“前文導讀：本道美食適合12個月以上的寶寶食用。主題食材軟爛鮮香，清淡營養，是寶寶愛吃的簡單輔食。”
大家好，這裡是楊爸的育兒經，今天筆者要為您介紹的美食叫做鮮蔬雞蛋卷。對於寶寶的輔食而言，很多寶媽都會想盡心思鋪全營養。但對於寶寶尚未發育完全的消化系統而言，很多食物是不能吃的，所以單單對於肉食類的食材而言，相信也只有雞蛋是不錯的選擇。也正因為這個原因，筆者才會想起用雞蛋搭配鮮蔬，做成一款寶寶愛吃的簡單輔食。那麼接下來筆者就把這款美食的詳細烹飪方法分享給你，還望喜歡。
準備原料：胡蘿蔔一根，包菜100克，小平菇60克，雞蛋兩個，澱粉50克，食鹽2克。對於原料的準備而言，筆者採用的是日常生活中最常見的食材，如果你感覺還有其他寶寶喜歡吃的食材的話，也可以悉數加入雞蛋餅中，種類自行選擇，這裡只做舉例之用。
第一步：首先我們把胡蘿蔔切絲，包菜切絲，菌菇的話手撕成條。因為是給12個月寶寶吃的輔食，所以我們要把食材先用開水煮熟，一般對於蔬菜處理環節，沸水煮三分鐘即可。之後把所有煮熟的素菜切丁或者切絲，這個你自己控制，在這沒有太大規定。
第二步 ：之後我們準備一個小碗，把雞蛋打散。
第三步：以澱粉兌水倒入打散的雞蛋液中，均勻攪拌一分鐘。
第四步：之後我們把煮熟的菌菇，包菜，胡蘿蔔均勻的倒入雞蛋液中，攪拌兩分鐘，最後加2克食用鹽增加味道，如果喜歡吃甜甜的雞蛋卷的話，也可以換成白糖。
第五步：平底鍋刷上一層淺淺的食用油，加熱至三成熱後轉小火，把調製好的雞蛋液分3-4次倒入碗中，按照正常煎雞蛋餅的模式開始煎雞蛋卷。
第六步：對於煎制模式而言，若想煎出雞蛋卷整個的圓柱形結構，基本上就是把每一張雞蛋餅層層疊加在一起，每當一張雞蛋餅成形之後，就像下圖這樣用筷子小心地把它捲起來。
第七步：等到捲到餅邊之後，把其拖到平底鍋的一邊，而後再把餘下的雞蛋液倒入鍋中，與剛才的雞蛋餅均勻融合，用小火的熱度把倒入的雞蛋液煎熟之後，這樣雞蛋餅又可以變得長長的，然後不停地卷制添加雞蛋液，一般持續三個回合之後，雞蛋卷就會變得有點厚了，而此時的雞蛋卷也就是成型的雞蛋卷。
之後我們只需要用筷子把雞蛋卷適當固定成型，然後出鍋切塊食用即可。
成品效果圖：這樣做出來的雞蛋卷，軟爛鮮香，清淡營養，非常適合寶寶的消化食用，如果你也喜歡這款美食的話，不妨在家自己嘗試一下吧。
那麼今天的美食就分享到這裡，喜歡文章的朋友多多關注我哦。
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