龘先森
西安小吃数不胜数，早餐品种丰盛，下面给大家介绍几种必吃的西安早点：
1肉丸胡辣汤。肉丸子很有嚼劲，在配上手撕馍，泡着汤汁才是正确吃法，吃到嘴里又麻又辣，回味无穷。
2关中豆腐脑。豆腐细腻顺滑，入口香甜，虽然是半固体，但凝而不散，爽口好吃。
3肉夹馍。提到西安美食必不可少的就是肉夹馍，馍饼筋道，肉质鲜美，早餐来一个无疑是一顿绝妙的美味。
4蜜枣甑糕。糯米配着香甜的大枣，软糯香甜，也是不错的选择。
5丸子汤。配着花卷食用，汤汁鲜美，丸子都是手工捶打制作，入口飘香。
阿布老师
说起西安小票最熟悉了，以前在西安学习生活了五年，比较喜欢逛美食，好吃的早对我而言有这些：
肉丸胡辣汤
肉丸胡辣汤绝对是西安早餐的头一块金子招牌。这是一种本地回民售卖的食物，在别的城市真的找不到。肉丸胡辣汤其实是清真食品，说到肉丸胡辣汤不少人都会想到回民街。
油茶
小时候喝油茶是在地摊上，老板推着一个车，车上放着一个大壶，壶嘴弯弯长长，你要喝他就从壶里倒一碗出来。
一碗油混合着牛油香气的油茶就呈现在你面前了，最开始大家都喜欢掰上个饼泡里面，后来这种带壶的油茶摊位逐渐消失，变成了一口大锅里面煮着麻花。
乾县豆腐脑
陕西乾县著名小时，因为西安是省会城市，所以各地小吃也会在西安占有一席之地。乾州的豆腐脑有两个绝活，第一绝就是豆腐脑点卤的技巧，第二绝在卖豆腐脑上
腊牛肉夹馍
腊牛肉应该算是回坊特色，也是因为民族融合变成了陕西特色早餐。
制作腊牛肉的工艺繁琐，上等的牛肉要经过秘料炖制和石头压制，才能使强劲的牛肉纤维酥烂，达到入口即化的效果。
快票出行
去西安旅游，必吃的早点肯定是羊肉泡馍啊，而且没有之一。
虽然西安美食众多，早点的种类也不少。但一直以来，最受当地人欢迎的早点，还是西安的泡馍。
记得多年前第一次去西安，第二天早晨当地的朋友，就带我们去吃西安特色的早点。他说，也是当地人最爱吃。
到达后才知道，他带我们去的小吃街。有一家很有名的“泡馍馆”，而那条街就是西安耳熟能详的回民街。
没想到不大的店里，人头攒动，门庭如市，我们一行四人只能站在门口，眼瞅着吃完后准备离开的客人，腾出位置才能坐着。
终于轮到我们了，服务员提着水壶过来的同时，另一只手端着的盘子里放了四个白饼。走到我们桌前后没说话，只是将盘子和饼放在了我们面前的桌子上。
当我正纳闷呢？朋友拿起一个白饼说道：“待会儿，服务员拿碗过来，再把这个饼一点点撕碎放在碗里……”
我虽然嘴上应着“好”，可心里已经嘀咕开了，什么泡馍竟然还要自己动手撕？
经朋友解答才知道，原来手撕才是泡馍的经典之处。不过要是图方便、省事，可以让厨房用刀切成小块就可以。
带你们来这里，就是要品尝西安最传统，最地道的手工羊肉泡馍……哦，原来如此。
所以说去西安旅游，必吃的早点就是当地人最爱，也受游客喜欢的羊肉泡馍！
如果你有机会去西安，一定要记得去品尝一下，鲜美的当地特色“羊肉泡馍”哦。
我是漫游的cai，记录美好生活，分享漫游见闻。欢迎关注交流！
漫游的cai
带着家人去西安旅游过一次，那天是晚上到的，我有个习惯出门前会规划好住宿，游玩路线和吃饭的地方，这次选择住老城区的汉庭酒店，附近有各种小吃店，晚上到了吃的烧烤喝的啤酒，第二天就迫不及待的出去吃早点，吃的肉夹馍，豆腐脑，胡辣汤，中午和晚上凉可以凉皮，吃臊子面，羊肉泡馍，西安的小吃都不错。
喜欢自驾游的杰子
由于我在东郊很有地域特色的纺织城，所以我主要说一下我们纺织城的早点，以及我无意早上吃过的早点。
1.715菜场，有家胡辣汤，俺们河南的，有两种，肉丸和肉丁，个人比较喜欢肉丁，肉丸也好吃，那个阿姨貌似认识我，因为我跟一个老买的女孩长得很像，我也是很幸运，因为每次都会给我舀两大勺他家的水煎包也是一绝，搭配着吃，hm...经典。阿姨人很好，有时候我去晚了，他也差不多卖完了，就把剩下的包子都给我。
2.还是这个菜场，有家搅团好吃，而且量大，我一般可以吃两顿。
3.依旧是这个菜场，有家菜盒，我每次去买早饭，都要买，尽管我知道我吃不完，但我肯定会买，牛肉粉条，酸菜，无法形容的好吃。要知道我在德国的时候，每天早上麦片加牛奶的时候，有多么想念这家油乎乎香喷喷的菜盒。
4.仍然是这个菜场，还有一家热米皮，在我起来晚了或者其他都卖完的情况下，我会吃这家，不是不好吃，是没有其他的好吃。
5.再说个零食啊，这个菜场有家毛栗子，什么都不说了，就一句话：别的地方的闻着再香都不爱吃
6.在六厂幼儿园旁边，有家小店，门头就写着搅团，但他家还买凉皮，搅团真是超级好吃，超级超级好吃，老板是个大爷，一口陕西话，看你不会吃搅团的话会给你勺子，会吃的给筷子。他家的凉皮基本是我夏天时候的晚饭，调的汁子是自己熬得，面筋是自己洗的，辣椒是自己泼的，凉皮是自己做的，这年头纯手工的多贵啊，他家才5块，5块。
7.四厂十字有个角角，有家臊子面，老板很牛，说话噎人，但是真是好吃，主要说他家的肉夹馍，馍烤酥酥的，肉切的小小的，肥瘦搭配，一口下去，酥中带软，绵里藏香。
8.未完待续
发布于 2017-01-12・著作权归作者所有
暗綻
四厂十字傍边有个集中买早餐的地（不知如何形容地点，在坑道里），有家牛肉饼，薄，脆，麻，非常好吃，门口的羊血饸饹也很美味
Lia
真是一个传奇的菜
旅游侠客行
西安，是我最喜欢的大城市之一，因为业余喜欢历史，所以我对西安这样有历史文化积淀的城市非常喜欢。我曾经背包客去了几次，后来又自驾游去了几次，还出差去了几次。其中记忆最深刻的是2008年5月12日中午汶川大地震，当时我正好就坐着大雁塔广场到火车站的双层巴士上，亲身经历感觉了大地震的破坏力。后来又去了几次，围观西安一步一步变化成为今天的网红城市。在吃饭、吃早点这个问题上，肯定是众口难调，我个人喜欢吃的是西安老街背巷子里面的饸络面，尤其是天冷的时候，热气腾腾的，吃了很舒服，感觉特别好。
酒泉刀郎
一：胡辣汤配小油条
去西安的时候，早上看很多人都是这样子搭配的，感觉超好吃。
二：肉夹馍
这个是必吃的，超级好吃。潼关肉夹馍很有名哦
三：各种面食，比如油泼面，biangbiang面，臊子面等等
高中的时候暑假一直去西安，超级喜欢~
爱吃草莓的小西瓜
您好！我是@龘先森，一个喜欢旅游的小伙，作为西安本地人，欢迎大家来西安旅游，今天只推荐三样只需花费10元以下，西安人必吃的早点，性价比超高。这三样也只有在西安人每天的市井生活中，才能品尝到最正宗的，分别是：
1、肉丸胡辣汤
可能很多小伙伴不服，胡辣汤？呵呵！谁没吃过啊！河南逍遥镇的胡辣汤那可是全国知晓。
大哥，咱先别急，看清楚前面前置定语：“肉丸”，胡辣汤河南出名不假，但肉丸胡辣汤只有西安才正宗。现在好多早餐店胡辣汤中给你加两三块猪肉丁或片，也算肉丸胡辣汤，呵呵！劝你善良…🥴
均价：6 ～10 元
正宗胡辣汤配料：必须牛肉丸子、红萝卜丁、西葫芦丁、土豆丁、豆角、莲花白，最后加以淀粉熬制而成。没有这几样肉丸胡辣汤是没有灵魂的，建议直接放弃，配上一勺本地油泼辣子，一个白吉馍，一天心都是舒坦的。
2、菜夹馍
好多小伙伴又说了，肉夹馍、花干夹馍不是很出名吗？怎么推荐菜夹馍，大哥一大早吃肉不腻啊，花干夹馍不噎的慌吗？
标配的菜系有：海带丝、红萝卜丝、土豆丝、海蜇丝、豆腐皮丝、酱菜粒、青辣椒、红油锅巴
首选白吉馍（与肉夹馍同款），刚从碳钢炉拿出的是最有灵魂的，根据各人口味，菜品随意搭配，但最后一定要加红油锅巴，那酸爽…
均价：2.5～3.5元
3、油茶麻花
西安的传统小吃，老一辈西安人最爱的早餐之一。以面粉加杏仁、黄豆、花生碎、花椒粉，最后黑白芝麻点缀，清油炒制而成，营养丰富，果仁香气浓郁。大冬天吃上一碗，那叫一个舒坦。
最正宗还要去西安回民街，还有一种加牛骨髓的，那味道更是一流。
均价：6～8元
这就是只有来西安旅游，必吃的早点，不吃后悔，不接受反驳！😃
龘先森
西安，简称“镐”古称“长安”“镐京”，古丝绸之路西边起点，西周，秦，汉，隋，唐等大国都在此建都，是西北重要经济，军事核心城市。
西安在唐朝初年发展到鼎盛时期，可以说是万国朝圣，“贞观之治”使当时的“长安”成为国际大都市。
西安是中华文明的发祥地同时历史悠久，文明古迹丰多，是很多旅行爱好者向往的旅游胜地。
西安不光文明古迹旅游景点多，其实风味美食也数不胜数，今天在介绍美食之前必须得介绍介绍西安的名胜。没有这些钟鼓楼，城墙箭楼，兵马俑，骊山阿房，法门寺，美食吃起来也无味。因为这里充满了浓郁的西安的文化。丰镐都城，秦阿房宫，汉未央宫，长乐宫，隋大兴城，唐大明宫，兴庆宫等勾勒出“长安情节”
一，到西安必须逛逛这些景点：
1.秦始皇陵
2.兵马俑大雁塔、小雁塔
3.唐长安城大明宫遗址、汉长安城未央宫遗址4.兴教寺塔
5.西安城墙、钟鼓楼、
6.华清池、终南山、大唐芙蓉园
7.陕西历史博物馆、碑林等景点。
8.华山
二，西安必吃的风味美食
1.腊汁肉夹膜：被誉为陕西非物质文化遗产，色泽红润，气味芬香，肉质软糯，浓郁醇香风味独特。
2.牛羊肉泡馍：可以说泡馍在西安的地位不亚于肉夹馍，因为有一首歌唱道”西安人的城墙下是西安人的火车，西安人不管到哪都不得不吃泡馍。
3.西安凉皮：其实中国各地都有凉皮，但是在西安吃的凉皮寓意完全不同，就像在黄梅听黄梅戏和在其他的地方听不一样，在广东佛山打咏春拳和在其他的地方也不同。
4.臊子面：当然饮食其实也是和当地的风土人情是联系在一起的，一碗臊子面里包含的不仅仅是美味的食物，还蕴含了西安文化和西安人历史的发展。
5.胡辣汤：南方的汤可能比北方的汤要多得多，而且南方的汤我们都知道，需要熬出精华，但是北方的汤就不一样了，讲究的是味道的浓郁，南方人更喜欢养生，北方人更加的豪迈，喜欢什么加什么，想要加多少就加多少。
6.灌汤包：咬开后，一股浓郁的汤从包子里迸发出来，唇齿留香。
7.biangbiang面：食材和凉皮非常的相似，只是这种面需要煮，我个人认为凉皮就是这种面食煮了之后放凉了之后加料拌出来的。
8.锅盔：这个的历史我猜，实在行军打仗中，用头盔做锅，没有任何的油，直接沾点水烙饼，刷上秘制的酱汁非常的酥软，而且有很多种口味，吃起来非常香。
9.荞面饸饹：荞麦面的颜色是非常像武汉的热干面的，只不过他更加的辛辣。
10.甑糕：他和武汉的豆皮十分的相似，中间是糯米和一些食材的混合，只不过头皮表面是鸡蛋包裹，因为是糯米不易消化，虽然好吃，但是不建议多吃。
四话说的好美味不可多得，介绍了这么多的美食，早餐可以根据个人喜好来选，顺便提醒一下西安的美食普遍偏辣所以多注意。
西安的饮食文化不但博大精深而且传递着原住民习惯。
行者虎三儿
西安人吃饭以面食为主，所以本地特色一点的早餐也都跟面食脱不了关系。主要有包子、油条、菜夹馍、肉夹馍等等。这里说下推荐几个比较有特色且非常好吃的早餐。可以作为参考。
首先就是肉丸胡辣汤。西安本地名吃，不同于河南的糊辣汤。它里面有浑圆的牛肉丸子，切成块状的土豆、莲花白、胡萝卜、菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬汤，下牛肉丸，烩菜，最后勾芡而成。吃的时候再加一勺辣椒油，吃起来浑身舒坦。是西安人最喜欢的早餐之一。
其次就是甑糕。这里首推位于洒金桥路与莲湖路交叉口的胖子甑糕。糯米蒸的软糯程度恰到好处，枣全部蒸烂成了枣糕，和糯米结合的天衣无缝。里面还会有豆子，软软的，口感很棒。很多人一大早过来就围在摊周围吃。需要提醒的是，过了早上九点可能就卖完没有了。
最后就是灌汤包子了，顾名思义包子里面有汤。灌汤包子有了形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。一口下去，包子里溢出的汤汁不是会烫着舌头，就是溅得人满脸花开。简直就是嘹咋了。
