幸福之家143874674

挺好的啊，豆、米、坚果的搭配很好，天天吃除了会吃厌烦，也没什么大问题。不过要让早餐营养更完美，别只吃这一样，这个可以作为基础搭配。具体来看看吧。

1、黑豆、红豆的蛋白质含量比一般的主食要高很多，膳食纤维高很多。这样的组合可以增加粥的营养价值。除了碳水化合物，还能增加了蛋白质的摄入。

不过，因为煮粥也不可能放很多豆子的，受食用量的限制，所以也不能把这种作用放大。仍然需要增加早餐的蛋白质摄入，加上一个鸡蛋，或者一杯牛奶，那么这顿早餐就会更好。

2、花生 属于坚果类，富含油脂，特别是不饱和的油脂，另外富含矿物质，特别是铁、钾、镁。也可以补充单纯主食类食物的缺陷。并且能增加饱腹感。是很好的早餐食材。

3、这样的早餐除了增加蛋白质，还可以适当增加一些新鲜的蔬菜水果。考虑到很多人早餐没有吃水果的习惯，也可以配些小菜来就这粥喝。

4、另外，粥的营养密度相对较低一些，所以，对于老人孩子或者工作强度大的人，还需要增加点固体食物，比如肉包子，或者牛肉片什么的。

5、平衡膳食的一个精髓就是：食物尽量多样化，这粥也可以有不同的小小变化，枸杞、小米、黑米、糙米、核桃、大枣等等都可以扔进去做粥的，另外瘦肉粥、海鲜粥各种变化都可以有！

多点变化，不仅营养摄入更全面，食欲也会更好哦~

注册营养师瑰夏

每天早晨用红豆，黑豆，花生米和大米煮粥吃，天天这样吃对身体好吗？

健康苦行僧，开讲啦！

早上喝粥是最好的，最合适的，早上刚刚起来，身体还没有完全恢复到最佳的状态，脾胃困顿，食欲不佳，此时如果能够食用清粥，能够很好地生津利肠，利于消化，开启一天的好精神，但是每天饮用参杂豆类的粥是不合适的，花生，黑豆这类的食材，容易引起消化不良。

我们可以隔几天煮菜粥，隔几天食用粗粮粥，这样可能会更好些，另为了防止粥类无法满足自身的能量需求，建议加一颗鸡蛋。

那么经常喝一些粗粮粥对身体有哪些好吃呢？

一：帮助减肥

粥相对于其他的主食来说，水分更多，并且热量也较低，再加上一些饱腹感极强的粗粮，是比较合适的减少热量的选择

二：容易被人体所吸收

虽说豆类会导致消化不良，但是经常喝一些粗粮粥，能够有效吸收其中的纤维素，也能帮助促进肠胃的蠕动

三：提高抵抗力

黑豆，红豆，花生都是富含营养的食材，能够有效帮助补气，缓解自身的疲惫，提高自身的抵抗力，老年人可以选择这类的粥品进行尝试

对于以上内容的补充

1：糖尿病不宜喝粥，粥的升糖指数很高，非常容易引起血糖波动

2：不宜食用过烫的粥，过烫的粥会刺激食道，损伤健康，容易诱发食道癌

3：喝粥可以搭配一些小菜，包子，鸡蛋，面包，蔬果等，这样才能保证饮食的膳食平衡嘛

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健康行僧

每天早餐用红豆，黑豆，花生米和大米煮粥吃，天天这样吃对身体好吗？

每天都这么吃，我想说还是不太妥当。

杂粮粥的确对身体有一定的好处，尤其是现在大家都提倡吃五谷杂粮，尤其是像小米，黑豆，红豆，花生，薏仁，黑米，荞麦，燕麦等等都是十分温补气血的好东西。

上述食物，温而不冲，尤其适合那些乏力气虚的人，并且多吃一些这类食物，远比那些人参，燕窝等大补的东西好，因为很多体质虚弱的人都不能吃这样大补的滋补品，往往容易出现虚不受补的情况，会越用越麻烦。

但是如果每天都这么吃对身真的好吗？

首先，杂粮粥的确有它的优点，但是它适合所有人吗？

像身体健康，脾胃健运的人，每天这样吃没问题，但是对于一些小孩子或者老年人，是不应该总吃这个的，可能会出现消化不良，积食，

特别是红豆黑豆这类质地坚硬的。一般煮的时间应稍久一些，最好熬至软烂，不过如果家里有老人，那么最好将豆子这些份量稍微放少一点，或者用粉碎机打成粉状一起煮。

总之我认为每天的早餐，其实不一定要这么固定单一，还是应该换着花样吃，这样营养吸收才充分～

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每天早餐用红豆、黑豆、花生米和大米煮粥吃，天天这样吃对身体好吗？

红豆、黑豆、花生米，都属于五谷杂粮、粗粮。如果要天天吃，就要看吃多少量了，我认为只要把握一个“度”，吃对了，对身体有益无害。不过，我觉得煮粥的营养不如煮饭，我家老人70多岁了，每天坚持吃一碗杂粮饭，精神矍铄，连血糖也维持稳定了，高血糖的朋友不妨试试。

【神奇的杂粮饭】你吃对了吗？

这碗杂粮饭有这么神奇吗？是的，吃对了，对身体有利，但是没吃对，反而不利。为什么？这看似普通的杂粮饭其实颇有考究。继续往下看，你就明白了。

现代人都提倡吃粗粮，是因为我们生活水平提高，觥筹交错、大鱼大肉，慢慢地体内堆积过多的脂肪，容易肥胖，甚至患有高血压、高血脂、高血糖等三高疾病。如果适当吃一些谷物、杂豆、块茎类粗粮，增加膳食纤维、让人产生强烈的饱腹感，对减肥和养生都有帮助。尤其是夏天来了，粗粮更受欢迎，尤其对长期坐办公室的来说，是减肥减腹利器。

【神奇的杂粮饭】怎么吃对身体好呢？

1、\t大米与杂粮比例是1：1。

如果杂粮太多，口感会较差，做好的饭黏性差、较松散，口感也较粗糙。

2、\t杂粮米豆均可以入饭，每次选择4－6种即可，不必非常多。

3、\t红豆、大芸豆、薏米等质地硬、不易熟的需要提前一天浸泡。

4、\t几种杂粮米豆时常换着吃，不要只吃那几样。

5、\t杂粮米饭尽量不要加盐、加油。

6、\t米饭尽量煮软一点，容易吸收和消化。

【神奇的杂粮饭】好吃也不是随便吃的

1、\t对胃肠功能不好的人，要少吃，否则会引起腹胀、不消化等，一旦加重肠胃负担甚至导致营养不良。

2、\t每天吃一顿粗细搭配的粗粮就足够了，超过这个度，吃的太多，吃身体不利。

3、\t过量的杂粮，膳食纤维太多，影响人体对钙的吸收。

【神奇的杂粮饭】关键点：少量吃、换着吃、细嚼慢咽

我家老人每晚必吃杂粮饭，一般不放大米，而是将4-5种谷物、豆类，混放在一起，加一些水熬制2小时，等到杂粮变得软糯干稠就可以啦，一碗杂粮饭，配几碟小菜，几块三黄鸡，细嚼慢咽，对身体营养又健康。

每天早餐用红豆、黑豆、花生米和大米煮粥吃，天天这样吃对身体好吗？这个问题的关键是1、你的体质适合吃吗2、你吃对了吗？吃多少，怎么吃也很重要。我是樱桃小厨，感谢观看我的分享。欢迎大家在评论留言，共同探讨。

樱桃小厨

天天吃可以，但是要注意每餐营养和能量的均衡。

从营养学角度来说，题主说得这几个食物中，大米中主要提供淀粉，黑豆提供优质蛋白，花生大豆中脂肪含量高提供能量，且粗杂粮中提供丰富的膳食纤维和B族维生素及矿物质等。

每天吃一些杂粮粥没有问题，关键在于，如果早餐只是吃杂粮粥的话就不太合适了。杂粮粥提供的能量不足以供应早上的能量，很快就会饿，而且杂粮中缺乏其它种类的维生素，蛋白质含量相对较低。

建议:加个鸡蛋，加些蔬菜，给早餐增加蛋白质，和维生素A等，增加水果，补充矿物质，维生素C等

家庭烘焙学园

可以天天这么吃，营养还丰富，对身体很好。不过要注意的就是注意放入的量，红豆、黑豆、花生等这些食物有杂豆有大豆，还有坚果类，它们都富含丰富的膳食纤维成分，如果加入比例太大的话，对于肠胃消化能力较弱，肠胃虚弱，牙口不好的朋友或中老年人群来说可能会有不利，比如消化不良、肠胃不适，反而会影响营养的吸收，建议做这样的杂豆杂粮粥，杂豆、大豆或坚果类可以加入1/3左右合适。

做杂豆杂粮粥的时候也不推荐熬煮时间过长，那种长时间加热，不断搅拌熬出的黏稠的粥，淀粉的糊化程度会上升，这意味着淀粉更容易被分解为葡萄糖被吸收，如果家里有高血糖或糖尿病患者的话每天都喝这样的粥可能对血糖不利。推荐可以早餐吃点杂粮粥，午饭晚饭可以做杂粮饭，不熬粥，这样对血糖的平稳会更好。

杂豆杂粮粥为什么好呢，因为它做到了“粗细搭配”，我们平时吃的主食大部分都是大米或者用小麦粉做的其他面食类食物，水稻、小麦出厂前都会经过精细去杂和加工过程，这些过程会让它们损失大量麦麸成分，随之流失的是膳食纤维、部分矿物质，它们的淀粉由于缺乏膳食纤维的消化拖延（膳食纤维无法直接被肠胃消化吸收，能减缓食物消化速度，提供饱腹感，还能稳定血脂血糖），所以这些“细粮”食用后，更容易被消化，餐后血糖上升的速度也更快。

现在都推荐在大米中添加一些粗粮杂豆或薯类食物混合，粗细搭配，提供膳食纤维，不仅能丰富食物多样性，提供更均衡的营养成分，还能减缓餐后血糖上升速度，膳食纤维还能抑制脂肪、胆固醇、糖分的吸收速度，对于三高患者来说是更好的选择；膳食纤维还能减缓胃的排空速度，能提高饱腹感，对于控制体重的朋友来说也十分有利。除了在细粮中添加粗粮杂豆，还可以添加一些糙米或薯类食物，如紫薯、山药、红薯、土豆，或者紫米、红米、黑米，这些都是相同的效果，能平稳血糖，提高饱腹感。

只有营养师知道

营养师小糖来为大家解答。每天用红豆、黑豆、花生米、大米煮粥，就是在煮杂粮粥，当然比白米粥更有营养，对身体是很有益的。

红豆黑豆都含有丰富的膳食纤维和矿物质，能够润肠通便、调节血糖和血压、降低胆固醇水平、预防结直肠癌等。黑豆中还含有丰富的花青素，有很好的抗氧化性，能够保护心脑血管系统。吃黑豆的时候不要去皮，因为花青素主要集中在皮和近皮处。由于红豆和黑豆比较难煮熟，所以煮之前最好先用水泡1-2个小时。

花生米其实也是很营养的食物，它的油脂含量比较高，但多属于健康的不饱和脂肪酸，对于降低坏胆固醇水平、调节血脂有益。花生红衣还有较好的凝血功效，有助于伤口愈合。但由于花生热量较高，建议每日食用量控制在30克内为宜，所以煮粥的时候不要放太多花生。

除了上述的这3种食材，还有很多杂粮也适合煮粥的，比如燕麦、薏米、小米、黑米、藜麦、绿豆、莲子、百合等，燕麦饱腹感强帮助减肥，薏米红豆粥有较好的祛湿效果、小米莲子羹有很好的安神助眠功效等。

营养师提醒：多种食材轮换搭配，粗细搭配，才是营养均衡的健康饮食方式。

更多健康饮食问题欢迎找小糖来解答，祝大家生活愉快，身体健康！

糖人健康网

营养师小糖来为大家解答。每天用红豆、黑豆、花生米、大米煮粥，就是在煮杂粮粥，当然比白米粥更有营养，对身体是很有益的。

红豆黑豆都含有丰富的膳食纤维和矿物质，能够润肠通便、调节血糖和血压、降低胆固醇水平、预防结直肠癌等。黑豆中还含有丰富的花青素，有很好的抗氧化性，能够保护心脑血管系统。吃黑豆的时候不要去皮，因为花青素主要集中在皮和近皮处。由于红豆和黑豆比较难煮熟，所以煮之前最好先用水泡1-2个小时。

花生米其实也是很营养的食物，它的油脂含量比较高，但多属于健康的不饱和脂肪酸，对于降低坏胆固醇水平、调节血脂有益。花生红衣还有较好的凝血功效，有助于伤口愈合。但由于花生热量较高，建议每日食用量控制在30克内为宜，所以煮粥的时候不要放太多花生。

除了上述的这3种食材，还有很多杂粮也适合煮粥的，比如燕麦、薏米、小米、黑米、藜麦、绿豆、莲子、百合等，燕麦饱腹感强帮助减肥，薏米红豆粥有较好的祛湿效果、小米莲子羹有很好的安神助眠功效等。

营养师提醒：多种食材轮换搭配，粗细搭配，才是营养均衡的健康饮食方式。

泡面Sir

用各种豆、杂粮和大米混在一起煮粥，总好过白粥，普通人来说，这样吃也不错，不过高血糖的人需要注意。

• 杂粮粥的特点胜在营养丰富
  

一直以来，大家推崇全谷物和杂粮杂豆，很大的原因是营养丰富。加工程度越精细，那么谷物的营养价值月底，因为绝大部分的膳食纤维、矿物质和B族维生素都在糊粉层，精米也好，麦芯粉也好，剩下的是什么，主要是淀粉和蛋白质了。

精加工带来的问题，除了营养之外，还有个问题，就是膳食纤维的减少，使血糖升高指数变大，杂粮米饭就比白米饭升糖速度慢，就是这个原因。

如果多吃全谷物和杂粮杂豆，上述那些营养物质就跟多多，营养价值也就更高，对血糖的平稳也就越好。

• 但是对血糖而言，粥不是一个好的形式
  

虽说血糖高的人推荐吃粗粮，但是不推荐吃粥，因为食物的升糖速度除了跟原料有关之外，还跟制作烹调方式有关。

用来煮粥，越煮的时间久，越黏糊，其淀粉分子溶胀舒展的越开，越好消化，那么血糖的升高就越快。

所以，高血糖的人推荐吃粗粮，但不推荐吃杂粮粥。但从营养上来说，杂粮粥好过白粥，如果兼顾营养和血糖，杂粮饭和杂粮馒头是更好的。

姜丹，注册营养师，今日头条签约作者。

注册营养师姜丹

红豆健脾益肾、清热解毒、利尿消肿；
黑豆清热解毒、补血养肾、抗衰老；
花生止血造血、促进生长；
大米润肺生津，滋阴健脾。

从营养学上讲每种食物的生物价、蛋白质功效比值是不同的，即使是再好的食材，每天固定也会损失身体的平衡需要。红豆、黑豆，还有鹰嘴豆、芸豆、豌豆、蚕豆、大豆、 绿豆等都属于豆类大家庭中的家庭成员, 每种豆类各有不同的“社会职能”,他们的营养价值丰富，蛋白质含量充足，可以多种组合搭配食用。

常常会发现有一种食物特别爱吃，甚至天天食用，不过不知何时何处就开始厌烦，甚至终身不再接触。这在医学中属于“超限抑制”，意思是当刺激物过强、过多或者作用时间过久，神经细胞不但不能再次引起兴奋，反而会让我感到厌烦。通过大脑皮层的不应期，胃酸分泌减少，食欲下降。再爱吃的东西，可不要天天吃哟。

试试新搭配，新做法，平衡膳食宝塔，争做健康中国人。

你平时都会用什么豆子来煮粥呢？

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關鍵字: 红豆 健康 黑豆