油炸食品總是有一種魔力，讓人對它欲罷不能。一切皆可油炸，無論什麼食物，炸過之後都有一番別樣風味！
炸牛奶
牛奶也是可以油炸的哦！
炸牛奶是以鮮奶為原料製成的一道色香味俱全的甜點，又稱炸鮮奶，是粵菜系的一個菜品。
炸牛奶外皮脆而不硬，內層鮮嫩可口，具有鮮奶的味道，味道十分鮮美。
食材：
牛奶、雞蛋1個、白砂糖、麵粉、澱粉、麵包糠
做法：
1、鍋中倒入500毫升牛奶和80克澱粉，再加入50克白糖，開小火不斷攪拌，直到攪拌成糊狀關火；
2、取一個盤子，在盤底和四周抹上油，便於脫模。把熬好的牛奶糊倒入盤中，待其冷卻後後放入冰箱冷藏3小時，使其變硬；
3、取出凍好的牛奶凍，切成條狀，依次裹上澱粉、雞蛋液、麵包糠；
4、放鍋熱油，等油燒至5成熱時，下入牛奶凍用小火慢慢油炸3分鐘即可享用。
小貼士：
1、炸的時候不要炸太久，以免將牛奶凍炸的過硬，影響口感。
2、若是家中有煉乳，也可在上面澆些，味道會更佳哦！
脆皮香蕉
脆皮香蕉俗稱油炸香蕉，是一道香而不膩的甜品。
香蕉經過油炸之後，色澤金黃、外脆裡嫩。
食材：
香蕉3根、麵包糠、雞蛋2個、麵粉
做法：
1、將香蕉去掉外皮，切成小段；雞蛋打散備用；
2、香蕉段沾滿面粉，再浸入雞蛋液中，然後裹上面包糠；
3、放鍋熱油，待油燒至6成熱將處理好的香蕉下鍋，炸至金黃撈出即可享用。
香炸冰激凌
如果說炸牛奶、香蕉是常規操作的話，那麼炸冰激凌是不是就有些奇怪了。
其實油炸冰激凌或是冰棍是存在的，這是東北的一道特色小吃。
外部香脆、內部冰涼，冰火兩重天是這道甜品的精髓！
食材：
切片吐司1包、冰激凌/雪糕適量、雞蛋3個、麵包糠、麵粉
做法：
1、吐司片用小碗扣出圓形吐司，用擀麵杖壓實；
2、把冰激凌切成小塊，放入冰箱凍硬；
3、取少量麵粉與水混勻；
4、把切好的冰激凌塊放在吐司上，在吐司邊緣抹上面粉水，對半包好（如同包餃子）捏緊；
5、雞蛋打散；
6、將包好的吐司裹上雞蛋液和麵包糠；
7、放鍋熱油，待油燒至6成熱後，放入吐司塊，用小火炸至兩面金黃撈出即可享用。
小貼士：
1、可以利用筷子來判斷油溫狀態，當筷子放進油中，周圍會冒泡泡的狀態，油就已經加熱到合適溫度了。
2、不要炸的太久，否則冰激凌就會化掉，影響味道和口感。
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