作为一名土生土长的徐州妹子
我一直认为我们仗义豪爽体贴大方
最近却有个眼神不好的男生说我凶
说话的气势像要一打十
在今天这个属于妹子的节日里
指尖仙贝决定走上街头,看一看大家心中
徐州妹子到底是怎样的存在?
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可是在那些男生的心中
我们的徐州妹子是这样的??
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没图没真相你以为我在胡扯
不要意思我们有视!频!为!证!
戳重点:文末有超值福利
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又KOU又麻又劲爆
当然还有点小美好
最能代表徐州妹子性格的美食是什么!?
!!答案当然是 !!
徐小姐爱地锅
【据说徐州妹子只要将此图放在朋友圈,
许下这些愿望,就能实现呦~】
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就在本月,徐小姐爱地锅还推出
徐州首届妹子节
三重连环大礼包赠!减!送!
发射“搜寻好味道”信号
徐小姐爱地锅
最文艺范的地锅铺
热爱那一口铁锅中沸腾着的徐州气息,却常常止步于朴素简单的就餐环境。
进入徐小姐,干净整洁的环境,清新文艺的搭配让人眼前一亮,在这样安静舒适的空间里,未未竟忘了我是来求锅的。
用传统烹饪回归本味
一直好奇徐小姐爱地锅的名字由来,今日一问终于知晓。徐小姐代表的是每一位徐州妹子,把原来本土的地锅用更年轻的方式呈现出来,让徐州地锅变得逼格满满。
地锅的绝妙之处便在这菜饭合一的做法, 薄薄的面饼贴满铁锅,一半浸入汤汁,一半置于外沿。
地锅菜的汤汁较少,口味鲜醇,饼借菜味,菜借饼香,饼、菜的软滑与干香相得益彰。
用料足足的经典三大件
特色地锅鸡
地锅鸡这道菜再徐州不过,一锅面饼,用筷子一夹就轻松撕下。贴在锅子上的部分酥脆,浸泡在汤汁里的部分吸足了鸡的香味,一口下去层次感分明。
鸡肉鲜嫩入味,入口浓郁微辣的酱汁并没有夺取鸡肉的原香。辣味不冲,唇齿间更多是肉的鲜香。色泽浓郁红亮的汤汁淋在米饭上,至少多吃一碗饭。
地锅鲫鱼
不同于其他地锅的浓郁,鱼肉本身的鲜味混搭着面饼一起烧制,鲜香的酱汁嵌入面饼,每咬一口都带着鱼肉的清香。
下筷第一口当然要瞄准鱼的腹部,腹部的鱼肉厚实没有小刺,锅边的面饼又让鲫鱼染上了饼的面香,更有味道。
地锅土豆牛肉
牛肉最爱有筋的,配合天然香料一起烧制,随着水分的不断减少,酱香已经深入肉中,软而不烂,略带嚼头。
整整一锅的牛肉,土豆却更受欢迎,牙齿轻咬,土豆外层绵软,内里又带点硬,蘸上浓稠的汤汁,扎实糯口,像慕斯在口腔渐渐漾开。
除了三大爆款,当然这里还有未未的
!!!私藏菜单!!!
口碑爆棚的必点菜
锅 仔 凤 爪
凤爪的火候掌握的恰到好处,久沸留香,软烂却依旧有嚼劲。凤爪Q弹,富含丰富的胶原蛋白,每一口咬下去,都能感受到它的软糯粘唇。
爱 吃 妈 妈 菜
大大的一盘满载沉甸甸的爱,取一张馍,将米粉肉、馓子、酱料和小菜通通卷入,米粉肉软嫩,馓子又酥脆,在口腔汇聚成丰富的口感,像极了家的味道。
拔 丝 地 瓜
金黄油亮的拔丝上场,还未动筷已经默默咽了下口水。筷子夹起,会拉出一道耀眼的白丝,在凉水里蘸过,递到嘴边,糖壳香脆,内里的地瓜却绵软,甜香适口。
香 米 菠 萝 饭
菠萝饭的形式可爱,色彩丰富,糯糯的香米里加上西瓜、菠萝、火龙果,米的本味配上原汁原味的水果,酸甜可口,清香回甜。
锅已备好 只等你来
指尖徐州专属福利
1
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徐小姐爱地锅
【店铺名称】徐小姐爱地锅
【徐州一店】
地址:彭城一号商业街区2号楼2楼
【徐州二店】
地址:云龙万达广场3楼
本期写手:未未
纠结症患者 / 拖延症晚期 / 肉食主义者
其他资料 :今天未未胖了没,没有
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