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速溶咖啡究竟好不好？长期喝对人体有害吗？

虽然说现在现磨咖啡越来越普及，甚至不少咖啡爱好者都自己在家做咖啡了，但是速溶还是有相当的受众人群和市场的。

速溶咖啡的分类

有的朋友可能会一脸蒙逼，速溶就是速溶，除了牌子差别，还能有什么分类？

速溶还真的有。下面来看看：

1、三合一速溶

这一类就是被我们大家最熟知的了，一包里除了有速溶咖啡粉末，还有咖啡伴侣和糖。我们常说的不健康指的是什么？虽然说咖啡粉末是经过高温将咖啡液水分蒸发干净得到的（叫做“雾干法”），在风味上会有不少损失，厂家就会添加一些香精来提升口感，但是最为大家诟病的还要算咖啡伴侣，因为咖啡伴侣往往是使用的植脂末，而没有氢化完全的植物油是含有反式脂肪酸的。

还有就是你题目中提到的糖。往往三合一速溶里，糖的含量都比较大，摄入过多的糖对身体的危害就不用我列举了。

2、黑咖啡

也就是没有添加伴侣和糖的，只有速溶咖啡粉末的一种速溶。这一种比起第一种来，还算是比较健康。建议大家可以自行添加牛奶和糖，会比三合一更加健康。

3、冻干速溶

这一种跟之前两种制作工艺有区别，前两种都是“雾干法”制作的，而冻干速溶则是通过低温萃取，相较之下，咖啡风味损失比较小，能保存更多香气，口感优于前两种。

Tips:

1、关于三合一咖啡，其实现在也有一些不含植脂末的，大家最好是学会看配料表，比较靠谱。

2、反式脂肪酸，是一定要植物油不完全氢化才产生的，现在一些大厂的工艺是能达到将反式脂肪酸降到很低的程度，在国内的标准是小于0.3%即可标注为0。所以我认为或许一些标注了反式脂肪酸=0的食品，可能也并没有那么的耸人听闻。在这一点上，究竟反式脂肪酸高于多少的阈值才会对人体造成伤害？欢迎懂的朋友来告诉大家。

如何更加健康的喝咖啡？

我不太喜欢咖啡鄙视链，好像喝单品比花式高级，现磨比速溶高级。怎么选择，是根据个人实际情况来决定的。有人就是喜欢动手做咖啡的过程，那么就自制或者去精品咖啡店；有些朋友只希望咖啡续命，只需要咖啡因，相反对咖啡的口感不是那么在意，那么冲速溶多方便。

刚刚说过，三合一咖啡中，除了有香精、植脂末、含量较高的糖，对身体健康可能还是会有一定的隐患。所以我给大家按”最推荐-最不推荐“来排列各种速溶咖啡。

1、挂耳咖啡包

我把挂耳咖啡包也算在速溶里面，其实它并不是速溶，只是因为它的操作方式便捷的跟速溶一样，懒癌患者选挂耳也不麻烦！

挂耳是什么？简单说就是把咖啡豆磨成粉，加入滤袋中，冲饮时加入热水，冲好之后丢弃滤袋和咖啡渣即可。它长这样：

就是跟立顿的茶包感觉很像。跟咖啡馆的手冲也很像，但是做法要简单很多。一般包装上都有制作方式，按照步骤来就行。由于是咖啡粉，因此不会有不知道的那些添加剂、过量的糖。

2、冻干速溶

刚刚已经讲过它的制作工艺，不再赘述。它长相也跟一般的黑咖啡速溶有区别，它长这样：

3、黑咖啡速溶

大家如果觉得太苦，就自行添加牛奶和糖进行调配吧。

当然，不推荐大家喝”三合一“，原因上面讲过了。

长期喝咖啡到底有没有危害

这个难题，其实到现在依然争论不休。有的认为在适量摄入的前提下，咖啡有助于降低患某些疾病的风险，建议每天一到两杯咖啡；也有些人认为会增加风险，建议一点都不要饮用。

我自己其实是长期饮用咖啡的，重度依赖者，但是每天不会超过两杯。欢迎有懂行的朋友来详细解答：咖啡长期饮用到底有没有危害吧！

Tian甜品研究所

我一天三杯，感觉好上瘾，一天不喝就难受，我喝的是雀巢原味的，我怕时间长了，喝咖啡对身体不好！又戒不掉，曾经看到一个新闻，一个女白领一天喝七杯咖啡，喝了好多年，20几岁，骨骼像60岁的！咖啡这东西还是少喝，能戒就戒了吧！

菲菲全职宝妈爱美食

我来告诉你长期喝咖啡的人，现在怎么样了！本人喝咖啡也有好多年了，起因是因为晚上睡眠质量不好。后来在益寿文摘上看到有一篇关于失眠的报道，说是早晨起来，当然不是睡起来就喝，大概就是中午之前喝一杯咖啡，可以提神一整天，然后晚上就能休息好，我抱着试试看的心理开始喝，没想到，效果真的很好。晚上九点多就睡了，慢慢的喝咖啡的习惯就养成了，但是由于我一直是空腹喜欢喝，胃不怎么好！也可能是因人而异吧！脸上有斑点了，医生建议少喝咖啡，说容易色素沉着，但是不喝又馋，还有就是咖啡可以缓解头疼。

吾心向阳丶

十多年前右腹巨痛，医院诊断有胆结石，医生叫消炎后手术，回到家总在想这胆，陪了自己几十年，割了就没了，于心不忍。就在网上查，看看有什么能溶石的药，结果查到咖啡能抑制胆结石形成。我就想既然能抑制，应该会化石吧，从些就喝上了咖啡，自从开始喝咖啡，胆不痛了，连续喝了一年后到医院检查，结石没了，这咖啡一喝就十多年，每天一杯，胆保住了。咖啡是个好东西！

唯美风景在路上

这个我得说一下 因为我不爱喝白开水 喜欢泡点茶叶 奶茶 咖啡啥的 其实还是咖啡喝的多一些 买的也是那种速溶咖啡 喝的也不是多频繁 一般就是一天一袋 下午喝 记得特别清楚 去年夏天 下午上班的时候因为很困 就冲了一杯 喝完一大杯水 快四点的时候因为想到晚上要加班 我又冲了一杯 这下好了 九点多要睡觉的时候 我一个哈欠接着一个哈欠 眼泪直流 打哈欠还打不出来 打到一半就没了 特别特别难受 不知道你们有没有过这种感觉 一分钟要打两三个哈欠 我明明很困还睡不着 这种状态一直持续了半个多小时才过去 那滋味别提多难受了 从那以后喝的就少了 真是长记性了

迷路了麋鹿丶

我就没口福的命，所有的咖啡不管消磨还是怎样，只喜欢喝雀巢原味三合一速溶咖啡，基本一天一到两条，喝了七八年了吧，一天不喝就少点啥似的，特别难受，估计习惯成自然很难改掉了。目前也没觉得有啥不妥的地方，吃喝睡正常，体重93斤二十年没变过。

等待阳光的羊

喝咖啡30多年的我来回答你。我喝咖啡并不是因为小资是因为咖啡瘾就象是我的毒瘾。早上下午必须要一杯，如果没有 那么整个时间段里就哈欠连连精神萎靡办事效率极低。这是我以前边工作边自考，临考前几天需整晚看书留下来的恶习。言归正传，建议你没有时间只能喝速溶咖啡也不要喝二合一或三合一的那种，建议你喝纯咖啡速溶的，没有反式脂肪酸对身体影响应该会小一些，某宝上有买。而且个人感觉有的牌子还不错口感是可以将就的。

juzipi1

一直喝马来西亚白咖啡，喝了十几年，每天早上一杯，有时候两杯，并没感觉有啥不好的，或许是习惯了吧。也有带回的咖啡粉，感觉挺麻烦的，国内也没有那种奶昔，感觉泡出来的咖啡喝不出原来的味道。所以一直喝三合一咖啡，也没有那种喝完睡不着，跟平时一样的，可能是养成习惯了吧！

滴血红梅

喝咖啡大概20年了吧？十几年前，国内的条件，也就是每天速溶咖啡。后来买了全自动咖啡机，感觉现磨咖啡更香。然后就把咖啡当水喝。我比较极端吧，一周两斤咖啡豆，我都怀疑我的统计有问题，不应该这么多的。不过，翻看淘宝记录，确实是这个量。我觉得咖啡减肥，但是，我这样喝咖啡肯定不提倡的。近半年，已经改进了。

淼淼148274587

刚开始接触咖啡就是速溶，那时候接触了就觉得速溶不错，然后每天一小袋，后来每天两袋，再后来就是每天三袋，喝了可能五年速溶，觉得喝速溶不到不能提神了，还反而想睡觉，就开始尝试现磨，买了一个咖啡机每天就在家现磨，喝了现磨后就不想碰速溶的了[捂脸][捂脸][捂脸]

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