肯德基是影响我们生活的一大快餐品牌。肯德基自从入驻中国以来，有过很多经典产品。嫩牛五方就是很多人抹不掉的美味回忆，但是嫩牛五方每隔一段时间就要下架，这是为什么呢？
2008年的时候嫩牛五方被正式推出，但是在2012年的时候下架了。直到2017年，为庆祝肯德基30周年，嫩牛五方强势回归一个月，但原本计划销售一个月的储量在短短几天内就售罄了，于是嫩牛五方再次下架了。
嫩牛五方作为很多人挥之不去的美味回忆，据说当年的下架原因是原料供应出现了问题。但是也有人说，牛肉的成本偏高，为了避免浪费，制作的牛肉五方的半成品比较少，肯德基快餐店里的顾客如果想吃嫩牛五方，等待时间比较长，因此嫩牛五方销量偏低。再加上牛肉利润低，使得嫩牛五方下架了。
嫩牛五方的再次出现，在制作方法上做了一点点的改动，同时也是一种营销方案。作为一种既是很多人的美味回忆，制作过程相对繁琐耗时的食品。阶段性的推出可以通过回忆杀来增加顾客对肯德基的好感度，也能在短时间内大幅刺激销量，同时减少了因为利润低而带来的损失。
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