最近，身边的很多朋友都在安利一档美食类的纪录片。当然，对于美食国度的中国来说，这不算什么，毕竟每年都会有一两部大热的相关题材纪录片刺激着大众的味蕾，比如前几年的《舌尖上的中国》，之后的《一城一味》，以及最近的《寻味顺德》。
但今天要说的这部，一反传统美食节目的类型，开始专注烧烤领域，给人耳目一新的感觉。因为在当下的中国，烧烤摊的确是夜幕下的明灯，烤串的确是黑暗里的浓香，让人欲罢不能。
《人生一串》一经推出，便引来好评如潮。有人直言这才是中国版的《深夜食堂》，话语间充满着优越和对之间某档节目的diss；还有人认为每一集都让人舌口生津、欲罢不能，这无疑是最大的赞美。
当然，一众好评之外，难免有些许不同的话语，毕竟众口难调。而表示看不下去的，大部分都在描述这样一个情况：看到第一集，感到了美食的诱惑，恨不得立马下楼吃烤串。但是看到第二集，开始烤虫子、烤猪眼睛，突然渗得慌，整个人都不好了。
这也难怪，在饮食这件事上，中国地大物博，各地习惯差异迥然。然而对于中国的烧烤来说，只有你想不到的，没有他们不敢烤的。
《人生一串》第一季共六集，目前已经出到第五集，而从这几集已经可以窥见烧烤界的百味人生了。
如果第一集登场的凉山小猪肉、昭通牛肉小串、红柳羊肉、碳烤生蚝还意味着传统美食的无肉不欢和岁月静好，让人忍不住想来一串。
那么第二集露面的烤蝉蛹、烤蚕皮、烤猪眼睛、烤猪脑、烤羊球则让人不忍直视。毕竟对于传统烧烤摊来说，这些都是基本看不到的。这么多年来没有吃过这些，当看到后，让人产生了一种既想试一试又不敢涉足的复杂心理。
谁能想到呢，原来同样的烧烤摊，可以烤出各种各样你想都不敢想的美食。
相比第二集的重口味夜宵，第三集的烤蔬菜则要友善的多。但传统的蔬菜我们都见过，如何别出心裁，让人耳目一新，是个问题。节目组重点介绍了烤干豆腐卷、烤韭根、碳缸烤土豆、烤蒜泥茄子等等都让人印象深刻。作为一个只爱蔬菜的美食爱好者，第三集无疑是福音，尤其是铁钩老赵在缸里烤出的土豆，充满了童年土坑里烤山芋的感觉，回味无穷。
然而《人生一串》并不给人喘息的机会。第四集立马带来新的震撼，祭牙上品烤猪鼻筋、烤猪心管、烤海肠、烤牛油让人目不暇接，过目不忘。清脆的口感成为了第四集的主题，想起了幼时知道的道理，猪真的全身都是宝啊。
看到油滴在碳上，孜然在食物上铺开、火在微风中摇曳，这些让无疑让人相信：这就是中国的深夜食堂。
当然，《人生一串》不只是介绍美食，每一个美食背后，都有着一手绝活的烧烤人以及他们历经沧桑的人生。
而看到不同的造型、闻到不同的味道、尝到不同的口感、体会不同的人生，这才是节目最为深刻的主题。
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