不覺之間，春去夏末，秋衣漸至，又是到了朋友們想起羊蠍子美味的季節了，發現時光真是一個無情無義的東西，之前一位和愛和自己談論各種美食的師傅，前些日子見到，進入已經需要拐杖攙扶，真是年年歲歲味相似，歲歲年年人不同！
家常的羊蠍子做法其實不算複雜，一般來說，只要把事前的工作做好了，也就是羊蠍子的出來做好，問題都不怎麼大。烹飪羊蠍子錢，一般需要用冷水浸泡，在浸泡的水中，加入一片生薑片，這樣浸泡半個小時左右，能比較好的去除腥味，浸泡之後，將羊蠍子焯水，之後才能下鍋。
接下來的做法是比較偏向於地方口味的，配方中的胡椒屬於地方口味，正常做法是用幹辣椒10-20克。至於做法很簡單，有興趣的朋友可以試試，配料都是比較常見的八角等，具體做法如下，
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