用户1817216495018
第一种做法，准备低筋面粉75g，奶粉45g，椰蓉10g，糖30g，植物油25g，水55g，鸡蛋1个。没有椰蓉也可不放。
1、把材料准备好后，放在一起搅拌均匀，搅拌好的面糊是非常稠的，流动性比较差。
2、用勺子舀一勺面糊放在华夫饼机上，我的华夫饼机是最简单的那种，放在煤气灶上用的。
3、在面糊上放上馅料或者果脯。
4、再用勺子舀一勺面糊覆盖住馅料或果脯。
5、烤至两面变色的时候取出来放烤架上冷却。注意烤的时候一定要用小火，不断的翻面，可以拿着华夫饼机在煤气灶上面来回移动，这样烤出的颜色比较漂亮，烤的时候一定要有耐心，否则一不小心就会烤成巧克力的颜色，闻到的不是香味而是糊味了。
6、开吃！吃起来外面是脆的，里面是软的，但不是那种软趴趴的，还是有一些嚼劲的！
第二种做法，鸡蛋2个，黄油45克，牛奶85克
，低筋面粉80克，细砂糖30克。
1.准备好所有的材料，黄油隔热水溶化备用。
2.分离蛋白蛋黄，蛋白和蛋黄分别装入不同的容器中，蛋白容器必须无水无油。
3.蛋黄盆中加入一半细砂糖，用手动打蛋器打至砂糖溶化，加入溶化的黄油再加入牛奶，搅拌至油奶混合。
4.筛入低筋面粉到蛋黄盆中，用手动打蛋器轻轻搅拌均匀无颗粒。
剩下的细砂糖加入到蛋白中，用电动打蛋器打至硬性发泡，提起打蛋器，打蛋头呈坚挺的角。
打好的蛋白霜用橡皮刮刀挖一勺到蛋黄盆中，翻拌均匀
5.翻拌均匀的面糊倒入到蛋白霜的碗中，再次翻拌均匀。
把面糊倒入到华夫饼模具中，轻轻震平，放入预热好的烤箱中层160度上下火烤25分钟，表面呈黄色即可取出，取出后放凉脱模。
水中you飞鱼
【华夫饼】的北欧传统配方！绝对和布鲁塞尔街边小店买到的一模一样！
【华夫饼】源于北欧的一种松饼，尤以比利时华夫饼最为著名，与许多自制榛子果酱或奶油一起食用，适合作为早餐食用，也可以是随时吃上一口的美味甜点。再加一点冰淇淋或一点点糖粉的华夫饼，也被称为Waffel或gaufre。其松脆可口，也很容易快速制备。只要在家中要有合适的华夫饼机，这样您就可以得到经典的蜂窝形状。
由于制作简单，难度小门槛低，所以制作配方非常随意，各种华夫饼配方流传于世。此次，西子只提供源自比利时的传统配方。
成分（约20个华夫饼）
4个鸡蛋
160克糖
360克面粉
100克黄油
360毫升牛奶
1茶匙酵母
2茶匙香草精
制作方法：
1. 从蛋清中分离蛋黄，然后用电动搅拌器将蛋清打至坚硬。
2. 在另一个碗里，搅拌糖、香草精和两个蛋黄。还要添加室温融化的黄油，并混合以上所有东西。
3. 添加面粉和发酵粉，继续混合，将牛奶均匀倒入。
4. 此时，还要加入打好的蛋清。
5. 让混合物静置几分钟，同时加热板。可在加热板两面涂上些许黄油。
6. 将混合物倒入华夫饼机中并煮约5分钟
7. 根据您的口味，在华夫饼表面增加您喜欢的甜食，比如蜂蜜，奶油，细砂糖、果酱，榛子巧克力酱，冰淇淋或者炼乳等。
若干小建议！
1. 在调制面团时（第三步），可加入少许柠檬皮，肉桂粉调味面团。
2. 若要准备巧克力版华夫饼，请在面团中加入100克可可。
更多美食，请关注“西子食不语”！
西子食不语
无泡打粉版华夫饼🧇做法。 鸡蛋：两个。 牛奶：180-200ml。 低筋面粉：170克（个人喜好可以加可可粉、抹茶、全麦或者黑麦总总量170克即可）。 玉米定粉或者红薯粉：30克。 干酵母：2克。 糖：20-30克（甜度可以个人喜好增减）。 黑芝麻：适量。 黄油：20克（食用油无味）。 做法如下：可以把所有食材搅拌均匀，常温发酵两个小时（20-25度），打开华夫饼磨具预热两分钟。刷上黄油（食用油），盖上盖子烙制6-8分钟取出即可。 早上做早餐可以前一天晚上休息前准备好所有食材搅拌均匀，放到冰箱冷藏发酵，第二天早上可以按以上所述操作。
初夏末雨1
你好，我来分享一下我的配方，希望能帮到你
华夫饼，既可当早餐又可当下午茶的美食之一。老人孩子都适合吃。今天小编和大家分享一下华夫饼的做法。
首先需要准备的材料
鸡蛋 2个
牛奶 220克
普通面粉 150克
低筋面粉 50克
泡打粉 2克油 适量
1.先准备好所需的食材，然后将鸡蛋敲入干净的大碗中；
2.用手动打蛋器或筷子将鸡蛋搅拌成均匀的蛋液，再倒入牛奶，家中如果没有牛奶又想做这款华夫饼就用清水替代；
3.将鸡蛋与牛奶的混合液体搅拌均匀之后分别筛入普通面粉、低筋面粉和泡打粉。配方中加低筋面粉可以让华夫饼吃起来更加细腻和柔软。泡打粉主要是起蓬松的作用，购买时要选择无铝泡打粉；
4.用手动打蛋器搅拌均匀，搅拌好的面糊用打蛋器提起呈快速低落的状态；
再加入1勺食用油，继续用手动打蛋器搅拌均匀，到这一步制作华夫饼的面糊已准备好，接下来开始预热机器烙。
5. 接通华夫饼早餐机的电源，先将机器预热2分钟，然后用硅胶刷在模具上刷少许食用油，再用汤勺舀一勺拌好的面糊倒入到华夫饼早餐机的底盘上，倒面糊时建议从中间开始。
6. 如果是制作圆形或不规则型华夫饼，面糊直接倒入中间，如果是制作正方形，倒面糊时需要把底盘所有的位置都填满；设置时间三分钟。
7时间到，打开华夫饼早餐机的盖子，外脆内软的华夫饼就制作完成。喜欢颜色深的朋友可以适当延长煎的时间。剩余的面糊可以采用同样的方法制作完成；出炉后的华夫饼可以直接吃，也可以涂抹上果酱或淋上酸奶吃，加了果酱或酸奶的华夫饼味道更佳；
华夫饼的另一种吃法：
将制作好的华夫饼装盘，华夫饼搭配果酱、水果、酸奶吃，味道相当不错哦!
最重要的一点，出炉以后要趁热吃哦。非常的美味，希望这个可以帮到你。
我是袁小厨
好吃到没朋友的巧克力夹心华夫饼!!超简单!!
今天制作的是一个超简单的华夫饼,巧克力夹心，好吃到没朋友哦
●材料:
高筋面粉200克，牛奶90克，白糖30克， 酵母4克，盐2克，玉米油20克，巧克力馅适量
●制作:
1：所用材料倒入盆中，用筷子搅拌成絮状，倒入玉米油揉成光滑的面团，发酵至两倍大。
2：发酵好的面团揉揉排出空气，分成9等份。取一份擀成圆形，放入巧克力馅，捏紧收口。
3：机器预热3分钟，放入面饼，盖好盖子加热3分钟左右即可。
馋锅的团子
你好，华夫饼一般由面粉、泡打粉、糖、鸡蛋、油、牛奶等组成，可以做成各种口味的。我分享一下我之前做的原味华夫饼的面糊的方法吧。\r
配料：低筋面粉100g，无铝泡打粉2g，细砂糖30g，鸡蛋1个，玉米油30g，纯牛奶80ml。\r
操作：将低筋面粉、泡打粉、糖放进一个盆中，混合均匀。将鸡蛋、牛奶、玉米油打入另外的盆中，搅拌均匀，把面粉加入到液体的盆中，用打蛋器搅拌均匀，无颗粒状，然后就可以用华夫饼模具进行烙制了。
桔子小厨
抹茶华夫饼的用料
鸡蛋 2个 、 糖 10g 、 盐 1g 、 低筋粉 80g 、 无铝泡打粉 2g 、 抹茶粉 5g 、 冷水 8g 、 玉米油 10g
抹茶华夫饼的做法
鸡蛋加入糖和盐搅拌均匀
低筋粉和泡打粉混合过筛
一起搅拌均匀
加入玉米油，搅拌均匀
拌好的面糊状态，不能太稀，面粉太少，华夫饼会回缩。这个面糊拌好以后静止30分钟，让其泡打粉与水分融合，这样在烘烤的时候更加能发挥膨发的作用。一点点无铝泡打粉是没有问题的哦。
抹茶粉加入冷水
拌成膏状
取一半的面糊，拌入抹茶
差不多拌匀即可，无需完全均匀
再和剩余的面糊一起稍做混合
倒入一点在华夫饼模具中
轻食机开2-3分钟即可
好吃的抹茶云彩华夫饼就做好了
最后一步
表面筛少许糖粉更好看
lyh夕颜
做个营养又健康的华夫饼
180g 全麦面粉
140g 高筋面粉
4g 酵母粉
2个 鸡蛋
100g 牛奶
70g 糖
2g 盐
50g 玉米油
1. 将以上材料倒入盆中和面（有料理机更方便），均匀出厚膜即可。
2. 将面团均匀分割成20个小面团，揉成球状，稍压至扁。
3. 放入华夫饼机中，加热到熟。
4. 加入自己喜欢的酱汁。
凯春的精致生活
1、把鸡蛋打散
2、在蛋液中加入75g低筋面粉
3、用刮刀慢慢把面粉和蛋液完全融合
4、倒入10ml牛奶
5、把面糊搅拌均匀
小倩爱美食
用料：鸡蛋3个，酸奶150g，糖30g，玉米油40g（或者融化的黄油50g），面粉150g（最好是低筋面粉），泡打粉3g
按照这样的比例调出来的面糊，大概能做出8个华夫饼，建议大家按这个比例来调一下试试哦
