各位小夥伴們在家中得這段時間，一定都閒的非常無聊，不如嘗試做一下這道菜，味道超讚。很多小夥伴們往往都是新手小廚師，在做飯的時候都不懂得如何製作，今天就跟大家來推薦一道非常適合大家新手小夥伴們製作的菜，非常好吃，味道超讚，而且這道菜也非常適合聚會吃，做出來非常有面子也很適合做下酒菜，這道菜就是乾鍋千葉豆腐。
首先準備好熟的五花肉以及千葉豆腐和蒜苗，油，蒜瓣，生抽，白糖，雞精，郫縣豆瓣醬等等將其準備好之後切好備用，先將五花肉進行切片，切完片之後，先用熱水煮熟，煮熟後將蒜苗摘乾淨，清洗乾淨。清洗乾淨之後放到碗中備用，將我們買來的千葉豆腐切成片，然後將蒜苗切成段炒鍋中，倒入蔥薑蒜，倒入五花肉進行爆炒，最後加入生抽鹽糖蒜苗繼續爆炒，然後淋入香油，加入少許的雞精，翻炒至關火，然後盛出乾鍋，就可以這樣做出來的乾鍋千葉豆腐味道超讚。
即便是新手小夥伴們也能夠製作完成，是不是非常簡單呢？買來的蒜苗一定要買非常新鮮的蒜苗，但是千萬不要買那種在冷藏庫裡的蒜苗，這樣的蒜苗普遍裡面都會塗抹一層藥物，為了保鮮，導致蒜苗口感不好，對人體也會產生很大危害，建議大家將蒜苗買回來之後，先放到鹽水中浸泡一段時間，用鹽水清洗乾淨，清洗乾淨之後再開始切成段兒翻炒。這樣不僅可以保證蒜苗的味道，同時也可以保證蒜苗的健康，讓我們在吃的時候更加有營養。
乾鍋豆腐，以往我們只在大飯店裡吃過這樣的乾鍋千葉豆腐製作出來的胃口超讚，很多人都覺得像大飯店裡面賣的乾鍋豆腐味道很好，但是為什麼自己吃起來味道卻很差呢？其實是因為外面賣的乾鍋豆腐裡面都會加入大量的調料，都是非常重口味的食物，所以讓很多人吃起來會非常好吃，之所以我們做起來味道差很多，是因為我們家的調料較少，要知道正確的飲食方法是不能加太多的調料的，正確的飲食也不能加入太多的味精，鹽，生抽等等，這些都會擾亂正常的飲食。
在我們這做這道美食的時候也要記住，在炒蒜苗的時候，先放入蔥薑蒜，再倒入五花肉翻炒，等到五花肉炒到快熟透之後，已經肉質變色了，再加入蒜苗，這樣做出來的才更加好吃，最後在上鍋前加入少許的香油可以讓味道更好，喜歡吃香菜的小夥伴們可以在盛出鍋後加入香菜，記住香菜一定不能放到鍋中一同翻炒，這樣翻炒出來的味道會差很多。以上就是製作乾鍋切熱豆腐的一些製作方法，說法非常簡單，而且製作也非常容易，不知道各位小夥伴們在做這道菜的時候，是否掌握了這道菜的精髓呢？
有時候因為食材的問題可能會導致做出來的口味不同，為了能夠讓我們這道菜做的更加好吃，一定要將我們以上所說爆炒出香味之後，倒入千葉豆腐，炒制豆腐上色，加入生抽鹽，白糖，再加入蒜苗繼續爆炒，食材準備好那就是鹽油蔥薑蒜生抽，白糖，香油雞精，郫縣豆瓣醬，郫縣豆瓣醬是這道菜的靈魂，千萬不能用老乾媽將其替代，他是無可替代的，因為這道調料的製作精髓不同，和其他的調味品也不同，加入了很多的辣椒和不同的醬味，因此導致做出來的味道超好。
很多小夥伴們做麻辣香鍋的時候也喜歡加入這道調料，這道調料用來製作千葉豆腐口感超讚。想必這次各位小夥伴們應該都學會了吧。如果學會了就趕快親自動手製作吧，各位小夥伴們在家裡悶的這段時間往往都不知道應該做什麼，不知道應該吃什麼，如果不知道應該吃什麼做什麼的話，那麼做這道菜絕對能夠讓你胃口大開，而且能夠讓你吃的非常過癮。如果你對今天的美食教程感興趣的話，那麼就趕快親自動手製作吧，相信你一定會對這道菜吃了就忘不了。如果家中來客人不知道應該做什麼，或者家中來客人不知道做什麼才能夠見到他們的話，一定要做這道菜學習一下，讓你的廚藝驚豔眾人，讓別人誇讚你的廚藝，再不會成為小白廚師。
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