大家好，在家裡也能做奶茶嗎？只要一盒牛奶，一些茶葉幾把紅豆，就能做出不輸於飲品店的紅豆奶茶，大家一起來看看是怎麼操作的吧。
配料：
純牛奶250mL1盒，紅茶葉12克，紅豆100克，冰糖適量，白砂糖100克。
做法：
1、【首先來做蜜紅豆】
紅豆100克洗淨倒進電飯鍋中，再倒入清水300克（用眼睛估計，水是豆子的3倍），不用蓋上蓋子，按下煮飯鍵燒開，1-2分鐘後，拔到保溫鍵，蓋上蓋子燜15分鐘。（煮紅豆不破皮的密絕是靠燜，不蓋鍋蓋煮也是防止紅豆破皮），再打開鍋蓋，按下煮飯鍵，燒開後1-2分鐘拔到保溫，蓋上鍋蓋燜15分鐘，如此重複3-4次，此時應該很軟糯了，嘗一下，如果還不軟糯，重複之前的操作。
把煮好的紅豆用過濾網過濾一下裝碗備用
2、【接下來做糖蜜】
燒一壺開水，稍微放涼一下，把白糖100克倒在一個大點的碗裡，倒入稍微放涼的開水100克攪拌至溶化即是糖蜜，備用（如果不知道重量，就用小碗按1：1的比例，即半碗白糖，半碗白開水）。
3、【蜜紅豆成品】
把做好的糖蜜倒入紅豆中，蜜制1小時即成蜜紅豆。（蜜制越久，越入味，放冰箱冷藏可保存2-3天）
4、【進入煮奶茶流程】
在鍋中倒入1000克的水（約5小碗），燒開，倒入茶葉煮3-5分鐘。
倒入純牛奶250mL1盒，繼續煮開
下入適量冰糖（甜度自己掌握），煮至冰糖溶化，關火備用。
5、【紅豆奶茶成品
】在小碗中加入紅豆！
把煮好的奶茶用過濾網過濾一下，倒入裝有蜜紅豆的碗中，一碗熱氣騰騰的紅豆奶茶就做好了。
怎麼樣，味道跟一般的飲品店是一樣一樣的，好了，今天的紅豆奶茶就分享到這，後面我還會分享別的甜品及飲品的做法，歡迎大家評論、點贊+關注，我是南創小YUAN，下次見！
分享到:
閱讀更多 南創小YUAN 的文章
