风雨无言
我小时候最不爱吃的菜就是茄子，感觉有一种苦味。不管是辣椒炒茄子，凉拌茄子，红烧茄子，西红柿炒茄子都不喜欢吃。
从小生活在农村，家里种了许多茄子，不吃也没有办法，这怎么办呢？因为不喜欢吃茄子，所以奶奶每次都变花样做，终于做了一道好吃的茄子，以至于后来每次炒茄子，都做这道炒茄子。我也不知道应该把它命名成什么菜，只知道我们家里人叫它家常炒茄子。
怎么做这道家常茄子呢？制作过程如下:
食材:茄子
配料:淀粉，生姜，葱花，辣椒段。
调料:盐，生抽，花椒粉，十三香，鸡精。
【开始制作】
1、把茄子削皮，切成方丁盛入盘中，倒入生抽，适量的盐，花椒粉，十三香，鸡精用手抓均匀，腌制10分钟。
2、淀粉用凉水化开，搅拌均匀备用。
3、热锅烧油爆香姜末和辣椒段，倒入腌制好的茄子丁大火翻炒。
4、炒到茄子变软，倒入淀粉改小火慢慢翻炒，直到淀粉和茄子融为一体五起锅装盘，撒上葱花即可。一道滑嫩爽口特下饭的家常茄子就做好了。
结语:现在除了这道家常茄子外我依然不喜欢吃茄子。你不喜欢吃茄子可以试一下这种做法，非常好吃，口感滑润，味道鲜美，特下饭。
ycy冰雪
（陈三姐）小时候最不爱吃的菜就是土豆了，因为我小时候家里粮食不够吃，每天吃的菜多，主食少。
七十年代，那时候农村土地还没有包产到户呢，那时家里人多，一般家庭粮食都不够吃，我记得每天都煮一锅土豆南瓜豆角的，煮菜时锅里放得油也少。
我记得秋天收秋时，那时候学生都放秋假，一般都放半个月。那时候把村民都叫社员，我放秋假了，也和社员一起去地里起山药（我们那把土豆叫山药），因为我们是在河北北部，紧邻内蒙古。秋天收秋就那么十多天，如果收不回来，天冷就上冻了。对于农民来说，收秋这几天是最忙也是最累的。
生产队的地离家也挺远的，中午就不回来吃饭了，从家走时就带上大锅，用石头支起来，等到快中午时，生产队长就派两个女社员准备午饭。
她们把刚起出来的土豆，用挑筐担到河里，把土豆洗净，挑回来放到锅里，添上水，一般
水不用淹过土豆，能看见水就行。盖上锅盖，锅下面烧上柴火，柴火苗被风吹的来回窜，冒出的烟和锅里的热气，随着风也来回漂动。一大锅的土豆。大概也得一个小时左右才能烀好土豆，那时的土豆也没现在的土豆好熟。等土豆熟了，锅里的水也耗的差不多没了。烀好的土豆都开了花，露出白白的土豆仁。
这时也收工了，社员们去河边洗了洗手，50多人不停地围着锅边拿土豆吃，有的拿在手里烫，有的放在嘴里烫，思思哈哈一边大口地吃着，一边说：“真面”。样子比现在吃猪蹄还香呢！
可能是原来吃的土豆吃得太多了，后来就不愿意吃土豆了，要是吃香煎土豆块还行。
香煎土豆块的做法：
原料：500克土豆
调料：盐，花椒面，胡椒粉，味精，鸡精，孜然粉，辣椒面少许。
制作方法：
一，把土豆洗净去皮，切成滚刀大块。放入高压锅里，加入少许水，加入少许盐，盖严锅盖。
二，等高压锅上来气一分钟，就拿掉高压锅帽。掀开锅，把土豆捞出。
三，平底鏊子放入少许油，烧热，把煮熟的土豆放入，勤翻动，煎成两面金黄色，依次加入盐，味精，胡椒粉，花椒面，鸡精，孜然粉，如果吃辣的，再放入辣椒面，拌匀，关火。香煎土豆块就好了。
特点：面糯醇香，麻辣风味。
温馨提示：吃土豆一定要去皮，生芽的土豆要把出芽的位置挖掉再吃。
总结：土豆不但营养丰富，有很多种做法，而且还特别好储存，只要温度在3—10度就能长时间储存。
（陈三姐）如果有不同观点，请评论区留言。喜欢加关注，点赞，转发。祝大家明天更好！
陈三姐
我小时候不爱吃的青菜：香菜，小时候最感觉有一股那个放屁虫的味道，实在吃不下去，还有还有绿豆和韭菜，同样的不喜欢它的味道，说来奇怪了，长大后就喜欢吃了，现在这两种都特别爱吃。有一样是从小到大都不喜欢吃的，就是变蛋，没有理由，就是不喜欢它的味道。
小时候最喜欢吃妈妈做的花卷馒头，不用吃菜，我都能一次吃两三个，小时候就喜欢吃面食还有玉米红薯，都是我爱吃的。
最喜欢吃的菜，是妈妈做的咸汤，就像现在说的胡辣汤一样，那时候不知道这个名字，就是喜欢喝，一次好几碗，喝的肚子都圆了还想喝哈哈😄
小牛寻味
小时候，我最讨厌吃的菜，就是香椿芽，我三大爷家，有一棵香椿芽，每到春天刚刚发芽的时候，我三大爷就会去掐香椿芽，然后各家送一些尝尝鲜。每当我回家时候，碰上妈妈洗香椿芽的时候，我脸都能皱成包子，不管妈妈用它炒鸡蛋，还是腌制咸菜，我都不喜欢它们的味道，闻到都会离远远的，那时候，总是质疑大人们，怎么会喜欢这样的味道，而且他们吃的很香？长大了，我也不喜欢吃，反正，真心不喜欢吃香椿芽，你们有跟我一样，不喜欢吃香椿芽的吗？
二芬的日常
小时候最不爱吃的菜就是胡萝卜了，感觉胡萝卜的味道跟血的味道相似。至于我为什么知道，这就源于我小时候发生的一件事儿了。仔细看看图片上的大拇指，是不是有两条伤疤？
这是我刚刚现拍的，家里农村的，从小要干农活，做的最多的就是做饭洗衣，割猪草牛草，还有晚上回家宰猪草。其中一条直一点的伤疤就是我在天黑宰猪草的时候，不小心宰到手了。当时鲜血直流，被我爷爷看到了，立马让我含住手指，额……后来就吞了几大口自己的血[捂脸][捂脸][捂脸]
那味道，这么说吧，被刀宰了手的时候我没哭，后面血流到嘴里被自己吞了，差点没把我逼疯。
我们村那个时候几乎没有种植胡萝卜的。有次跟着奶奶去外面走亲戚，看着桌上有盘没见过的菜，红红的特别好看，，就挑了一筷子放嘴里，后来……后来就当着那么多人的面，吐的那叫一个昏天黑地呀！
后来长大后出来工作，跟爸妈住一起，（我是留守儿童，从小跟着爷爷奶奶长大的）。不管是饮料，煲汤还是炒菜，我都没用接触过胡萝卜。
不过就在前几年，我无意中得知，我爸最爱吃的菜就是胡萝卜，没有之一。
（大拇指有两条疤，另一条弯曲点的等我有兴趣了再给你们讲[灵光一闪]）
花哥的企鹅
看到这个问题，我想到了我的两个孩子，他们也会挑食，特别是我的女儿，小姑娘今年6岁，一贯不喜欢吃蔬菜，事实证明挑食确实会引起身体提抗力的下降，然后我就开始了如何把蔬菜隐藏起来的研究。比如煎蛋饼把卷心菜切碎了掺进去一起煎，保留了卷心菜部分脆脆的口感，搭配鸡蛋的香软一起入口，闺女会竖起大拇指，说好吃[害羞]，还有给她用玉米、肉馅再搭配不同蔬菜包各种口味饺子，等等。
现在生活方便了，厨房辅助工具也很多，相对于我小时候如果挑食，妈妈应该会更费脑筋吧，不过记忆中，最喜欢吃妈妈做的饭，冷冷的冬日，妈妈最喜欢给我们做暖身的宵夜，也许是一碗香香的鸡蛋素面，也许是一锅清淡的热乎乎的白菜羹，记忆中儿时的冬天一点也不冷。
恩予妈
可能随着年龄的增加很多东西会越来越不想吃，而有的会越来越喜欢吃吧。小时候我不爱吃肉，长大了也不怎么喜欢吃，海鲜类我基本都不吃。爱吃的甜食也不晓得什么时候离开了我，翻遍家里的零食都是酸辣味儿的。以前不爱吃芹菜和香菜，现在却每餐都在吃。葱，蒜，韭菜也不怎么爱吃，现在也是不爱吃，还有就是羊肉和有腥味儿的食物我都不吃，比如鱼腥草和椿芽。
潇晓27
我小时候不爱吃香菜，菠菜，香椿芽，路一股恶臭，找一下你长大了，这三个成了我的最爱，我可能是个变异体，我奶奶说，身体缺什么就想吃什么，可能是我小时候一点都不吃，缺少这方面的营养吧，长大了就会变得特别特别爱吃，不一个样有没有和我一样的，我发小从小不吃香菜，她觉得吃起来是肥皂味，现在她长大了，还是不吃，应该是她家庭条件好，从小就吃的比我好，所以不像我这般缺营养吧！
三月剪辑
我小时候不喜欢吃南瓜🎃虽说南瓜是甜的，可我怎么也不爱吃。妈妈总是换着花样的做 蒸南瓜、煮南瓜、炒南瓜还有南瓜做的饼。可是我都不喜欢吃，妹妹却很喜欢吃妈妈做的南瓜糊，每次只要妈妈做南瓜糊妹妹都是最开心的，也是第一个到饭桌前的。她很爱吃南瓜糊里面的那个锅巴脆脆的、闻着也挺香。
芳芳生活的日常
小时候住在辽宁营口海边农村，每到7月份家里就断粮，生产队仓库里土豆地瓜有的是，拿个袋子随便去装，结果到九月玉米下来两个月时间，上顿地瓜下顿土豆，上顿土豆下顿地瓜，吃得我现在看到这两样东西还反胃，生怕老婆买西瓜回来。
