小蛙餐飲大學
齊齊哈爾市也是我國東北地區的一個城市，屬於典型的北方城市，當地人吃的東西也都是大同小異的，像人們常吃的燉肉啦還是挺流行的，特別是東北地區冬天的時候天氣寒冷，所以說當地人都喜歡聚在一起弄鍋燉肉吃吃，那還是挺美的。
東北的燉菜數量也是非常的多，東北的豬肉燉粉條、小雞燉蘑菇、土豆燉肉、茄子煲豆角、玉米燉排骨等等，還有東北人也喜歡吃醬骨頭，有點大口吃肉大口喝酒的意味，和南方人無論是飲食和文化習俗都是挺不同的。
東北的當地特色美食還是挺多的，像拍黃瓜、調麵筋、朝鮮冷麵、熘肉段、紅燜肘子、醋溜丸子、幹炸島子魚、東北年糕、頭菜拌牛肉、東北疙瘩湯、粉絲蝦米芹菜湯、地三鮮、乾煸豆角、小蔥拌豆腐等。
商丘身邊事兒
美食開路！唯有齊齊哈爾的美食不能辜負~
說到齊齊哈爾
你會想到什麼？扎龍？仙鶴？龍沙公園？...
其實
齊齊哈爾的美食也是一大特點喲~今天小萬不得不“深扒”一下齊齊哈爾的美味嘍~齊齊哈爾有著300多年的歷史多民族文化交融形成了特有的飲食文化在齊齊哈爾你可以做一個幸福的吃貨
如果說“鶴”象徵著齊齊哈爾的精神，那麼“燒烤”便是這座城市的“精神食糧”。
開江之後，便迎來的令人垂涎欲滴的開江魚，那一口魚湯喝下肚，不羨鴛鴦不羨仙。
殺豬菜是咱家這旮瘩特色美食之一，亂燉菜裡的集大成之作，這道菜裡可以品嚐出齊齊哈爾的“崢嶸歲月”。
克東腐乳也是齊市美食的代表之一，就著米飯、大餅子、麵條，怎麼搭配都有味道。
小笨雞可不是平時吃的肉食雞，這可是純純的不吃飼料的雞。成天溜溜達達，吃點小蟲啥的，沒有煩心事，特別悠閒。所以用它來燉野蘑菇，那味道特別純正。
哈什螞
哈什螞也叫 “田雞”，能紅燒能清蒸，也可以油炸。別看這玩意長得嚇人，吃起來很香脆，而且營養價值很高。
魚籽醬
齊齊哈爾的魚籽醬跟西餐的可不一樣，魚籽用的是鯽魚的或者鯉魚的，還要加上自己家下好的大醬。可以做魚籽土豆泥，或者魚籽燒豆腐。很美味。
點滴啟示錄
1. 民航路與平陽街路口劉記板面，燻蛋，喜歡辣要老湯辣椒。
2. 百花園門口的捲餅。
3. 大福源一店裡面的沙拉捲餅。
4. 嫩江賓館斜對面，豐恆醬肉，龍沙地稅局旁，松花雞腿，卷尖定量賣。
水煮魚5. 三馬路麻辣空間毛血旺，水煮魚。
6. 建華廠站對面的百家釀皮。
7. 民祥小區東門、亮子燒烤、刀削麵、家庭烤肉上等味道。
8. 大商東沙縣，拌麵，辣椒醬。
9. 中市場後門四方火燒的燒餅。
10. 永青興隆麵館的貓耳面。
11. 永青後身十三香，炒麵涼拌麵。
12. 百腦匯邊上釀皮麻辣面。
13. 橋頭餡餅，沃爾瑪到二院的丁字路口，輪胎修理西面。
14. 小六燒烤，烤黃花魚，酸菜餡水餃是賣點。
15. 草帽餅私家菜，鄉村名廚對面，招牌有火爆甘蘭、魚頭、大骨頭。
16. 瀏園賓館旁市場內，金花朝鮮冷麵。
悅橙牛排 17. 大商六樓悅橙牛排，外賣披薩。
18. 匯博西門雞蛋灌餅，手抓餅，煎餅果子。
19. 匯博西門劉家釀皮。
20. 二馬路完美生活北走路西，久香居包子鋪。
21. 電大附近，18醬骨包子鋪。
22. 景新市場北門李氏釀皮。
23. 楊記雞爪子。
24. 三十二旁邊燜面。
25. 劉一鍋火鍋，卜奎便宜坊旁。
26. 安家燒烤，銅鑼灣旁，韓式扮肉不錯。
一品香餃子 27. 一品香餃子，老王子後身，溜肉段、家常涼菜、乾鍋小腸、溜肥腸。
29. 永裕小學對面，胖大姐的麻辣面和羊雜鍋加上胡椒粉超好吃。
30. 梁記烤羊腿，五中加油站旁邊釜山朝鮮下面。
31. 南韓燒烤的新西蘭羊肉串，老203對面。
32. 香遠春餅店。
33. 香港風味谷，完美生活旁，水煮魚。
34. 孫師傅牛肉麵，紅樓北側衚衕34，豚骨拉麵，寶坤道東，16經典面，照燒雞肉飯和牛肉飯。
35. 一中門前：柏哥酸辣粉，一對夫妻賣的肉夾饃，一對夫妻賣的炸雞柳，一個男的賣壽司，還有水晶烤冷麵，一個女的賣的涼拌麵，都好吃。
卜奎便宜坊雞骨架 37. 卜奎便宜坊雞骨架。
38. 百大後身王大姐。
39. 鐵一烤冷麵。
40. 齊師專小吃街，胖姐麻辣拌，保證你會愛上。
41. 瀏園賓館旁市場內，金蘭花朝鮮冷麵。
42. 百貨大樓後身衚衕曲家冷麵！
流浪的美食家
說起齊齊哈爾人的愛好，那必須是美食了，齊齊哈爾人喜歡吃，喜歡各種各樣的吃，所以說起齊齊哈爾人的美食，那是非常之多的，而且吃起來都是美味十足，花樣十足的。作為土生土長的齊齊哈爾人，小編今天在這裡好好的給你推薦一下齊齊哈爾人的特色美食，這些美食有很多全國知名，當然也有本地的蒼蠅館子。
齊齊哈爾第一美食，毋庸置疑那就是燒烤了，齊齊哈爾又名“燒烤之城”，不用多說了，就是靠燒，各種各樣的燒烤，齊齊哈爾的燒烤不同於其他地方的燒烤，帶有自己強烈的地方特色，勝在肉的鮮美與料的配置，也勝在燒烤工藝上的盤物。齊齊哈爾燒烤，有名氣的店面主要是完美生活、金三順、南韓燒烤以及金達萊，各具特色，而且街路邊的烤肉串也是非常的美味，只要你在齊齊哈爾，隨筆走進一家，都不會讓你後悔的。
卜奎便宜坊，不用多說了，齊齊哈爾的一張名片，各式各樣的油炸楊洋精髓，味道鮮美，是齊齊哈爾必去的一家店，上過央視，也各種的知名，裡面的冷麵，石鍋拌飯都非常不出，最關鍵的是炸雞骨架，都可以塑封帶走，完美的食物。
齊齊哈爾的手拉麵之王十二忠手拉麵，登上了舌尖上的中國，這個咱就不用多說了，麵湯的老湯熬製加上精細的抻拉工藝，麵條勁道滋味十足，也是齊齊哈爾人必須的手拉麵店，當然這裡小編著重推薦齊齊哈爾的二十忠手拉麵，這家除了面，我們還可以吃到齊齊哈爾最好吃的烤牛肉串，簡直就是極品中的極品。
生活報
齊齊哈爾是黑龍江省的一個地級市，因為其代表性的“市鳥”丹頂鶴，所以也被稱為“鶴城”。“齊齊哈爾”這個名字來源於達斡爾語，意思是“天然牧場”、“邊疆”之類的，可見其遼闊壯麗，物產豐盛，所以美食也不少。
醬燜泥鰍：
這算是一個有齊齊哈爾特色的東北菜了，自古地方民間就有“天上斑鳩，河裡泥鰍”的民諺。吃起來鹹香滿口，濃郁醇厚。
齊齊哈爾烤肉：
北方民族好像都喜歡這種粗獷、豪邁的吃肉方式，齊齊哈爾不僅烤肉店遍地，不少人家自己家裡甚至都預備著烤肉的爐子之類的。齊齊哈爾烤肉一般分烤肉和烤串，很多店家你一進門，夥計第一句就是：“哥，來了，今天吃烤肉還是烤串啊？”。齊齊哈爾烤肉跟老北京的炙子烤肉有點像，肉都是事先醃製好，然後直接倒在炭火烤熱的鐵盤、烤盤上面烤。
鐵鍋靠大鵝：
同樣是豪邁的東北菜式，鵝肉斬件焯水，然後翻炒到幹身，再加入快炒出香氣的酸菜絲一起加香料之類的燉煮。看上去是真的有點粗糙的菜餚，不過濃香四溢，風味獨特，鵝肉酥爛鮮香，搭配上酸菜絲毫不膩口。
粘豆包：
其實就是以黃米麵和玉米麵按比例混合作為外皮，以紅小豆之類為餡料的年糕似的吃食。甜香軟糯，而且非常抗餓，在以前是很珍貴的過冬糧食儲備。據說很早之前甚至有老獵人理由粘豆包的粘性，以及熊喜歡吃甜食的特性，用這種小吃設下陷阱捕熊。
哪個地方的美食也不是三言兩語說的完的，歡迎大家補充，記得幫我點個關注和贊哦！
啞巴美食家
齊齊哈爾，從美食角度講屬黑龍江菜系，龍江菜以烹製山蔬，野味，肉禽和淡水魚蝦技藝見長。具有濃厚的北國豪放醇厚的特色。來，看看齊齊哈兒的8道風味。
烤肉
聞名全國的齊齊哈爾烤肉，怎麼能不粗線。一個烤鍋，一盆拌肉，親朋好友坐成一圈，大碗喝酒，大口吃肉。齊齊哈爾烤肉，“只有想不到，沒有烤不了”的多樣性風靡於世。
和其它系列的烤肉不同的是，烤肉最重要的是“拌”。蔥、姜、蒜不能少，放鹽醃製，手上得有準。還有拌油，鐵質烤盤，油少粘鍋，油多冒煙，都是手上功夫。幾乎家家都有一位拌肉高手，讓美食得以傳承。吃烤肉必不可少的涼菜標配：毛豆、花生、拍黃瓜！
殺豬菜
一聽名字就知道這道菜油水厚呀。將近年關，村裡人家殺了頭豬，這後腰腿的都是好東西， 剩下的肥肉下水怎麼吃？這就有了殺豬菜了。
、自家醃的酸菜做的血腸再加上肥肉原料就齊了。要好吃大肥肉不能膩，要切成片放進過鍋裡煮了過油，然後和酸菜、血腸一起燉。等這殺豬菜傳到了城市，城裡飯店加多了工序，用足了料。坐在古蘭軒喝上一碗羊湯吃上幾個餡餅，感覺真的很不錯。
老虎菜
光聽菜名，可別對他誤導了。其實，她是一道溫柔的涼菜。只因它的成品口感鮮感脆辣，吃後會讓人精神一陣，如猛虎下山般感覺，故而稱之為“老虎菜”。有了這道老虎菜，就不用擔心酒桌無彩了，齊齊哈爾大小飯館都吃得到，10元左右一盤。
驛站馬肉乾
這是一道零食小吃，起源於明、清時期東北古驛站先民中間，已有數百年的歷史。本品選料於嫩江草原上等馬肉，採用站民傳統配方和現代高科技技術精製而成。
三鮮炒餅
炒餅既可作常規菜飯，又常解燃眉之急。變換的就是葷素和大小，或有無雞蛋。
粘豆包
好的粘豆包好在一個“笨”字，首先用料是“笨”的，這個“笨”字，你可以理解為原汁原味，不摻假。
用的都是自家種的玉米和豆子；其次製作是“笨”的，磨面和絞餡都是純手工；最後出來的成品也是“笨”的。
粘豆包香不香，豆餡的好壞最關鍵。一鍋豆餡要蒸1個多小時，人哪都不能去，火大了糊，火小了生。蒸豆餡是粘豆包製作過程中最關鍵的一步，一般都是老工人把關。沒有添加任何香精和糖分的豆餡，濃郁香甜，口感細膩。
包粘豆包，用的也是“笨”方法。手上的力道用得好，粘豆包才夠味。
烤冷麵
烤冷麵，發源地為黑龍江省密山市市區內，現在是東北一帶地方(尤其哈爾濱)特色小吃。有碳烤、鐵板烤和油炸三種（最開始還有“脆板”式的油炸式烤冷麵，就像蝦條、薯片之類的食品那樣酥脆，味道很好）。
東北家常熬魚
吃江魚最好在每年四月中旬左右，江水冰層融化，“沉睡”了近半年的魚兒也被喚醒。經過漫長的冬季，江魚體內的脂肪已經消失殆盡，肉質變得非常鮮美，不肥不膩。
武漢壹周
大家熟知的一定是齊齊哈爾烤肉，的確，齊齊哈爾烤肉真是讓人慾罷不能，每次吃完都會很懷念很想念，不吃到吃不動絕不會罷休！雖然吃烤肉總會吃到一身味兒，但我們依舊享受依舊喜歡。齊齊哈爾的烤肉首先肉的品質特別好，牛肉和羊肉大概都是從內蒙古過來的，比較純正，其次他們的蘸料也好，辣醬、蒜辣蓉醬、黑胡椒醬……品類也特別多。還有一種當地人的吃法是蘸料裡放一些蒜辣蓉醬，加一點白糖，再加一點醋，喜歡的朋友可以嘗試一下，味道很鮮美，特別適合愛吃酸的人。
另外齊齊哈爾的特色美食還有鐵鍋燉，當地人喜歡叫地鍋燉，比較不同的是，他們喜歡先燉肉，也有魚和排骨一起燉的，然後把肉吃一吃，再撈出來，放入其他菜品，比如土豆、粉條、白菜等等。
東北網
齊齊哈爾是我的第二故鄉，那裡有我青春的足跡。齊市的烤肉，是這個城市最靚麗的美食名片。個人認為在全國來說，齊市的烤肉是數一數二的。其實，齊市不光烤肉好吃，還有扎龍一帶的野味和魚也是很不錯的美食。不知道大家愛吃土豆不？齊市地區可是東北最好的，我們吃的KFC的薯條就是用的那裡的原料。
右眼看左腦想
真的就不要說別的了，因為什麼鐵鍋燉，東北殺豬菜都差不多，哪都一樣差不多，但燒烤可就是齊齊哈爾獨霸，除了牛肉羊肉油脂很多以外，注重原味才是齊齊哈爾烤肉的精髓，齊齊哈爾人人都吃烤肉，我說過下午五六點的齊齊哈爾人不是在吃燒烤就是在準備吃燒烤。
非致命ID
看了大家的回答，我發現沒人提齊齊哈爾的豬頭肉，我覺得是最好吃的。香而不膩。據說齊齊哈爾豬頭的消費全國第一。由於齊齊哈爾最近養殖了日本和牛。其肉質也非常不錯。這兩種是大家去齊齊哈爾一定要嘗的。
