每到春暖花開，萬物復甦，你是否有這樣的經歷？家裡的老人都會叫你回家吃上一頓燈籠花燉肉，或者直接給你送來，老人的理由是燈籠花散身體的包塊，春季吃再好不過。
其實燈籠花就量蒲公英，現在它已經不單單是野菜了，它還是一味中藥，其味苦性寒，有清熱解毒、消腫散結及催乳作用，其中散結就是散包塊。對於感冒發熱，急性扁桃體炎、支氣管炎，胃炎，肝炎，膽囊炎，急性乳腺炎，淋巴腺炎等等疾病都有療效，而且對於一些毒瘡還有解毒的功能，可謂能治百病，所以蒲公英被譽為“藥草皇后”，也算是當之無愧！
蒲公英可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。
其做法有燉湯、涼攔、清炒、做餡等 ，具體做好與一般的綠葉蔬菜一樣，這裡就不過多講了。
這裡主要說說有哪些禁忌，哪些人不能吃：
1、過敏者慎食。蒲公英屬於野菜，食用後很可能出現過敏反應，如果過敏的人接觸蒲公英可能會出現尋麻疹、瘙癢等過敏反應，就不要食用了。
2、久病之人不用。久病之人，身體是很虛弱的。越是虛弱的身體，越需要好好養護，尤其是呵護自己身體中的那一絲陽氣。陽氣起來了，就能帶動身體的各項機能漸漸好轉。而蒲公英是寒性，是能傷陽的，雖然蒲公英的寒性是微寒，不是大寒，但久病的人還是最好不要用的好！
3、脾胃虛弱的人不吃。經過現代科學研究發現，對於陽虛外寒、脾胃虛弱的朋友一定要忌食蒲公英。
（部分圖片和資料來自網絡）
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