作為成都市15家生活必需品重點保供企業之一，疫情期間，成都伊藤洋華堂（以下簡稱：伊藤）始終作為城市抗疫保供第一線的堅守力量，9家店堅持開業。
為切實做好生活必需品市場供應，伊藤製定了制定三個階段生活必需品市場保供工作方案，同時加大線上銷售力度，實施線上線下結合的銷售方式，調整配送方式，落實“放心配送”及“無接觸”服務。
另外，在持續完成“保供任務”的同時，伊藤也在逐步恢復特色商品銷售，為市民提供差異化的商品。
制定三階段保供方案 確保長線供應不斷貨
按照市委市政府要求，伊藤重點圍繞糧、油、肉、菜、蛋、食鹽、食糖、糖果糕點等居民生活必需品，按照滿足銷售10-15天常規庫存、至2月底短期庫存、至4月底中期庫存，制定三個階段生活必需品市場保供工作方案。
伊藤相關負責人向紅星新聞記者介紹，首先，針對預包裝商品，保質期較長的商品，伊藤以現金買斷的方式進行採購，從而確保預包裝商品在庫；
其次，生鮮商品與基地進行合作，做到存量預留，蔬菜方面則根據不同時期的產地進行變更。比如，2月蔬菜主要產區為雲南及四川周邊部分產區，3月份逐漸向四川轉移。豬肉則和成都主力廠家，金忠、高金等企業進行戰略合作，每日以伊藤的銷售量進行訂貨，另外，伊藤還對生豬進行存量預留政策，確保到4月底前的銷售，禽類截至目前的存量數10萬隻；
此外，為了減少顧客因買不到防禦衛生用品的焦慮，伊藤積極組織供應商全力尋找衛生消毒用品，併科學制定線下售賣計劃，確保長線供應，不斷貨。
在保供應方面，伊藤充分發揮其供應鏈優勢，通過擴大基地直採，工廠直採，主動降低毛利率獲取等方式，確保蔬菜，豬肉，牛肉，米，面，油等生活類基礎商品，疫情期間不漲價、不斷貨。據悉，疫情期間，伊藤大米的銷售量近4噸/天，麵粉銷量近2噸/天。
疫情期間更加註重食品進出貨安全，伊藤在原有進場驗收體制上，加強了對上游生產商健康情況摸底，增加了對物流配送人員健康監測的嚴格把關，確保商品質量安全。
同時，伊藤積極開拓營銷方式，針對疫情期間顧客到店顧慮及防止人員聚集的情況，積極發展線上到家業務，緩解顧客到店不便。期間緊急將線上SKU（商品數）增加1.2倍，將原有配送範圍擴大至繞城範圍內，調整配送方式，落實“放心配送”及“無接觸”服務。
據伊藤提供的數據顯示，2020年2月伊藤電商銷售超1000萬元，較去年同期增長近10倍，佔線下銷售的5%左右。
持續完成“保供任務” 逐步恢復伊藤特色商品銷售
伊藤相關負責人回覆記者表示，截至2月29日，成都伊藤洋華堂整體包含店中店、租戶到崗率達到98%。
伊藤在接受紅星新聞記者採訪時表示，接下來將繼續堅持疫情防控不放鬆。
首先，按照政策要求提前制定“限流”工作預案，控制人流量。其次，保證員工上崗期間的防護用品，確保防控衛生消殺用品的在庫，目前已做到4月上旬確保全員發放口罩的用量保證。最後，做到賣場消殺防疫工作“不停、不減、不鬆懈”，在疫情結束前繼續嚴防死守。同時，考慮將疫情期間執行的部分消殺清潔工作，轉為常態化繼續保持下去。
另外，持續完成“保供任務”，並逐步恢復伊藤特色商品銷售，為市民提供差異化的商品。伊藤表示，接下來著力恢復經濟，抓住改革機會，全力推進企業的進化。全面推進數字化零售，大力發展微商、網紅直播和社群營銷等線上營銷手段，適應線上消費需求的強化。
企業自身風險管理機制建設方面，伊藤將更多地考慮中長遠風險的防範，投入線上辦公、遠程管理等機制的建設、健全，自身“智慧商場”建設的提速，物流供應鏈、應急災備、信息溯源等的全面數據化建設。
談及今年的計劃和安排時，伊藤表示，按照今年的計劃繼續推進舊店改造及樂山新店開業的籌備工作，繼續推進線下門店智慧化建設，完善C端營銷數字化平臺，努力完成年內既定目標的實現。另外，逐步恢復伊藤特色待客服務，實現市場差異化服務，為市場恢復增強信心。
紅星新聞記者 袁野 費成鴻 圖據伊藤
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