導語：秋天，“小人參”火熱上市，孩子吃保護眼睛視力，還能增強免疫力
秋天是“小人參”火熱上市的時候，我們當然是不能錯過吃，說起小人參，相信大家都清楚，它便是胡蘿蔔，胡蘿蔔是一種價格便宜，口感美味的蔬菜，但因其豐富的價值以及營養元素，才會有了“小人參”的美稱，胡蘿蔔可以經受得住多種的烹飪，炒菜、涼拌、燉煮或者是入餡做包子等等，都是非常不錯的選擇，這次要分享給大家的便是用胡蘿蔔搭配豬肉入餡做的包子，胡蘿蔔和豬肉兩種價值皆高的食材搭配在一起，有葷有素，口感美味，也更加的營養。
胡蘿蔔豬肉包子的做法：
備用食材：胡蘿蔔100克，豬肉255克，麵粉500克，蔥花0.2克，鹽0.25克，油2毫升，酵母粉3克；
製作過程：第一步，首先將包子面給和好，500克的麵粉舀在一個乾淨的容器中，加上3克的酵母粉，用溫水分次少許的倒入在麵粉中，一邊倒水，一邊注意用筷子攪拌；
第二步，攪拌成棉絮狀後，用手將其揉成一個光滑且均勻的麵糰，揉麵的過程可以多做一會，這樣蒸的包子會更加的暄軟好吃，揉好的面，放在一旁靜置發酵；
第三步，在包子面發酵的過程中，將一塊豬肉放在案板上，剁成細細的末，剁好的豬肉末放在一個容器中，儘量是手動剁餡，口感會更好一些，同時將胡蘿蔔清洗乾淨；
第四步，去掉胡蘿蔔的皮之後，用擦絲工具將胡蘿蔔擦成細絲，然後再用刀將其剁成細細的末，放入在豬肉餡中，在盛有胡蘿蔔豬肉餡的容器中，加上蔥花、油和鹽調味；
第五步，攪拌均勻，使得胡蘿蔔和豬肉等能夠均勻地融合在一起，即成胡蘿蔔豬肉餡料，準備好餡料，這個時候，包子面也差不多發酵好了，將麵糰移至在案板上；
第六步，分成大小均勻的劑子，然後將面劑子擀成包子皮的形成，放入適量的餡料，按照個人喜好做成包子，依次做好所有的，將包子生胚擺放在蒸屜中，二醒30分鐘；
第七步，時間差不多後，即可開始蒸包子，大火將鍋燒開後，即可轉至中火，繼續蒸20分鐘，即可關火，燜3分鐘後，打開鍋蓋，即可享用。
烹飪小技巧：1、胡蘿蔔雖然是一種普通的蔬菜，但其價值卻一點都不低，其中含有的維生素A，可以起到一定的益肝明目功效，小孩常吃，可以保護眼睛，維持正常視力，另外胡蘿蔔中含有的纖維素，還可以加強腸胃的蠕動，從而起到一定的通便效果，女性也可以經常吃胡蘿蔔，其中含有的維生素，可以適當皮膚細嫩光滑，一家男女老少都可以放心吃。
2、小編有話說，蒸包子是需要技巧的，首先在和麵的時候，注意夏天用涼水和麵，冬天用溫水和麵即可；第二，做好的包子生胚，還需要進行二次醒發，這是為了讓包子更加的暄軟；第三，包子蒸熟關火後，不要急著打開鍋蓋，繼續燜三五分鐘，可以防止包子皮回縮。小編在秋季便經常會給孩子吃這“小人參”，孩子常吃還能增強人體的免疫力，效果很不錯。
如果你認為胡蘿蔔豬肉包子的做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是分享給更多的人學習！
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