距离除夕不远了,很多人都在准备年夜饭了,今天我就给大家分享一道美味又吉利的菜:松鼠桂鱼
1、桂鱼洗净,用刀把鱼头剁下来,将鱼肉切下来留鱼尾巴,鱼皮朝下,鱼肉改十字花刀,注意鱼片皮不要切断了,加适量盐,鸡蛋清腌制15分钟后裹上玉米淀粉。
2、锅中热油,桂鱼抖掉多余淀粉,放入锅中炸至金黄色酥脆捞出,晾2分钟,再放入锅中复炸2分钟更酥脆.炸好的桂鱼摆放盘中.110克番茄酱,10克料酒、20克白糖、40克陈醋、放锅中翻炒,加水淀粉慢慢翻炒至浓稠状态,淋在鱼上即可!
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2020-01-21 16:17:06 美食日日煮m
距离除夕不远了,很多人都在准备年夜饭了,今天我就给大家分享一道美味又吉利的菜:松鼠桂鱼
1、桂鱼洗净,用刀把鱼头剁下来,将鱼肉切下来留鱼尾巴,鱼皮朝下,鱼肉改十字花刀,注意鱼片皮不要切断了,加适量盐,鸡蛋清腌制15分钟后裹上玉米淀粉。
2、锅中热油,桂鱼抖掉多余淀粉,放入锅中炸至金黄色酥脆捞出,晾2分钟,再放入锅中复炸2分钟更酥脆.炸好的桂鱼摆放盘中.110克番茄酱,10克料酒、20克白糖、40克陈醋、放锅中翻炒,加水淀粉慢慢翻炒至浓稠状态,淋在鱼上即可!
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