現在幾乎乎人人都宅在家裡，變著花樣的折騰美食，我們家一般出去採購的任務都是寶爸去做了，所以買回來的蔬菜水果也沒有什麼好挑剔的，買什麼就吃什麼吧。相信一切都會好起來，每天依然是要好好吃飯，照顧好自己和身邊的家人才是最重要的事情。
昨天公司裡臨時有事，我去了一趟，回來的路上看到有賣新鮮蔬菜的，捎了些回來，其實每一樣都不能多買，買的種類確實挺多的，但都買的小份。花三元錢買了一把韭菜，其實這裡賣的韭菜很鮮，真的這個菜是隔一段時間不吃就會饞，買回來的韭菜，就得折騰著做起來，昨天做了韭菜盒子，還餘下的面，今天又想吃生煎了，直接調好餡，拿出餘下的麵糰就能做。之前每隔幾天我們都會帶大寶去吃店裡的生煎，這下真的是好久好久沒有去了，其實在家裡做的也非常好吃。翻開冰箱看看，還有幾隻蝦，收拾乾淨一起放上，做出來的生煎特別好吃，滿口鮮香，現在雖然宅在家裡，活動量比較少，吃這個雞蛋蝦仁韭菜餡，心理上也沒有什麼負擔，不用擔心長肉肉，放心的吃個夠好了。
所需材料：韭菜200克 甜菜100克 雞蛋3個 大蝦6只 鹽1勺 食用油適量 水半碗
自制步驟：
1大蝦清洗乾淨，去殼去蝦線，切成塊，放料酒和白胡椒粉醃10分鐘。
2把雞蛋炒散，晾涼備用。
3韭菜和甜菜切碎放到盆裡，倒入適量食用油醃十分鐘，封住蔬菜的水分。
4把雞蛋倒入盆中再加入1勺鹽拌勻。
5面團團成長條，切成小份。
6把分成小份的麵糰，擀成包子皮。
7放入餡料，再放幾塊蝦仁進去，收口，包法跟蒸包一個樣子。
8依次包好的包子靜置一會。
9鍋中倒入油，把包子收口向下煎至底部金黃色。倒入半碗水，蓋鍋蓋，此時是中小火。
10鍋中水分慢慢收幹，撒適量黑芝麻，再蓋蓋子悶一會兒，出鍋就好了。
真的太好吃啦，來一個呀。
小貼士：
1我用的是現成的麵糰，如果是自己和麵的話，麵糰和的稍軟一些就好。
2蝦仁用量根據自己喜好吧，我是看到冰箱裡有幾隻就用了幾隻，切成小塊，剛開始只是放一塊，後來看用不了了，就放了三四塊的也有。
3韭菜一定要提前用食用油醃一下，封住水分，這樣才好吃，而且後面加鹽的時候，也不會出水。
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