小涛说天下
鸡蛋的营养成分1:蛋白质:鸡蛋中含有大量的蛋白质，以容易被人体吸收乳清蛋白为主。
2:钙质:蛋壳含有大量的碳酸钙，曾经是钙片的主要成分，（70-80后还记的小时候补钙用烘焙过的鸡蛋壳，擀成粉末冲水服用）100克鸡蛋中含钙56毫克，所以食用鸡蛋有补钙的功效
3:卵磷脂:蛋黄中含有大量的卵磷脂，经常食用可以健脑益智（卵磷脂是大脑所需的营养物质）还含有维生素A，D等物质
食用鸡蛋的禁忌:1:鸡蛋不易和兔肉一起炒至，容易刺激胃肠而引起腹泻
2:食用鸡蛋的禁忌。味精，（鲜味来源都以谷氨酸为主，影响鸡蛋本身的鲜），豆浆（影响营养吸收，）茶叶（影响营养吸收）
鸡蛋虽好但食用也不也不要过量，过量食用鸡蛋会让胆固醇提高。一般以每天2个，一周不要超过3次为好
鸡蛋的营养和食用禁忌就和大家分享到这里。希望能对大家有所帮助。鸡蛋的营养均衡和味道的鲜美以及物超所值的价格让鸡蛋占据着饭店和家庭餐桌半壁江山。
我是3乐呵呵美食，分享是一种快乐。祝大家吃的健康，吃的快乐。如有不足欢迎留言指正
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