愛吃水果的XX
疫情期間為了大局著想還是暫時不要經營了，錢沒了可以再賺，命沒了就什麼也沒了。房租可以和房東商量，畢竟疫情不是我們能控制的。為了自己和家人，也為了大家安全著想，咬咬牙堅持吧，相信一切都會好的。
爬樹逮蛐蛐
我作為一名廚師，對這次疫情對餐飲業的衝擊是致命的，想想非典那年，我們就清楚了，百分之三十的店要倒閉了。
在我們國家，飲食習慣決定了衛生條件，一盤菜，多人吃，避免不了交叉感染，所以我感覺，上半年餐飲業是最難熬時間。
大店小店都一樣，大店的房租高，人員工資高，本來想著過年掙點錢呢，結果慘不忍睹，好多店備貨都有幾十萬，可想而知了，本來這幾年餐飲業就不景氣，我的老闆去年半年賠了五十萬，轉讓給一家做香辣蝦的，剛接手，就遇到這次疫情，馬上五月份又該交房租了，這就看實力允許不允許了。
小店肯定要好點，不僱員工，開支少，房租低，自己掙個辛苦錢，熬過上半年就好了，我的廚師朋友全國各地都有，現在都沒有開業，即使開業了，也是沒生意，以前招聘廚師信息很多，截止到現在，還沒有招聘信息，估計各個店要減人了，對老闆和員工都是嚴峻的考驗。
共同努力，度過難關，期待明天的陽光燦爛。
會做菜的烤鴨師王俊傑
我做了6年的燒烤。本來想今年來早一點，好好的大展一下身手，結果誰想這次疫情一下子搞得我措手不及，倉庫裡堆了有5萬塊錢的貨,我正月初三就到了廣州，想這疫情沒那麼嚴重，可以繼續經營下去，畢竟生意還不錯，一個月隨隨便便也能搞個2萬塊錢，但是來了我才發現事情沒有自己想象的那麼簡單。
（這是我的小店，位於步行街中間）
這次疫情過後做吃的肯定要火一陣子，因為都在家憋這麼長時間了，已經解除後難得出來，肯定要犒勞一下自己，但是這一陣之後肯定會死得很慘，就來我身邊而言，很多人因為這次疫情在老家發展不再出來，或者是在老家附近的小城市發展，特別是有的人感受到這次疫情帶來的生死離別，心中頗有感觸，就像我一樣。
所以我決定一經過後把店裡面的貨清乾淨，下半年回老家陪孩子，陪父母陪老婆，在家做一些比較穩定的事，慢慢發展。做燒烤6年來錢是賺的不多，但是家裡面的小孩，老人 還有自己的生活費，再加上房租，房租，房租，每個月有1/3還多都交給了房東，自己辛辛苦苦的，我覺得非常不值得，所以我今年下半年是一定要回家的，生意不再做了，回老家發展。
農村創業松柏
困難是暫時的，只是少賺而已，我從事餐飲有6年，開有農家樂，也有流動酒席，4月份準備接手一家餐館，除味道好之外，開拓外賣渠道，這次歿情的發生，野味是不可吃的，就要多拿土雞土鴨多做文章，預計下半年餐飲將會是個收益年。
蓮鄉廣昌明哥
我就是開餐館的，現在還沒有營業 進退兩難 正常年後掙點房租錢挺好 現在房租也沒掙到在加上房租和年前備貨的損失 就算生意好也得幾個月能緩過來，開業生意也好不到哪裡去 在賠人工錢窟窿越來越大 本人打算房租到期就不幹 賠錢認了 在這裡奉勸沒幹過餐飲的人 投資超過10萬的想都別想 賠率百分之八十
萬鳥歸林
餐飲業無疑是這場疫情受損失最嚴重的行業之一，已經兩個月沒開門了，無論大的上市公司餐飲或是街邊特色味道，都已經不得不承認2020年上半年無望了！
事實雖然如此，但是危機下必有商機，大半的餐飲業會關門或者轉型做其他行業，過去的競爭對手沒有了，同時你還要不斷的與過去的老客戶和會員們做線上互動，讓客戶都記著你，想著你。
從另一個客觀事實來說，請客吃飯的傳統文化流傳千年，不是什麼就能瓶子改變的，只要挺過這次疫情，所有在家憋瘋啦的消費者會報復性消費（當然要做些宣傳和引導，確定是安全衛生的），做好產品和服務，經過這次這麼大的衝擊下，你仍然還在經營，這一定會在消費者心裡留下一個不會消失的店，你知道這以為什麼嗎？願意相信你的客戶會越來越多，再通過感恩回饋新老客戶的活動，可以辦季卡、年卡、貴賓卡，你會擁有龐大的資金沉澱，這些還不算，更好的發展策略和經營技巧給你！！！
疫情過後，會是你大豐收的元年
王熊堃
發表點意見
首先說，
餐飲行業值不值得幹，
這次疫情過後，不止一家餐飲店說經營困難，比如說海底撈，西貝等這些有名企業，因為是這些企業的生存成本居高不下，咱們小店一天的成本相比他們要低多了。有句話說民以食為天，樓主在學校附近，學校沒有開學，客流量少，樓主不幹，等開學後自然會有人接著幹。
所以還是以堅持為主。
其次說，
餐飲行業如何幹，
先說堂食，
樓主的在學校附近開店，其實也有先天優勢。作為老闆要學會分析這些優勢來抓以利用，充分發揮自己的特長來服務學生。
舉個栗子，學校附近一般都是上萬人學生，抓住客流高峰期，把菜品簡單化，標準化 提高上菜速度，提高翻檯率，同一個餐點，爭取把營業額提到最高，相比競爭對手 要高出1/3。
再說外賣，
可以搭建自己的社群，把一些方便外帶且不影響口味的飯菜，做成半成品，發在自己的社群裡面，發一些視頻，教客戶回家食用。
方式如下，
堂食+外賣+外帶+電商。
最後說，
餐廳如何發展
老話新談，把餐廳做到標準化，細分化，流程化，中央廚房化。然後每個大學附近開一家，一一複製，自然會成功。[來看我][來看我][來看我][來看我][來看我][來看我][來看我][來看我][來看我][來看我][來看我][來看我][來看我][來看我][來看我][來看我]
餐飲CRM管理軟件
基本上全國都在組織復工，餐飲也不例外
現在的擺在餐飲業老闆面前的問題
不是能不能復工
是復工之後能不能恢復往日的營業額
復工不是目的，真正目的是成本利潤的考量
餐飲本身就是一個低門檻行業
經營思維絕大部分還處於開店混流量，藉助美團流量
就算開門最多也是借，美團，餓了麼這些外賣的訂單
再加上各個地方政府因為疫情的原因，流程條件一大堆，物資採購難度加大
綜合下來，沒人，訂單少，政府管控程序一大堆，材料採購成本，水電這些問題，開門不如不開
認知觀察室
首先咱們先明確一下，咱們得生活現在具備的條件，衣食住行，這四大必備
食已經排在了第二位，民以食為天，人活著也就為了那30000多天的吃食。
這次的疫情對餐飲行業不能說一點影響沒有，那只是很少的就我知道的，現在的微商做餐飲的都不少，有些商戶在自己家裡做好美食，通過微信朋友圈，和附近的人，微信群對外銷售自己的商品，出售給本小區，或者本村的不在少數。雖然實體店被迫關門，等疫情後才可以營業，但這也只是臨時的。國家對疫情的控制，全民對國家領導的號令。都做到了居家不外出。疫情很快就能過去。
這樣的話疫情控制住後，餐飲行業會好起來，甚至有的微商會如雨後春筍一樣興起，能帶動不少人成為餐飲行業的一位成員。只是國家會對野生動物這方面會加一管控。以後吃點野味的儘量別吃了，為了你和大家的健康著想。
反正餐飲行業絕對不會從此銷聲匿跡。甚至會越來越好
愛尚零食的零食小哥
現在慢慢都在復工了，餐飲業基本上還是以外賣為主，但外賣的收入遠遠不夠開支人工和房租。依現在新型疫情來看，雖然有所控制，但餐飲業能正常營業恢復之前的狀態，至少也要幾個月。手頭上有存留資金繼續堅持下去，相信一切會好起來的
