最近天氣是特別的好，每天都是紅火大太陽，看看日子，已是三月，油菜花開，櫻花桃花梨花也是開得不亦樂乎，看到這些景象，心情也是格外的好。雖然今年不能像往常一樣到處串門，聚會，但自己一家人開個小車到鄉下還是可以的。
當然，對於吃貨的我來說，到哪兒都沒有忘記吃，鄉下也有吃的，而且更加純天然，拿著鐮刀滿上跑，不是打野獸，而且找野菜，被城裡人遺忘的這些野菜可以說最生態，最特別。
今天我和大家分享的便是此時陽春三月最火的野蔥，在我的朋友圈可是紅了。朋友們沒宅城裡，都到鄉下挖野蔥了。
野蔥和家蔥品種不同，香味更濃，而且重要的是無汙染，沒有肥料，更不用一分錢，提個口袋，滿上跑，一下午能挖一袋。回家洗了洗了，發點麵粉，做點野蔥包子，別提多香，擀點餃子皮，包著餃子吃，味道一樣好。
野蔥包子，野蔥烙餅，野蔥餃子：
餡料可多用哦！鮮肉半斤宰碎，野蔥切碎。碎肉里加入雞精1小勺，花椒麵一點，生抽2小勺，雞蛋一個，鹽少許，香油一點，全部攪拌均勻。剁碎的野蔥半斤加入鹽一點拌勻，加入植物油2小勺拌勻後將碎肉倒入一同攪拌均勻。野蔥肉餡便做好了。
做烙餅也很簡單，麵粉150克，加入溫水適量，雞蛋1個，酵母少許，揉成麵糰，發酵只2倍大。揉出空氣，再做成一個個小餅，包入肉餡，入電餅鐺烙至二面金黃。
做野蔥包子，還得方面，所以順便一起發了，包去餡料，醒二十分鐘，蒸熟就可以吃，還沒來吃就能聞到香味。
而包餃子是最簡單，只需買好餃子皮，一個個包去餡料，蒸熟就可以吃了。
所以雖說響應國家號召，不出門，不串門，但如此春光明媚，別隻是宅在家。時光怎可浪費，鄉下人少，帶好口罩，這樣既吃了美食，又玩得開心，也是很安逸的。
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