受疫情影響，餐飲食材新零售模式加速革新，其中表現最為亮眼的要數社區團購。近日，繼新希望、雙匯宣佈進軍社區團購之後，正大集團旗下卜蜂蓮花也開始力推社區合夥人項目，為社區團購再添一把火。
加碼社區
一波未平，一波又起。近日，正大集團旗下卜蜂蓮花開始組建團長，發起團購，力推社區合夥人。
卜蜂蓮花會定期推送拼團商品信息，5份起團，團長通過二維碼下單，卜蜂蓮花按約定時間發貨，統一按訂單地址發貨到團長家，最後群裡客戶到團長家拿貨，目前團長可以在總訂單銷售額中抽取5%的佣金。
此次全民戰“役”，卜蜂蓮花線上增量明顯，開始線上兩手抓佈局，一面加強與京東到家合作，一面與第三方美團、餓了麼合作主推旗下小程序“蓮花go”。
此次加快佈局社區團購，有兩大目的：一是團長收集訂單，可發到倉庫、直接由倉庫進行揀貨、打包，再統一配送到團長手上，縮短中間環節，提高配送效率。二是通過集單配送，團長分發，不僅提升“最後一公里”配送效率，還提高服務水平。
在這次全力推進社區合夥人中，可以明顯看出卜蜂蓮花開始把戰線延長到社區中。
艱難轉型
刀劍穿梭急。與其在農業上游一帆風順相比，正大集團的新零售佈局，可謂一波三折，從大步邁進到小步快走，可謂跌坑無數，此前零售業務原是獨立並行的三大板塊：大賣場：卜蜂蓮花；社區生鮮便利店：正大優鮮；倉儲會員商店：正大會員店。
當時正大集團大刀闊斧，以正大供應鏈資源和大賣場優勢切入便利店“小店”，以“便利店+超市”的小業態，豐富品類，提高客單，靈活選址。
但場景跨度太大，雖快速跑馬圈地，難見盈利，最後在迷茫和掙扎中，三塊業務資源經過整合，全部“劃歸”大賣場系卜蜂蓮花，目前卜蜂蓮花在中國內地開出近100家零售門店（包括超市、便利店）及多個購物中心。
正大集團並不氣餒，卜蜂蓮花雖連年虧損，但大船終調頭，戰略目標更改為創造社區型購物環境，為此卜蜂蓮花升級生鮮品項，優化了店鋪陳列，在坪效、人效等關鍵經營指標開始大幅提升。此次佈局社區團購更能看出其轉戰社區的決心，以社區團購小試牛刀，探索社區生鮮佈局。
目前，從卜蜂蓮花自家小程序可以大致瞭解其線上運營能力還需加強，小程序“蓮花go”主打蔬菜禮包組合，定價為39.8元以及49.8元，單價較高，針對年輕群體，此外蔬菜品類並不豐富，生鮮打折促銷也並不多。
此外與團長5%的利潤分成，能否調動團長積極性，目前存疑，正大集團社區探索之路並不好走。
行業大佬決戰社區
同是上游起家的新希望，其零售佈局已初見成效。與正大集團佈局截然相反，新希望在不斷聯合互聯網巨頭的同時、結合資本開路，從而在落地實踐中，擺脫慣性依賴。
此前聯合美團投資亞洲漁港，新希望董事長劉永好還通過旗下雲鋒基金，投資一畝田，華南一帶聯手和智投資，把所有生鮮巨頭投了個遍。
目前新希望孵化的集“自提服務+到家配送”於一身的社區微倉“鮮小廚”，在這次到家風口中，佈局快速，目前開通社區生鮮直通車，已緊急與成都160多個小區開展隔日配合作。
和新希望相比，正大集團在零售佈局中呈現互聯網基因的缺乏，以及戰略慣性依賴的水土不服，但正大集團的自有品牌研發能力不容小覷。未來，其可以通過其強大的自有品牌研發能力，開發極具價格競爭力的產品引爆社區，同時深耕社區服務。
而2月21日，雙匯熟食官方微信公眾號也推送了招募社區合夥人的消息，並打出“宅家也能賺酬金”的誘人口號，正式宣佈進軍社區團購渠道，引發業內廣泛關注。早在2019年初，雙匯便計劃在當年度實現5000家熟食門店的開發計劃，足以見得其十分看好滷製品的終端零售市場。而此次雙匯熟食招募社區合夥人，便是基於這些熟食門店的廣泛分佈。
據悉，成為雙匯熟食社區合夥人之後，合夥人只需要負責收集訂單，雙匯熟食加盟商會按訂單直接送貨到社區合夥人指定地點，貨到付款。目前，雙匯熟食開放了京津區、河北區、山東區、蘇皖區、豫南區、豫北區、遼寧區等市場區域的合夥人招募工作。
隨著越來越多行業“大佬”的加入，社區團購模式日益成熟的同時，市場競爭也在進一步升級。未來誰能在社區團購“風口”中斬獲發展紅利，我們拭目以待！
2020年（第四屆）亞洲調理食材大會
布展面積：30000平米
舉辦時間：2020年6月5日-7日
舉辦地點：青島國際會展中心
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