只有嘴巴馋，才有可能去追寻口腹之欲。梁实秋先生曾经为文说过，有个穷困潦倒的八旗子弟傍晚回家，给饥寒交迫的老爹带回一个鸭梨，老人咬了一口之后，一言不发拿个破碗夺门而出，待到回来时手里捧的破碗里是一点从邻居家讨来的温饽。那老者将温饽与鸭梨切丝拌好才说，温饽拌鸭梨才正合时令。所谓温饽，其实就是那冰糖炖煮过的山楂。这才是嘴馋的最高境界。这个情节以后在很多文学作品里出现过，这就是境界，假如条件许可，这位老者绝对是一位高段位的饕餮之徒。也只有馋到了这个境地，才可以称得上是个美食达人。
食材：蛏子500g 豆豉10g 香菜2棵 油适量 盐适量 姜1片 蒜1瓣 辣椒1只 酱油1汤匙 醋1汤匙
步骤：
1.准备材料
2.蛏子清洗之后，在淡盐水中再浸泡1小时
3.蛏子入锅，添加没过的水, 大火煮开壳
4.剥壳取肉，并撕去蛏肉外沿的黑线；用沉淀过滤后原汤清洗下蛏肉，捞出沥干
5.大蒜拍扁后剁碎，加酱油、醋和兑成味汁；香菜切段，豆豉切碎辣椒姜备好
6.将味汁浇在蛏肉上拌匀
7.起油锅，爆香姜丝、辣椒和豆豉
8.倒在拌好的蛏肉上, 撒上香菜段，拌匀即可
蛏肉味道鲜美，营养丰富，经测定，每百克鲜肉，含蛋白质7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。蛏子还有一定的医药作用，具有补虚的功能。蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。
中医认为，蛏子肉味甘、咸，性寒，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。《嘉祐本草》中 记载：蛏子肉"补虚，主冷痢。煮食之，主妇人产后虚损、胸中邪热烦闷气"。《随息居饮食谱》中记载：蛏子肉"清胃、治痢、除烦、补产后虚损"。《泉州本草》中记载：蛏子肉"清热解毒，利小便，消水肿"。蛏子肉可治疗产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、中暑泄痢、小便不利等症。
蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品，蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。医学工作者还发现，蛏子对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。
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