家人都喜欢吃面食，总是想怎么做才能更好吃，刚学的这道面食就跟大家分享了，
用料：普通面粉200克，温水100克，油酥25克，油50克，
做法：
1：面粉加温水和成面团，盖上湿布醒20分钟。
2：这时候开始做油酥。锅中倒入油，开了以后放入葱段，姜片，八角桂皮，花椒香叶这些材料，小火炒出香味来，大概熬煮10分钟让调料变焦黄，香味入油。捞出调料控油。
3：将面粉倒入油中，再放入盐，搅拌均匀，油酥就做好了。
4：将案板涂上一层酥油，然后将醒发好的面团分成两份，擀成长方形后表面涂一层油酥。
5：面上撒上碎葱花，然后叠风琴一样，将面皮折叠起来，褶皱越多越好。
6：将面皮从一端卷起来。卷的时候要不断拉长另一端，面皮越长，最后的层数就越多。
7:卷到最后，收尾处放入面团的底端压平，然后让面团醒发5分钟。之后擀成圆饼形，根据你的平底锅大小来擀饼的大小，越薄越好。
8:平底锅中刷一层油酥，然后小火加热，将擀好的面皮放进去，烙饼的过程中要不断晃动锅子，让饼底均匀加热。一面煎至微黄后，在另一表面继续涂酥油后翻面，重复这一过程，每次翻面都涂少量油酥，这样煎出的饼会非常油润。
9：用两个铲子相对地在饼上面铲几下，饼的层次就能松散开了。出锅装盘即可。
好吃的葱油手抓饼就做好了
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