項目概述
百香果原產於南美洲，其果汁具有番桃、石榴、菠蘿、芒果、香蕉等多種水果的香氣因而得名“百香果”即香百果之意。
百香果屬多年生常綠攀緣性藤本水果，適應性、抗蟲抗病性強，生長旺盛，從種到收一般幾個月，投產早，高產穩產。是當今世界上最佳加工型綠色水果新品種。
百香果的果汁色、香、味俱佳，營養極其豐富，是當之無愧的“果汁之王”。
百香果最適宜的生長溫度為20℃~30℃，一般在不低於0℃的氣溫下生長良好，到-2℃時植株會嚴重受害甚至死亡，年平均氣溫18℃以上的地區最為適宜種植，易獲得豐產。因此，在中國南方溫暖溼潤地區尤其海南地區分佈較廣。
收益分析
當年畝產值估算
每按平均最低株產20斤、最低市場價1.50元/斤計：
110株×20斤/株×1.5元/斤＝3300元，
每畝獲利稅＝3300-800元=2500元，當年種植，半年開始有收入，當年就可以有利潤，而且投入產出比超過1:3。
第二年畝產值估算
因為節省了苗款、材料、備耕等投入，果的產量也明顯增加，畝產有3000-5000斤。產值達4000元以上，純利潤超過3500畝。而且效益更加顯著。
就算將來全部按工廠原料價格五毛錢一斤賣出，產值也有2000元左右，每畝的利潤不少於1000元。
技術要領
百香果對溫度的要求基本與普通番茄相同，適應性較廣、適應南北方種植（北方宜在大棚內越冬，南方在1400m海拔以上霜期來臨前要覆蓋防寒，方能安全越冬，否則主莖上部和側枝多被凍枯，甚至整株凍死）)。
１、百香果當年種植當年產出，以每年的2－3月份種植為宜。
一般百香果經濟栽培年限為4－5年，在第5年採收後，將老株砍除全面更新。因百香果為熱帶水果，連茬極易為病毒所侵染，降低產量和品質，為減少百香果受病毒侵染為害，以無病毒健康苗，每年更新栽植最好。
①栽植距離 百香果為蔓性果樹，枝蔓延長，因此棚架式栽培以行距3米，株距3－3.5米為宜，畝種70左右；單線籬式栽培行距1.7－1.8米，株距3.5－4米為宜，畝植100株左右。
②栽植方法 按預定種植的行株距，挖寬60釐米，深20－30釐米的定植溝，先放入混合好的堆肥或其它土雜肥，同時每株加用0.25公斤磷＋0.15－0.25公斤複合肥，然後起墩種植，定植成活後，應隨時將腋芽摘除，只留主蔓的頂芽，並將蔓綁在支柱上，使植株儘快攀上棚架。
２、 百香果栽培期間必須設置棚架，以便管理、採收。棚架的搭設有多種形式，目前以水平型棚架和單線籬式架為主。單線籬式架柱高2.3米，在株與株之間樹立，植入地下約30釐米，每條柱拉2條12號線。
３、百香果定植後，在幼苗期應插立支柱，以便引誘主蔓上棚架，待主蔓1米高時剪除頂芽，讓其長出側蔓，每側留2個側蔓，分向兩側生長，當側蔓長至2米時，將側蔓頂端剪除，以促進次生側蔓生長。若是水平棚架栽培時，應等主蔓到達棚架上時，留側蔓向四方平均生長。 百香果忌重剪，每年無須強剪。若過度修剪，易使主蔓逐漸枯萎，嚴重時整株死亡。一般每批果採收後，每個側蔓留3－4節進行短截，促其重新長出側蔓，同時每年夏季必須疏剪生長過密的枝條，或將垂下拖延地面的枝條，離地面約20－30釐米處剪除，以保持通風良好。
４、百香果施肥原則以氮、磷、鉀比例2-1-4為宜，切忌過施偏施氮肥。為促進早生快發，種後7天開始淋2次愛多收，相隔時間為7天，每小包兌水60公斤。開花後15天內是果實迅速膨大期，應加強肥水管理，特別是增加鉀肥的施用，促果實迅速膨大。
５、百香果較耐旱，但如遇乾旱，仍需灌溉。土壤過於乾燥，會影響藤蔓及果實發育，嚴重時枝條呈現枯萎狀，果實不發育並會發生落果現象。雨季時，注意排水。
項目優勢
1、開發種植尚未起步，市場上百香果供不應求。當今，純天然保健果汁飲料正逐步取代其它飲品，百香果果汁是生命力最強的飲料新品種，開發種植百香果正恰逢其時，開發前景無限廣闊。
2、項目週期短，經濟效益高。
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