张君瑞10
鸭子是人们日常生活中的平常菜肴，人们在购买鸡的时候还要判断一下是否是饲料鸡还是果园鸡还是土鸡，但是在购买鸭子的时候，却很少有人会关注这一细节，正因如此，养殖户为加快鸭子的生长速度，也会搅尽脑汁想尽办法让鸭子尽早达到出栏的要求。
如今，给鸭子喂油就是一种加快鸭子出栏的方法。虽然我家没有长期给鸭子提供肉食，但也会时常到田里捞一些福寿螺，在门坪的一个角落里砸掉外壳喂鸭；只要村上有酒席，也会把剩下来的饭菜打包一些，拿回家喂鸡鸭！因以，荔浦青山仅仅从自家把肉类给鸡鸭吃的经历来看，给鸭子喂油的好处就有以下二点：
一、在饲料中加入一定量的肉类、含油丰富的精粮喂养鸭子，一段时间后，鸭子的羽毛会变得到油亮一些，体重也增长得较快。这种现象正应了本地农村人所说的土话“油水足，大得快、肥得快”！
二、鸭子的食量要远远比鸡吃得多，若是在日粮中加入一定量的肉类、含油丰富的饲料，无形当就会延长饲料消化时间，近期内鸭子就会吃得少些，节省了一定量的粮食。
总之，给鸭子喂油所用到食材，可以是田间的福寿螺、也可以是农村酒席上余留下来的实实在在的肉类，还可以是花生麸、鱼粉等精料。在营养充足的条件下，鸭子才能提前达到出栏的要求，这也算是给养殖户带来更多一些收益。
荔浦青山
鸭子不吃纯油，给鸭子喂油的做法至少我是没见过的，但是听老人说给鸡和鸭直接喂油或者家禽吃了太油腻的食物，它们肠胃会受不了会没精神，病恹恹的就好像人犯了头晕症，猪油还要炼油，麻烦费事，一斤肥猪肉都得不了多少猪油，直接用来喂鸭浪费了，成本也高，用花生油喂养更加贵，主要鸭也不直接吃油，除非强行往鸭嘴里灌油，量少还是不会晕，量多了鸭都没劲了。
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虽然鸭不直接吃油，但是含在麦麸、豆粕里的植物油却是可以吃的，还有我们吃剩的饭菜里面也有少量的油水，用来拌米糠喂养最好，米糠一个可以吸收剩饭剩菜里过多的油分，二个鸭子是杂食动物，喜欢吃粗粮。有油有粗粮，鸭子肉口感好，鸭子下蛋也多，而且这样吃油，鸭子还不会晕。
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还有一种是村里喝酒的剩饭剩菜我们也不会直接拿去喂鸭，会挑出一些不是那么油的菜来和饲料喂，喝喜酒的剩菜里面不仅油多盐分也多，像鸭子和狗之类的是吃不了太多盐的，鸭子直肠子肠胃短，吃的比较多，所以像我们把剩饭剩菜直接扔在食槽里，稍微不控制盐分和油分就摄入过多了，鸭子容易长得肥，肉不紧实。
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想要鸭子肉好吃，除了喂杂粮，还应该多赶紧池塘和芋头田里，一个是让它们多抓福寿螺吃；二个是能让它们多活动，像是健身一样，肉都紧实了，吃起来就不肥而且很清甜。老家里常做紫苏炒鸭肉，把鸭肉煎得焦黄，放入紫苏一起炒干，我们小时候经常用手抓来吃，就像吃零食一样，那个味道现在都怀念。
农人春香
鸭油的胆固醇相对其它动物油含量比较低，远远低于其它动物油，是动物油中比较利于人体健康的
鸭油的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例较好，比较接近理想值
适宜人群:
一般人群皆可使用鸭油
禁忌人群:
高血脂人群，脾胃虚寒久泄者勿食鸭油
功效:
调理肠胃提高免疫力，滋阴补阴
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