来多年，我们不可忽略一类人群已经崛起，就是我们俗称的Z世代，也就是90，95后，这群人具有很多独特的行为特种，比如他们对购物的场景要求会更高、更细分、更垂直，刚好Z世代就是我们的用户，未来我们公司将更加注重打造“一人食”这细分场景。
后记：
自嗨锅品牌于2017年12月底成功投产，2018年1月将自热火锅系列作为第一支品类投入市场。此外，自嗨锅品牌还推出了自热火锅、自热汤锅、自热干锅、自热煮锅等火锅品类，帮助都市年轻人从厨房中解放出来。
（本文系联商网年终策划“2019中国零售大复盘”系列报道）
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