导语：秋天，“小人参”火热上市，孩子吃保护眼睛视力，还能增强免疫力
秋天是“小人参”火热上市的时候，我们当然是不能错过吃，说起小人参，相信大家都清楚，它便是胡萝卜，胡萝卜是一种价格便宜，口感美味的蔬菜，但因其丰富的价值以及营养元素，才会有了“小人参”的美称，胡萝卜可以经受得住多种的烹饪，炒菜、凉拌、炖煮或者是入馅做包子等等，都是非常不错的选择，这次要分享给大家的便是用胡萝卜搭配猪肉入馅做的包子，胡萝卜和猪肉两种价值皆高的食材搭配在一起，有荤有素，口感美味，也更加的营养。
胡萝卜猪肉包子的做法：
备用食材：胡萝卜100克，猪肉255克，面粉500克，葱花0.2克，盐0.25克，油2毫升，酵母粉3克；
制作过程：第一步，首先将包子面给和好，500克的面粉舀在一个干净的容器中，加上3克的酵母粉，用温水分次少许的倒入在面粉中，一边倒水，一边注意用筷子搅拌；
第二步，搅拌成棉絮状后，用手将其揉成一个光滑且均匀的面团，揉面的过程可以多做一会，这样蒸的包子会更加的暄软好吃，揉好的面，放在一旁静置发酵；
第三步，在包子面发酵的过程中，将一块猪肉放在案板上，剁成细细的末，剁好的猪肉末放在一个容器中，尽量是手动剁馅，口感会更好一些，同时将胡萝卜清洗干净；
第四步，去掉胡萝卜的皮之后，用擦丝工具将胡萝卜擦成细丝，然后再用刀将其剁成细细的末，放入在猪肉馅中，在盛有胡萝卜猪肉馅的容器中，加上葱花、油和盐调味；
第五步，搅拌均匀，使得胡萝卜和猪肉等能够均匀地融合在一起，即成胡萝卜猪肉馅料，准备好馅料，这个时候，包子面也差不多发酵好了，将面团移至在案板上；
第六步，分成大小均匀的剂子，然后将面剂子擀成包子皮的形成，放入适量的馅料，按照个人喜好做成包子，依次做好所有的，将包子生胚摆放在蒸屉中，二醒30分钟；
第七步，时间差不多后，即可开始蒸包子，大火将锅烧开后，即可转至中火，继续蒸20分钟，即可关火，焖3分钟后，打开锅盖，即可享用。
烹饪小技巧：1、胡萝卜虽然是一种普通的蔬菜，但其价值却一点都不低，其中含有的维生素A，可以起到一定的益肝明目功效，小孩常吃，可以保护眼睛，维持正常视力，另外胡萝卜中含有的纤维素，还可以加强肠胃的蠕动，从而起到一定的通便效果，女性也可以经常吃胡萝卜，其中含有的维生素，可以适当皮肤细嫩光滑，一家男女老少都可以放心吃。
2、小编有话说，蒸包子是需要技巧的，首先在和面的时候，注意夏天用凉水和面，冬天用温水和面即可；第二，做好的包子生胚，还需要进行二次醒发，这是为了让包子更加的暄软；第三，包子蒸熟关火后，不要急着打开锅盖，继续焖三五分钟，可以防止包子皮回缩。小编在秋季便经常会给孩子吃这“小人参”，孩子常吃还能增强人体的免疫力，效果很不错。
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