前段时间在网上看到了一款凤尾虾球挺有意思的，把大虾包在土豆泥里，只露出一个虾尾出来，造型有趣，孩子们也喜欢吃，土豆和虾球也很有营养。不过我看到的做法是油炸的，虽然金灿灿的挺好看，但是我个人对油炸食物还是有点抵触的，可是这个造型我很喜欢，也想试试做这个凤尾虾球给孩子吃，于是我就换成了空气炸锅版的，一样也能炸出金灿灿的感觉，还不用油，这样做出来就健康很多了，不管是孩子吃还是我吃，都没有那么多的负担喽。
今天中午一共做了六只，给老大留了三只，一会儿放学回来正好当小点心，剩下三只就给老二当午餐小点了，土豆泥香嫩，凤尾虾肉鲜美，吃的美美的。顺手发个朋友圈，好多小伙伴都要食谱，趁着老二午睡的时间，赶紧发出来给大家，喜欢的小伙伴快快买虾做起来吧！
【凤尾虾球】
原料：阿根廷凤尾虾肉六只、土豆一个、鸡蛋1个、淀粉、面包糠、盐、黑胡椒粉；
制作过程：
1、凤尾虾肉用盐、黑胡椒粉拌均匀，腌制15分钟左右；
2、土豆去皮切小块，上锅蒸熟；
3、用压泥器把土豆压成土豆泥，没有压泥器可以用勺子，然后再放点盐，拌均匀；
4、取一小块土豆泥，按扁，放一个凤尾虾肉放在土豆泥上，虾尾在外面；
5、用土豆泥把虾肉部分包成球状，把虾尾露出来；
6、包好的土豆泥虾球先在淀粉里滚一圈，包上淀粉；
7、再在鸡蛋液里裹一层蛋液；
8、最后在面包糠里裹上一层面包糠，我这里的面包糠是我自己做的吐司面包烘干后磨碎的，所以没有买的那么好看；
9、依次做好六只凤尾虾肉，摆在空气炸锅的炸篮里，没有空炸的小伙伴可以用烤箱；
10、设置200度，20分钟即可；
11、凤尾虾球就做好了，外面的土豆泥香嫩，里面的虾肉鲜美，吃的时候要小心，因为土豆泥里面会很烫，稍微放凉一点再吃哦。
我是多妈，就是喜欢在厨房里折腾各种好吃的，做出我喜欢吃的食物就忍不住想要分享给我的朋友们，如果你也喜欢吃，欢迎和我一起做美食吧！如果你喜欢我的食谱，欢迎点赞、留言、转发，让厨房成为充满爱的空间！
閱讀更多 魔多廚房 的文章
