純的跟特侖蘇一樣
我是個廚子，我就知道吃，別的徐州特產我也懶得去百度，就說說我知道的美食吧！
夾餅：這個貌似和我們這的燒餅差不多，煤球爐子烤的，兩面烤制，外焦裡嫩，話說每個地方都有這種烤制或者烙制的麵食。
糝湯：這裡要讀sa湯，這個就是平常老百姓吃的早餐，貌似就是肉粥，麥仁煮熟，有牛肉的，有雞肉的，雞湯加雞粉，胡椒，醋調味後還要衝個散雞蛋，那氣勢，跟深水炸彈一樣樣滴，嚇死你，可是聽起來，不錯吆！
sha湯：我滴個神，字都打不出來，一個食字旁，一個它字，真暈，和上面一樣，難道是徐州漢語？
老雞，豬骨頭熬鍋高湯，鱔魚切絲，整點麵筋，加薑片，胡椒粉，鹽，五香粉調味，打個雞蛋花，點點香油就行了😁
徐州八大樣：羊角蜜，花生糖，桂花酥，江米條，金錢餅，蜜三刀，條酥，麻片。
一聽就知道，甜蜜蜜啦😄
行了，別的我也不知道了。有的，就等徐州本地人補充吧！
喜歡美食，關注奔哥。
奔哥講美食
第一天來吃了碗老徐州特色丸子湯，哎呀實在吃不慣，丸子像油渣，裡面泡的是綠豆餅，湯也喝不慣，湯裡面是蒜泥，後面的幾天，到處都是地鍋雞，地鍋排骨，裡面的餅吃不慣，還有油條和我們那邊不一樣，白湯羊肉很好吃，和蘇州藏書羊肉差不多，那是我的最愛，待了一個星期，水土不服，鼻孔冒火，嗓子冒煙，現在咽口水都痛，哪哪都難受😣再也不想來了……
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桂花山楂糕
是徐州傳統名點，是以山楂、白糖和桂花醬製成。據徐州《銅山縣誌》載："士人磨楂實為糜，和以飴，曰楂糕。"《徐州文史資料》第三輯詠楂糕詩云："紅如硃砂透如晶，色似珊瑚質更瑩。金桂飄香果酸釅，味回津液兩頰生"。
蜜三刀
是徐州特色傳統風味小吃之一，相傳北宋年間，蘇東坡在徐州任知州時，與雲龍山上的隱士張山人過往從甚密，常常詩酒相會。一天蘇東坡與張山人在放鶴亭上飲酒賦詩，蘇東坡抽出一把新得的寶刀，在飲鶴泉井欄旁的青石上試刀，連砍三刀，在大青石上留下了三道深深的刀痕，蘇東坡十分高興。正在這時，侍從送來茶食糕點，有一種新做的蜜制糕點十分可口，只是尚無名稱，眾友人請蘇東坡為點心起名，他見糕點表面亦有三道浮切的刀痕，隨口答：“蜜三刀是也。
蜜制蜂糕
相傳明萬曆年間，豐縣城裡有個虔誠的伊斯蘭教徒，其母患病，醫治不愈，他用麵筋、香油等作料製成糕給母親滋補身體，結果其母親身體病癒，蜜制蜂糕便由此而來。後經歷代糕點師改進製作工藝，蜜制蜂糕成為徐州特產。
來自網絡
千招百計
作為徐州人，下面為大家簡單介紹一下徐州特產。
地鍋雞主要食材為雞肉，白麵粉，玉米粉，雞蛋，地鍋菜的湯汁較少，口味鮮醇，餅借菜味。菜借餅香，具有軟滑與幹香並存的特點。
啥湯傳說起源於彭祖的“雉羹”，以雞湯為基礎，伴以麥片，麵筋，胡椒粉，綠豆等原料，味鮮香辣，口味獨特，深受人們喜愛。
老八樣
蜜三刀
羊角蜜 
麻片
條酥
江米條
金錢餅 
花生糖
桂花酥糖
豐縣大沙河紅富士果個大，色澤豔，肉質細，脆甜多汁，風味濃郁，極耐儲運，享譽國內外，多次被農業部評為“全國優質水果”
牛蒡醬在不破壞所富含的牛蒡甙、纖維素、生物類黃酮等基礎上添加一定的原輔料製作而成的，風味產品，使其更具營養中繼續吸收，更具口感。因其可以清腸排毒，帶走體內垃圾，食用後能起到養顏，減肥的作用。
沛縣冬桃性寒味甘醇，能治療目赤腫痛，咽喉腫痛等疾病，具有一定的藥用價值。
沛縣黿汁狗肉成醬紅色，色澤鮮亮，味美醇香，肉質韌而不挺，爛而不膩，可謂色香味俱佳，沛縣因此而成了古今聞名的“狗肉之鄉”。
小兒酥起源於清朝乾隆年間，其特點是香、酥、甜，三性具備，是老少皆宜之佳品。
邳州銀杏邳州境內銀杏種植歷史悠久。四戶鎮白馬寺古銀杏為北魏正光年間所植。樹齡已有1500餘年。
理想在農村
清明節和五一勞動節兩大公共假期都快到了，歡迎頭條君們來徐們旅遊，大家可以逛5A級景區雲龍湖和雲龍山、戲馬臺、漢文化景區楚王陵、淮海戰役紀念塔、彭祖園、龜山漢墓等數不勝數的景點。
來徐州旅遊，當然要吃徐州特色小吃：一、早餐：去馬市街喝臚（啥）湯、去兩來風喝辣湯，大街小巷都有包子（蒸、煎）、油條、油茶、熱粥、菜盒、菜煎餅等地方小吃，兩來風新推出的八股油條也不錯；二、午餐：一定要吃徐州的把子肉了！把子肉配上青菜及各類小菜，油炸辣椒等開味品，吃米飯、喝米湯，想想都流口水！三、晚餐：肯定要吃徐州地鍋雞貼餅了！還有羊方藏魚、烙饃卷辣椒千張饊子等。
要還程了，我推薦大家到徐州特產商店選購以下幾種徐州特產回去以茲紀念：1、徐州小孩酥和桂花糖，小朋友們可愛吃！2、邳州板栗、銀杏、苔乾和白蒜；3、沛縣狗肉和大米；4、銅山沙塘韭黃；5、豐縣紅富士、白酥梨還有牛蒡；6、新沂窖灣綠豆燒酒、捆香蹄、小密桃；等等不一而足！
有情有義、熱情好客的徐州人和徐州特有的楚風漢韻之山水名勝一定會給您的徐州之行留下十分美好愜意的深刻印象！你也會愛上這裡的風上人情和這裡的一草一木的！
低調與責任
徐州十大特產：
1、新沂水蜜桃
新沂市屬於溫帶季風氣候，是我國最適宜栽培桃樹的地區之一。 新沂水蜜桃形美、色豔、味佳，且含有豐富的維生素，一直以來深受消費者的喜愛。
2、邳州苔幹
邳州苔幹蜚聲遐邇，為邳州遠銷全國及香港等地的大宗商品之一。
3、窯灣綠豆燒酒
窯灣位於宿遷、新沂、 邳州交界處，素有“雞鳴三縣”之稱。 窯灣古有“四季時菜迎賓客，蘇北水鄉勝江南”之美譽，可謂物華之地,魚米之鄉。其歷史名酒--- 窯灣綠豆燒香醇甜美，久享盛譽，被列為江蘇八大名酒之一。
4、豐縣白酥梨
豐縣白酥梨是江蘇省徐州市豐縣的特產。豐縣白酥梨果皮呈淡金黃色，平滑而有臘質光澤；果肉潔白如玉，酥脆爽口，濃甜如蜜，風味純正，更兼皮薄多汁、彈指即破、入口即酥、落地無渣的特點。
5、邳州白蒜
邳州白皮大蒜歷經千年培育，素有“中國白蒜”之稱。邳州白蒜以皮白、個大而聞名遐邇.白皮大蒜為食藥兼用佳品，含有豐富的維生素、氨基酸、蛋白質、大蒜素和碳水化合物，具有較高的藥用和營養價值，集調味和保健於一體。
6、沛縣大米
沛縣大米因其無汙染、無公害、顆粒晶瑩、軟筋香甜等特點而聞名，達到國家一級米標準，暢銷全國。
7、邳州板栗
8、豐縣牛蒡
豐縣牛蒡別名牛菜、大力子、牛子、蝙蝠刺、東洋蘿蔔、東洋參、牛鞭菜等。
9、沙塘韭黃
10、邳州銀杏
邳州境內銀杏種植歷史悠久，四戶鎮白馬寺古銀杏為北魏正光年間所植，樹齡.已有1500餘年。
娛樂超級社
八股油條
八股油條在徐州已有100多年曆史，有車輪形和橢圓形兩種。成品色澤金黃、酥香味美，2000年被評為“中華名小吃”。八股油條以水面團制條，八條合攏炸制而成。脆香可口成形別緻。因有八坯，故稱八股。
漢畫石拓片
漢畫像石是雕刻在墓室、地面祠堂和石闕上的裝飾性壁畫，作為極富特色的喪葬藝術，有著深厚的思想意義。漢畫像石的題材大致包括兩類：一是人間現實生活，刻畫墓主生前的享樂方式，常見的畫面有車馬出行、博弈遊戲、舞樂百戲、射箭比武等。從中可以看到早已消失了的古代禮儀和典章制度，恰如古文獻的圖注。二是天上神仙世界，刻畫墓主死後祈求步入的仙境，神話內容多取材於《楚辭》和《山海經》，常見的人物有伏羲、女媧、常羲、東王公、西王母等，祥瑞圖案撲朔迷離，有青龍、白虎、朱雀、玄武（四神），還有鸞鳥、玄鶴、麒麟，均栩栩如生，象徵“見則天下安寧”。漢畫石拓片即為拓自畫像石的宣紙，有相當高的收藏價值。
黿汁狗肉
沛縣黿汁狗肉是有名的傳統特色食品。黿汁狗肉呈醬紅色，色澤鮮亮，味美醇香，肉質韌而不挺，爛而不膩，色、香、味俱佳。沛縣因此成為古今聞名的“狗肉之鄉”。黿汁狗肉已有2100多年的製作歷史。據《史記》記載：劉邦手下名將樊噲，少時以屠狗為生。劉邦與他交深，常食肉不付分文，久之樊不快。為躲劉邦，樊將肉攤遷至湖東夏陽（今山東省微山縣夏鎮）。劉邦聞訊趕去，遇河受阻，正苦於無錢乘舟，忽河中游來一隻大黿，馱劉邦遊過河去。劉邦找到樊噲，樊正愁狗肉無人問津，劉邦抓起狗肉就吃，經劉邦一吃，人們遂競相購食。其後，劉邦常乘黿過河食之，樊噲惱黿，殺之與狗肉同煮，不料狗肉更香，狗肉售完，至此黿湯煮狗肉，香味不減。因此，沛縣狗肉又稱“黿汁狗肉”。
羊方藏魚
“羊方藏魚”被稱為中國第一名菜，至今已有4300年曆史。“羊方藏魚”現代也叫套菜、二套菜，其做法是將魚置於割開的大塊羊肉中，加上調料同烹，蒸燉皆可，味鮮無比。古人認為魚和羊是天下最“鮮”的食物，而把這兩種最鮮的食物同烹則更鮮，便有了“羊方藏魚”這一名菜。
小孩酥糖
小孩酥糖是徐州的特產食品，香甜酥脆，深受兒童的喜愛。
揚眼
說到徐州特產，那是相當的多。年長些的應該都記得徐州老八樣：蜜三刀、麻片、花生糖、羊角蜜、條酥、江米條、金錢餅、桂花酥，這些都是小時候記憶中天天盼的。
除了這些，還有小孩酥、桂花山楂糕、蜜制蜂糕、牛蒡醬、椒子醬、鹽豆、沛縣狗肉、豐縣山藥、紅富士和白酥梨、新沂水蜜桃和捆香蹄、邳州銀杏和大蒜、王集香腸和燒雞…
還有烙饃卷饊子、徐州辣湯、徐州訁它 湯、把子肉…
好了，流口水了，太多不想了。
徐州小喇叭
徐州市區 馬市街啥湯 八股油條 兩來風辣湯 凌雲樓素煎包 地鍋雞 烙饃饃 撒子 黑貓牌小孩酥 高粱飴 蜜三刀 羊角蜜 麻片 金錢餅 花生糖 江米條 條酥 桂花酥 沛縣狗肉 豐縣牛蒡 睢寧豆腐大王集香腸 賈汪素火腿 邳州銀杏 新沂綠豆燒 就這麼多啦 想不起來了
逝水般的年華
徐州的特產主要有山楂糕、小孩酥糖、黿汁狗肉、捆香蹄、窯灣綠豆燒、銀杏、大王集香腸、烙饃、饊子
